Bianchi

PRODUTTORE: Michel Redde et Fils NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale. Temperatura di fermentazione: 18/20°C. Vinificato e maturato in tini di legno e botti grandi, rimane per 16/18 mesi sui lieviti fini. Degustazione: Va servito intorno ai 12°C., è consigliata un’ossigenazione in caraffa. Al naso è minerale, con note di pietra focaia e di spezie. Raffinato al palato, è fresco e vivace nel finale. Ha un potenziale di invecchiamento di 10/15 anni...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Muller Thurgau d.o.c. PRODUTTORE: Martini & Sohn UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  ABBINAMENTI: ..

TIPO: Bianco REGIONE: Alto Adige PRODUTTORE: Elena Walch UVAGGIO: GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Authentique Wine Cellars NAZIONE: Oregon UVAGGIO: 100% Chardonnay  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Bois Joli Chardonnay - il vigneto, situato ad altitudine elevata sulla punta sud-ovest delle Amity Hills, si affaccia sulla città di Amity e sulla Coast Range, di fronte al Van Duzer Corridor. Pressatura lenta delle uve dell’intero raccolto per un'estrazione delicata, minima decantazione prima della fermentazione che avviene in botti francesi a grana compatta, bâtonnage moderato e successivo riposo in acciaio. Un vino espressivo e profondo, dalla consistenza setosa. Timidi sentori di pietra bagnata e limone. Questi aromi si traducono in un palato agrumato, profondo e dalla buona acidità...

REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Bolgheri Vermentino DOC PRODUTTORE: Tenuta Gualdo al Tasso UVAGGIO: 85% Vermentino, 15% Sauvignon Blanc GRADAZIONE: 13,5° CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:60% del blend viene pressato e lasciato fermentare in vasche di acciaio inox con temperatura 16°C per 15 giorni. Il 40% del blend fermenta con le bucce per 15 giorni e rimane sulle stesse per altri 2 mesi. Affinamento di 5 mesi in vasche d’acciaio inox con sosta prolungata sui lieviti di fermentazione. Al naso presenta un insieme complesso e non invadente di aromi: fiori di acacia, frutta a polpa bianca, gentili note di pepe bianco, In bocca è elegante, morbido, leggermente strutturato. Sul finale è persistente, sapido, concludendo l’assaggio con una sensazione di freschezza ed equilibrio...

PRODUTTORE: Bastor - Lamontagne NAZIONE: Francia UVAGGIO: 41% Sauvignon Gris - 32% Sauvignon Blanc - 27% Sémillon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Confidence de Bastor-Lamontagne nasce da un perfetto equilibrio tra terroir, maestria enologica ed espressione autentica dei vitigni. Dominato dal Sauvignon Gris, che regala un’intensa carica aromatica, è arricchito dalla freschezza e raffinatezza del Sauvignon Blanc, mentre il Sémillon, raccolto a maturazione corretta, poco prima della comparsa della botrite, dona rotondità e morbidezza al sorso. Un vino elegante e armonioso, capace di conquistare fin dal primo assaggio. Vinificato e fermentato in barrique, affina in barrique, sulle fecce fini, con bâtonnage regolare. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue arricchito da lievi riflessi grigi. Al naso è complesso, tipicamente varietale e delicatamente boisè, con profumi di mango fresco e vaniglia del Madagascar. Al palato colpisce per il suo equilibrio perfet..

PRODUTTORE: Castello di Meleto REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Toscana Bianco igt UVAGGIO: Vermentino GRADAZIONE: 12.5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore giallo paglierino intenso e cristallino anticipa i caratteristici profumi di agrumi e frutta fresca. Il gusto si esprime in corrispondenza al naso, fresco e persistente, con un delicato finale minerale. Ideale con il pesce, anche in primi piatti, e con verdure e formaggi a pasta morbida...

PRODUTTORE: Pierre Morey UVAGGIO: 100% Aligoté ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Pressatura dolce, defecazione e fermentazione alcolica in tini vetrificati con lieviti naturali e batonnage regolare fino alla fermentazione malolattica. Affinamento sulle fecce fini in tini vetrificati 80% per 12 mesi e in piccola proporzione 20% in fusti di rovere. Leggera chiarifica e filtrazione non sistematica che dipende dalla natura dell'annata. Vino bianco secco svelto e sapido. Ideale come aperitivo, lumache e frutti di mare..

PRODUTTORE: Domaine Ballot Millot NAZIONE: Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di un bel color giallo paglierino, al naso si percepiscono sottili note fruttate, in particolare di frutta tropicale, che si alternano a note floreali. Vino bianco secco e leggero. Finale molto persistente. Da assaggiare come aperitivo o con piatti a base di frutti di mare...

PRODUTTORE: Domaine Ballot Millot NAZIONE: Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di un bel color giallo paglierino, al naso si percepiscono sottili note fruttate, in particolare di frutta tropicale, che si alternano a note floreali. Vino bianco secco e leggero. Finale molto persistente. Da assaggiare come aperitivo o con piatti a base di frutti di mare...

PRODUTTORE: Bernard Defaix NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: All'esame olfattivo emergono fiori bianchi seguito da toni agrumati, in bocca è contraddistinto da un ottima acidità unita ad una buona struttura. Si esalta in abbinamento ad un piatto di salsicce e prosciutto, salumi in genere o naturalmente "gougères" (altra specialità della Borgogna!). ..

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Domaine Arnoux UVAGGIO: 100% Aligoté CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% vendemmia manuale - Affinamento in vasche d'acciaio inox per 10 mesi e successivo imbottigliamento. Dal colore bianco dorato con forti sfumature verdi; un vino bianco tradizionale e leggero. Il suo profumo fresco e franco ricorda l'uva, la mela verde e il limone. La sua vivacità e acidità sono ben completate da una discreta, ma sufficiente morbidezza. Lascia una piacevole persistenza aromatica di grande finezza. Sarà apprezzato con specialità borgognone come lumache, jambon persillé. Da provare anche con pesce fritto, frutti di mare o formaggi di capra...

PRODUTTORE: SARNIN-BERRUX ZONA: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: SARNIN-BERRUX ZONA: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' LIMI..