Bianchi

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Jean Jacques Confuron UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino; il profumo presenta un aroma di agrumi, nocciole e mandorle; il sapore è ampio, grasso e fresco...

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Jean Jacques Confuron UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino; il profumo presenta un aroma di agrumi, nocciole e mandorle; il sapore è ampio, grasso e fresco...

PRODUTTORE: Guigal NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% ChardonnayCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino identitario per la maison, espressione di una tradizione storica dei vini fermi in Champagne. Pensato come vino di freschezza e leggerezza, particolarmente attuale nel contesto climatico odierno. Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento di 18 mesi in fusti di rovere francese, da nuovi fino al quarto passaggio. Vino di grande equilibrio, capace di coniugare tensione e bevibilità. Profilo complesso, con una dinamica gustativa che unisce verticalità del terroir e profondità aromatica. Ottimo potenziale evolutivo. Ideale con formaggi freschi o a pasta molle, per esempio Chaource, Brillat‑Savarin, caprini giovani...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% ChardonnayCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino identitario per la maison, espressione di una tradizione storica dei vini fermi in Champagne. Pensato come vino di freschezza e leggerezza, particolarmente attuale nel contesto climatico odierno. Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento di 18 mesi in fusti di rovere francese, da nuovi fino al quarto passaggio. Vino di grande equilibrio, capace di coniugare tensione e bevibilità. Profilo complesso, con una dinamica gustativa che unisce verticalità del terroir e profondità aromatica. Ottimo potenziale evolutivo. Ideale con formaggi freschi o a pasta molle, per esempio Chaource, Brillat‑Savarin, caprini giovani...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO: 50% Pinot Noir - 50% ChardonnayCONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vino identitario per la maison, espressione di una tradizione storica dei vini fermi in Champagne. Pensato come vino di freschezza e leggerezza, particolarmente attuale nel contesto climatico odierno. Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento di 18 mesi in fusti di rovere francese, da nuovi fino al quarto passaggio. Vino di grande equilibrio, capace di coniugare tensione e bevibilità. Profilo complesso, con una dinamica gustativa che unisce verticalità del terroir e profondità aromatica. Ottimo potenziale evolutivo. Ideale con formaggi freschi o a pasta molle, per esempio Chaource, Brillat‑Savarin, caprini giovani...

PRODUTTORE: Chateau Les Valentines ZONA: Francia - Côtes De Provence UVAGGIO: 50% Ugni Blanc - 30% Vermentino - 20% Clairette CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ha la delicatezza e l’eleganza di un grande vino bianco. I profumi sono dominati da note di acacia e fiori bianchi, con sensazioni minerali. Al palato esprime sapori esotici di agrumi e pompelmo rosa, con un finale ricco, elegante e fresco...

PRODUTTORE: Château d'Arlay ZONA: Francia - Cotes du Jura UVAGGIO: 100% Savagnin CONTENUTO: 0,62 l DESCRIZIONE: Il Vin Jaune è il fiore all’occhiello del domaine. E’ un vino secco e potente, con aromi di noce. E’ ottenuto da sole uve Savagnin. Viene affinato circa 7 anni in botti lasciate svuotare lentamente per effetto dell’evaporazione (senza ouillage), senza svinature e solfiti. Matura lentamente sotto un velo di lieviti indigeni. La ricchezza e complessità degli aromi, la persistenza del bouquet, l’assenza di note rustiche, tutto concorre all’espressione della più alta qualità. Da servire a 17°C, si abbina a molti piatti tra cui passate di verdura, zuppe con funghi asiatici, astice, caviale, anatra all’arancia, sushi e formaggi di montagna stagionati. Una bottiglia aperta si conserva in condizioni normali per più settimane… e se conservata in cantina, per più di cento anni...

PRODUTTORE: Domaine du Coulet ZONA: Francia - Valle del Rodano Nord UVAGGIO: Marsanne - Roussanne - Viognier CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura, fermentazione spontaea in tini di acciaio inox e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi e in bottiglia per 5 mesi. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Guigal NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Guigal NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Guigal NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 70% Marsanne - 30% Grenache Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale in cassette da 10 kg con selezione delle uve. Torchiatura diretta dei grappoli interi. La decantazione statica e la fermentazione del mosto si svolgono a temperatura controllata (16° per la fermentazione). "Batonnage" giornaliero (rimessa in sospensione delle sottili fecce)...

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 40% Grenache bianco - 40% Grenache grigio - 20% Macabeu CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: vendemmia manuale in cassette da 10 kg, selezione delle migliori uve, torchiatura diretta dei grappoli interi. Solo il succo della prima torchiatura è usato per questa cuvée. Decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (16°). "Batonnage" giornaliero (rimessa in sospensione delle sottili fecce). Affinamento: 3 mesi in vasca sulle fecce sottili. Imbottigliato nel mese di gennaio. Note di degustazione: aspetto dorato chiaro, molto trasparente. Al naso è fine, minerale, note di pietra focaia, mandorla fresca, finocchio. Al palato è maturo, fruttato, fresco. Finale sferico. Abbinamenti: capesante saltate in padella al burro d'agrumi. Carpaccio di orata all'olio di zenzero. Tartare di tonno ai pinoli di pino e basilico. Gamberetti al coriandolo e limone ver..

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 50% Muscat à Petits Grains - 50% Marsanne CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia viene effettuata manualmente con selezione dei migliori grappoli. Le uve vengono pressate intere; per questa cuvée viene utilizzato solo il mosto fiore. Segue la fermentazione a temperatura controllata  con bâtonnage una volta al giorno durante la fermentazione e fino all'inizio dell'affinamento. Affinamento sui lieviti per 3-4 mesi. La dualità di questi due vitigni si fonde e crea un unico insieme. E' un vino fresco, vivace, dove i sentori di agrumi si mescolano al profumo finissimo delle garrighe.  Questo vino è perfetto per le serate estive... ottimo in abbinamento a delle tapas come aperitivo o con una cucina semplice...