Bianchi

PRODUTTORE: Domaine Combier ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 85% Marsanne - 15% Roussanne CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Domaine Combier è proprietà della Famiglia Combier, vignaioli da più generazioni in questa zona altamente vocata per la produzione di vini di qualità. Nel 1963 Maurice e Paulette Combier costruirono quella che è la sede attuale del Domaine, che da allora non ha mai cessato di ingrandirsi e di crescere qualitativamente. Oggi la vigna è costituita da 34 ha, tra cui: 14 ha di Crozes Hermitage Rouge, 1 ha di Crozes Hermitage Blanc e 0,5 ha di Saint Joseph. Nel 1970 l’Azienda adottò il concetto di Agricoltura Biologica, con certificazione Ecocert. Da qui la ricerca permanente di un equilibrio naturale nella coltivazione della vigna per la tutela del territorio. Tutto questo permette oggi al Domaine Combier di beneficiare di una ricchezza in terreni e vigneti di eccezionale qualità. La vendemmia è manuale con cernita delle uve. Lo scarico dell’uva..

PRODUTTORE: Domaine Combier ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 85% Marsanne - 15% Roussanne CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Domaine Combier è proprietà della Famiglia Combier, vignaioli da più generazioni in questa zona altamente vocata per la produzione di vini di qualità. Nel 1963 Maurice e Paulette Combier costruirono quella che è la sede attuale del Domaine, che da allora non ha mai cessato di ingrandirsi e di crescere qualitativamente. Oggi la vigna è costituita da 34 ha, tra cui: 14 ha di Crozes Hermitage Rouge, 1 ha di Crozes Hermitage Blanc e 0,5 ha di Saint Joseph. Nel 1970 l’Azienda adottò il concetto di Agricoltura Biologica, con certificazione Ecocert. Da qui la ricerca permanente di un equilibrio naturale nella coltivazione della vigna per la tutela del territorio. Tutto questo permette oggi al Domaine Combier di beneficiare di una ricchezza in terreni e vigneti di eccezionale qualità. La vendemmia è manuale con cernita delle uve. Lo scarico dell’uva..

TIPO:Bianco REGIONE: ZONA:Franciacorta PRODUTTORE: Bosio UVAGGIO:100% Chardonnay GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Le uve sono sottoposte a una pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica in vasche in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in vasca per circa 8 mesi e successivo imbottigliamento. Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, presenta un olfatto franco, intenso, persistente, con aromi fini ed eleganti al sentore di pesca, agrumi e fiori bianchi. Mediamente strutturato, con una buona vena acidica, presenta buona persistenza e sapidità. ABBINAMENTO: Ottimo con primi piatti, carni bianche e pesce COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia ZONA: Bardolino UVAGGIO: Trebbiano - Garganega - Trebbianello PRODUTTORE: Monte dei Roari CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura senza incisione dell’acino. Macerazione per alcuni giorni e pressatura soffice. Fermentazione spontanea separata delle diverse varietà tramite pied de cuve in vasche di cemento. Affinamento negli stessi contenitori per 3-4 mesi con frequenti battonage. Vino bianco fresco, fruttato, floreale e sapido. Ideale con fiori di zucchina fritti, risi e bisi..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: Soave d.o.c. PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: Garganega - Trebbiano Toscano - Trebbianello - Chardonnay - Pinot Bianco  GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino cha rappresenta la storia dell’azienda prodotto dal  1987 dai vigneti che si trovano sulle colline moreniche dell’entroterra gardesano meridionale su suolo argilloso con ciottoli, tipico delle colline moreniche della zona di Custoza.  Le uve utilizzate e consentite dal disciplinare sono Garganega, Trebbiano toscano, Trebbianello, Chardonnay e Pinot bianco. Le pratiche di vinificazione sono orientate ad esaltare le caratteristiche aromatiche dei vari vitigni utilizzati nella produzione di questo fragrante vino bianco. Affinamento in contenitori inox a temperatura controllata. Base olfattiva fruttata di mela, ananas, pesca a cui si aggiungono freschi ricordi di fiori (tiglio, glicine, acacia). Sorso scattante, sapido, fresco e pia..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda PRODUTTORE: Zenato GRADAZIONE: 12,5 UVAGGIO: 40% Garganega - 30% Chardonnay - 20% Friulano 20 - 10% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Custoza di Zenato è un vino bianco giovane, fresco e di pronta beva. Al palato risulta piacevole e pulito, morbido ed equilibrato, con freschi sentori di fiori di campo e frutta bianca...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Tommasi UVAGGIO: Trebbiano - Garganega - Malvasia - Cortese GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 5 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox. Giallo paglierino, dal sapore molto floreale, con note di frutta, pesca ed albicocca. E’delicato, sapido ed equilibrato. Ideale con antipasti leggeri, risotti, pesce e carni bianche. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 -10°C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40% Garganega - 20% Trebbiano toscano - 20% altre uve bianche GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vino fruttato, con sentori di mela fine; secco e piuttosto fresco, molto armonico ed equilibrato. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40%Garganega - 20% Trebbiano Toscano - 20% Trebbianello - 20% Riesling GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue con note verdognole; fruttato, leggermente aromatico. Sapore secco, fresco, di buona struttura, di buon equilibrio. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con piatti a base di pesci di buona struttura, primi piatti a base di verdure e pesci. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 40% Garganega - 30%Fernanda - 15% Trebbiano - 15% Trebbianello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le diverse epoche di maturazione dei singoli vitigni, primi di settembre per il Trebbianello, metà settembre per la Fernanda ed inizio ottobre per Trebbiano e Garganega suggeriscono la vinificazione separata delle uve. Le uve, raccolte manualmente vengono poste in casse e quindi diraspate e pressate. Solo la Fernanda, per il suo carattere semi-aromatico, viene macerata per poche ore prima della pressatura. I mosti, chiarificati, fermentano per 10-15 giorni ad una temperatura di circa 18 ° C. A parte annate eccezionali, la fermentazione malolattica viene evitata. I vini vengono lasciati a contatto con i lieviti fino a Gennaio/Febbraio, momento in cui prende forma la cuvée definitiva...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40% Garganega - 20% Trebbiano toscano - 20% altre uve bianche GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino fruttato, con sentori di mela fine; secco e piuttosto fresco, molto armonico ed equilibrato. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40% Garganega - 20% Trebbiano toscano - 20% altre uve bianche GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vino fruttato, con sentori di mela fine; secco e piuttosto fresco, molto armonico ed equilibrato. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40%Garganega - 20% Trebbiano Toscano - 20% Trebbianello - 20% Riesling GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino tenue con note verdognole; fruttato, leggermente aromatico. Sapore secco, fresco, di buona struttura, di buon equilibrio. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con piatti a base di pesci di buona struttura, primi piatti a base di verdure e pesci. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Cavalchina UVAGGIO: 40% Garganega - 30%Fernanda - 15% Trebbiano - 15% Trebbianello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le diverse epoche di maturazione dei singoli vitigni, primi di settembre per il Trebbianello, metà settembre per la Fernanda ed inizio ottobre per Trebbiano e Garganega suggeriscono la vinificazione separata delle uve. Le uve, raccolte manualmente vengono poste in casse e quindi diraspate e pressate. Solo la Fernanda, per il suo carattere semi-aromatico, viene macerata per poche ore prima della pressatura. I mosti, chiarificati, fermentano per 10-15 giorni ad una temperatura di circa 18 ° C. A parte annate eccezionali, la fermentazione malolattica viene evitata. I vini vengono lasciati a contatto con i lieviti fino a Gennaio/Febbraio, momento in cui prende forma la cuvée definitiva...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Garda DENOMINAZIONE: Custoza d.o.c. PRODUTTORE: Corte Gardoni UVAGGIO: 40% Garganega - 20% Trebbiano toscano - 20% altre uve bianche GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino fruttato, con sentori di mela fine; secco e piuttosto fresco, molto armonico ed equilibrato. ABBINAMENTI: S' accompagna bene con antipasti ittici, primi piatti delicati, piatti di pesce in genere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C..