Bianchi

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Russiz UVAGGIO: Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13.5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. In breve tempo giungono in cantina dove l'acino viene separato dal raspo, poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 15 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 12-15 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt, poi assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 5 mesi. Colore rosso rubino intenso, ricco di acidità e di tannino . Speziato da giovane, da vecchio si affina notevolmente e diventa elegante intenso e di gran stoffa...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Tasca d'Almerita DENOMINAZIONE:Sicilia igt UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il primo Cabernet Sauvignon in purezza realizzato in Sicilia, pluripremiato per la sua personalità e per l'originalità con cui esprime il territorio da cui proviene, la Tenuta Regaleali. Il Sicilia Cabernet Sauvignon IGT della Tenuta Regaleali di Tasca d’Almerita è un rosso potente ed elegante, che nasce da un vigneto piantato nel 1985 in un periodo in cui non era prevista sul territorio la presenza di vitigni alloctoni. Fu il Conte Lucio Tasca ad intuirne la potenzialità ed insistere nella loro valorizzazione, percorso che portò nel 1988 alla loro autorizzazione da parte della Regione Sicilia. Rosso rubino intenso, al naso esprime la quintessenza del varietale, con un tocco mediterraneo, grazie ad aromi di frutti di bosco e sentori di spezie, pepe nero, tabacco, cannella, vaniglia. Al palato è ricco ed elegante, caratterizzato..

TIPO:  REGIONE: Veneto ZONA: Verona DENOMINAZIONE: PRODUTTORE: Inama UVAGGIO:  GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  ABBINAMENTI:  COME SERVIRE: ..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: OTELLA UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE:Capichera DENOMINAZIONE:Isola dei Nuraghi igt UVAGGIO: 100% Vermentino GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Capichera, vvero i Ragnedda, mostrano cosa vuol dire dedicarsi all’agricoltura e al vino. Dai circa 60 ettari vitati nasce una produzione che mira a esaltare il terroir della Gallura con una gamma di etichette eccellenti, dall’inizio alla fine. Questo Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Capichera Classico” è di fatto un Vermentino in purezza: diverse guide enologiche lo hanno inserito nella lista dei migliori vini dell’anno. Da provare assolutamente. Il colore giallo paglierino è sostenuto da brillanti riflessi dorati, mentre il bouquet si apre al naso in maniera ricca e complessa. I sentori sono costituiti da profumi di ginestra, pesca bianca, anice ed erbe aromatiche, come rosmarino e timo. Vivo, avvolgente, pieno e freschissimo: al palato è armonico e fruttato, con una persistenza lunga, minerale e sapida. Ottimo con le ricette della ..

REGIONE: Campania PRODUTTORE:Oppida Aminea DENOMINAZIONE:Falanghina del Sannio doc UVAGGIO: 100% Falanghina GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Caracena nasce nei vigneti di Oppida Aminea, situati sulle colline campane in provincia di Benevento. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Falanghina, selezionate e vendemmiate interamente a mano. Dopo i processi di vinificazione in bianco, il prodotto affina per 3 mesi in acciaio e poi in vetro per almeno altri 2 mesi,prima di essere immesso in commercio. Il Caracena di Oppida Ominea presenta un colore giallo tenue, con riflessi verdolini. Al naso dimostra una buona complessità aromatica, con note agrumate che ben si fondono con sentori di spezie mediterranee e frutta secca. In bocca emergono mineralità e sapidità, derivanti dai terreni di origine vulcanica, ben equilibrato da un'ammaliante morbidezza e da un finale persistente. Il suo compagno ideale è il pesce, in tutte le sue forme...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Bressan UVAGGIO: Tocai Friulano - Malvasia - Ribolla Gialla GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: a tradizione è il rispetto delle conoscenze che abbiamo ereditato dall’esperienza dei nostri padri. Ecco perché, ancora oggi come ieri, per noi BRESSAN, il CARAT è il classico uvaggio ottenuto esclusivamente dall’unione delle pregiate varietà Tocai Friulano, Malvasia, e Ribolla Gialla, che hanno trovato da secoli il loro habitat ideale sui pendii collinari di marne arenarie del Collio. Il CARAT è una delle gemme del Friuli: di colore giallo paglierino, profumo aromaticamente delicato, piacevolmente suadente, con sentori che ricordano l’albicocca, la pesca noce, il melone e con un vago richiamo all’aroma di mandorla che si apre in un bouquet elegantissimo. Carezzevolmente equilibrato dopo il soggiorno nelle barriques e nei fusti di rovere, lascia trasparire le fugaci note che ricordano anche l’acacia ed il miele..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 35% Sauvignon Blanc - 35% Chardonnay - 15% Viognier - 15% Manzoni Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il 40% delle uve fermenta con le bucce in mastelli, mentre le restanti dopo la macerazione fermentano in botti grandi di rovere. Affinamento per 10 mesi in botte grande e per 12 mesi in cemento e tonneaux usate. Nessuna filtrazione, né chiarifica Vino bianco dal naso fruttato e dal palato corposo, speziato e fruttato, sostenuto da un'acidità equilibrata. Ideale con primi piatti con intingoli a base di pesci d'acqua dolce, coniglio al forno, ecc...

PRODUTTORE: Domaine de Le'Ecu ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Melon de Bourgogne GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in tini sotterranei di cemento...

PRODUTTORE: Parovel ZONA: Italia - Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 90% Malvasia istriana - 10% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'incontro tra Malvasia Istriana e Glera, vite madre del Prosecco, coltivate sulle colline tra la Val Rosandra e il Rio Ospo ha regalato questo vino fresco e profumato come una sera primaverile. Visavì richiama il modo di dire triestino, molto usato, di origine francese vis-à-vis, che sta per "di fronte”. Un vino che dovrebbe essere sempre a portata di mano. Dal colore oro paglierino, naso è deciso e minerale riflettendo un bouquet complesso ed evoluto. All’assaggio rivela una bocca fresca e piena che rimane leggera ed elegante e chiude su una nota finale minerale e persistente. ..

PRODUTTORE: Parovel ZONA: Italia - Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 60% Malvasia istriana - 30% Sauvignon - 10% Sémillon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sémillon è un'importante vitigno della Francia sud occidentale. In Italia è arrivato probabilmente a seguito delle truppe napoleoniche. Varietà dorata che riesce a fornire aromi profondi per il loro gusto e la loro longevità. Altamente sensibile alla Botrytis cinerea, muffa nobile, che concentra gli zuccheri del frutto, donandone un corpo particolare ed una complessità incredibile. Il Sèmillon è usato spesso negli assemblaggi bianchi secchi con il Sauvignon Blanc, suo compagno ideale per vini che raggiungono ottimi invecchiamenti. Matos Nonet porta nel nome due momenti della sua nascita: un "vin mato", perché orginale ed eccentrico e che nella "s" finale ricorda l'importante apporto del Sauvignon e Sémillion, mentre Nonet deriva dall'omaggio canoro che il coro a nove voci maschili del paese di Caresana Mačkolje, molto caro al..

REGIONE: Italia  ZONA: Tassarolo PRODUTTORE: Castello Tassarolo UVAGGIO: Cortese Di Gavi 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore:giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli.Bouquet:di profumo intenso, con note floreali, di fiori d'arancio e camomilla.Sapore:fresco, fragrante, leggero, vivo e persistente.Lieviti:indigeni, delle nostre uve...

REGIONE: Italia  ZONA: Tassarolo PRODUTTORE: Castello Tassarolo UVAGGIO: Cortese di Gavi 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore:giallo paglierino di buona intensità con accattivanti riflessi verdognoli.Bouquet:di profumo intenso con note floreali e di agrume maturo.Sapore:gusto morbido, vivo e persistente.Lieviti:indigeni, delle nostre uve...

REGIONE: Italia  ZONA: Tassarolo PRODUTTORE: Castello Tassarolo UVAGGIO: Cortese di Gavi 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore:dai riflessi verdognoli accompagnati da un giallo paglierino intenso che evidenzia la presenza del vino nel bicchiere.Bouquet:intenso, immediato, quasi violento. Privo di deviazioni o coperture. Quello dell’uva trasformata.Sapore:ampio, gradevole, puro, che sa di natura.Lieviti:indigeni, delle nostre uve...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE: Nous DENOMINAZIONE: Catarrato igp UVAGGIO: 100% Catarrato  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  Le uve vengono diraspate-pigiate, pressate con pressa pneumatica. Viene separato il mosto “fiore” dal rimanente e immediatamente raffredato a 16-18°C. Il mosto viene illimpidito mediante la tecnica della flottazione, fermenta in vasche di cemento di 200, hl a circa 20 °C con lieviti autoctoni. Terminata la fermentazione alcolica il vino rimane a contatto dei lieviti per circa 12 mesi. Viene imbottigliato nel mese di Ottobre dell'anno successivo alla vendemmia, generalmente completa la fermentazione malolattica in vasca prima di andare in bottiglia. Vino dai sentori di frutta molto matura, mediterraneo da erbe aromatiche. In bocca è pieno, molto morbido,dalla giusta alcolicità. Ottima la persistenza gustativa...