Bianchi

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Domaine Arnoux UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% raccolto a mano - Affinamento in vasca di acciaio inox per 10 mesi e successivo imbottigliamento. Bel giallo luminoso; vino bianco minerale ed espressivo. Presenta aromi chiaramente floreali con note di frutta fresca. Buona sodezza, struttura elegante e solida, ha una bella lunghezza. Ottimo con antipasti caldi di pesce e frutti di mare...

PRODUTTORE: SARNIN-BERRUX ZONA: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Domaine Amiot Guy & Fils NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La famiglia Amiot acquistò le prime parcelle di vigna nel 1920, tra le quali “Les Dents de Chien”, parte del Grand Cru Montrachet. Già negli anni trenta nel Domaine Amiot veniva praticata la “vinification et mise en bouteille à la propriété”, cosa del tutto innovativa all’epoca. Nel 1995 venne terminata la costruzione di una nuova cantina a volte ellittiche, ideale per la maturazione naturale dei vini, nella roccia calcarea della collina “Les Caillerets”. Oggi il Domaine Amiot viene gestito da GUY AMIOT con l’aiuto dei figli Thierry e Fabrice, della quarta generazione. Il Domaine Amiot viene considerato dalla stampa internazionale una grande realtà tra i migliori domaine della Côte de Beaune...

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla prestigiosa Eola Amity Hills AVA proviene questo elegante Riesling della Willamette Valley. Uve raccolte in uno dei vigneti più importanti, da terreni composti principalmente da sedimenti marini, completati da basalto vulcanico. Fermentazione spontanea in uova di cemento, affinamento di 8 mesi negli stessi contenitori e successivi 8 mesi in Puncheons da 500 litri. Un Riesling di eccezionale eleganza con enormi prospettive evolutive. All'esame olfattivo emerge la tipica mineralità del vitigno, seguito da note di ananas e lime. In bocca è vibrante teso con un ottima persistenza. Ricorda i Riesling Trocken tedeschi con un residuo zuccherino di 4 g/l. ..

PRODUTTORE: Possa ZONA: Italia - Liguria UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Jordi Llorens ZONA: Spagna UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE: PRODUTTORE:Colosi UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  COME SERVIRE: ..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Tasca d'Almerita DENOMINAZIONE:Sicilia doc UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Lo Chardonnay siciliano e per giunta con le bollicine! Ecco la prova – datata inizio anni ’90 – che fare Metodo classico sull’isola è possibile. Ventiquattro mesi sul lieviti e sei mesi di bottiglia, con un residuo zuccherino di circa 7g/l. Secco ma non al punto da non risultare cremoso sul finale. Indubbiamente siculo con i suoi sentori di agrumi, nespola e cedro che si stemperano sulla morbidezza...

REGIONE: Italia ZONA: Marche PRODUTTORE: Bucci UVAGGIO: Verdicchio 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: COLORE: giallo paglierino intenso; PROFUMO: delicato ma persistente, piacevolmente fruttato, lieve sentore di mela golden, mandorla; CORPO: secco, equilibrato, buon corpo, stoffa elegante...

REGIONE: Italia  ZONA: Marche PRODUTTORE: Bucci UVAGGIO: Verdicchio 100% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: COLORE: paglierino brillante ed intenso con riflessi verdolini; PROFUMO: complesso , imponente, elegante in cui si avvertono: nocciola, miele, spezie, pietra focaia; CORPO: pieno, armonico, equilibrato e persistente...

REGIONE:  ZONA:  PRODUTTORE: SCHLOSSGUT DIEL UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE Vinificazione: raccolta manuale e selettiva in diverse fasi. Pressatura delicata dell'uva. Fermentazione con lieviti naturali e successivo affinamento in botti di legno, provenienti da boschi di querce locali.Caratteristiche organolettiche: è un vino fine ed elegante. Ha un'anima speziata che viene accompagnata da fini note affumicate che ricordano lo stile borgognone. Abbinamenti: perfetto con salmone affumicato e alla griglia, vitello tonato o piatti forti di carne bianca. ..

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta PRODUTTORE: Cà del Bosco UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Chardonnay, uva bianca di origini francesi, è il più famoso tra i vitigni internazionali ubiquitari, perché capace di esprimere il massimo in territori diversi, mantenendo le caratteristiche che lo rendono riconoscibile. Fin dalle prime annate questo vino ha ricevuto molti consensi dalla critica internazionale che continua a reputarlo un preciso punto di riferimento della migliore enologia italiana. Un vino dal colore acceso, profumo intenso, sottolineato da un tocco di vaniglia e da un caratteristico sentore di nocciola. Dal gusto pieno e rotondo, ha una struttura organolettica così intensa da essere paragonabile a quella di un vino rosso, ma che permane nei sensi per la sua straordinaria finezza...

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia ZONA: Franciacorta PRODUTTORE: Cà del Bosco UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Infinito e infinitesimale, visibile ed invisibile, esso è nel tutto. Nelle pupille che si perdono all'orizzonte e si restringono mentre guardano ad est il sorgere del sole o ad ovest il tramonto, che segna il termine di una giornata dedicata alla vigna. L'amore per la natura e la devozione per la terra, sono concetti forti e tangibili di percepire lo spazio, quale forma di massima espressione poetica ed artistica della natura. Esso avvolge e protegge il terroir, la vigna, il vignaiolo ed ogni essere vivente. Ed è qui, nella Valle del Lupo, che questo animale è padrone del suo spazio ed ha il potere di portare fecondità, abbondanza e di proteggere il territorio. E' qui, in questo luogo, che nasce Corte del Lupo Bianco, il vino che dall'immensità della terra si affina negli spazi delle piccole botti di rovere...

TIPO: Bianco REGIONE: Alto Adige PRODUTTORE: Elena Walch UVAGGIO: GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  COME SERVIRE: ..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. Avvio della fermentazione con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva racccolta in prevendemmia (5%). La macerazione avviene in 3-4 settimane fino alla fermentazione, fintanto che si forma il tappo di bucce e in questo modo il vino si filtra. Il vino è così pronto per una lunga vita nelle botti grandi, chiaramente senza la decantazione. Già in fermentazione viene messo nelle botti di legno. Dopo la maturazione nelle barrique, con il sedimento naturale, il vino compie tutti i processi naturali senza traviassi e aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici o conservanti. Diventa sano e stabile, naturalmente preparato per durare una nostra vita. Maturazione 4 anni nelle botti di rovere sloveno 180l e nelle botti di rovere francese (barrique 220l) e affinamento in bottiglie da vol. 0..