Bianchi

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. pressatura con grappoli non diraspati, fermentazione senza solforosa in pièces di rovere da 228 l (di cui il 30% nuove) con lieviti naturali al 100% e affinamento per 12 mesi negli stessi contenitori sulle fecce fini. Nessuna filtrazione. Vino bianco secco, fruttato, dalla bocca grassa, ampia e dal finale lungo. Ideale con il vitello tonnato, preparazioni a base di pesci d’acqua dolce e salata di struttura, paste farcite con formaggi ed erbe spontanee...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura dolce con pressa pneumatica, fermentazione spontanea in pieces di rovere (228 lt.) di cui il 30% nuove e affinamento nelle stesse per 12 mesi sulle fecce fini. Vino bianco secco, dal ventaglio aromatico molto espressivo e dalla bocca minerale e dal finale lungo e speziato. Ideale con il vitello tonnato, preparazione a base di pesce d'acqua dolce e salata di struttura. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura con grappoli non diraspati, senza defecazione, fermentazione con lieviti naturali in pièces di rovere da 228 l (1/3 nuove) e affinamento nelle stesse per 12 mesi sulle fecce fini e poi in cuve per 4 mesi. Leggera filtrazione. Vino bianco secco, molto fruttato e minerale con un lato grigliato, dalla bocca incisiva e ampia. Ideale come aperitivo, con antipasti e pesci...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura con grappoli non diraspati, senza defecazione, fermentazione con lieviti naturali in pièces di rovere da 228 l (1/3 nuove) e affinamento nelle stesse per 12 mesi sulle fecce fini e poi in cuve per 4 mesi. Leggera filtrazione. Vino bianco secco, molto fruttato e minerale con un lato grigliato, dalla bocca incisiva e ampia. Ideale come aperitivo, con antipasti e pesci...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Savagnin CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Savagnin CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Questa cuvée è prodotta da uve macerate per 6 mesi in anfore di 400 litri. Vinificazione naturale, senza aggiunta di zolfo. Il colore è marrone dorato con riflessi aranciati. Al naso è molto potente, con note di nocciola fresca, noci, albicocche candite, scorza d'arancia e grafite. La bocca è ampia, diritta e minerale, la finale è sorprendente..

REGIONE: PiemontePRODUTTORE: Valdisole UVAGGIO: 80% Arneis - 20% Moscato Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiodiraspatura e fermentazione spontanea separata in botti di acacia nuove da 600 litri con 30 giorni macerazione. Assemblaggio e affinamento in inox per 3 mesi...

PRODUTTORE: Fürst Löwenstein NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Silvaner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Silvaner GG, famoso per i suoi aromi pieni di pera, mela cotogna e melone maturo, con acidità moderata. La struttura spiccatamente minerale proviene dal vigneto Kallmuth. Ideale per accompagnare cibi dai gusti speziati e i formaggi a pasta dura ma anche carni arrosto e stufati...

PRODUTTORE: Fürst Löwenstein NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Silvaner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Silvaner GG, famoso per i suoi aromi pieni di pera, mela cotogna e melone maturo, con acidità moderata. La struttura spiccatamente minerale proviene dal vigneto Kallmuth. Ideale per accompagnare cibi dai gusti speziati e i formaggi a pasta dura ma anche carni arrosto e stufati...

PRODUTTORE: Fürst Löwenstein NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Silvaner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Silvaner GG, famoso per i suoi aromi pieni di pera, mela cotogna e melone maturo, con acidità moderata. La struttura spiccatamente minerale proviene dal vigneto Kallmuth. Ideale per accompagnare cibi dai gusti speziati e i formaggi a pasta dura ma anche carni arrosto e stufati...

PRODUTTORE: Ariousios ZONA: Grecia UVAGGIO: 100% Assyrtico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione in vasche d’acciaio inox da 500 litri e macerazione sulle bucce di 5 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per 11 mesi a contatto con le fecce fini. Vino bianco macerato secco di grande struttura, caldo, avvolgente, asciutto e iodato. Ideale con Moussaka e Pita Gyros..

PRODUTTORE: Ariousios ZONA: Grecia UVAGGIO: 100% Assyrtico CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione in vasche d’acciaio inox da 500 litri e macerazione sulle bucce di 5 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per 11 mesi a contatto con le fecce fini. Vino bianco macerato secco di grande struttura, caldo, avvolgente, asciutto e iodato. Ideale con Moussaka e Pita Gyros..

REGIONE: PiemontePRODUTTORE: Valdisole UVAGGIO: 100% Moscato Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiodiraspatura, fermentazione spontanea macerazione a cappello sommerso per 8 mesi in vasche d'acciaio inox. Affinamento per un mese negli stessi contenitori...

REGIONE: Italia ZONA:Piemonte PRODUTTORE: PRUNOTTO UVAGGIO: Barbaresco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Il vino ha successivamente affinato per circa un anno in botti di rovere di diversa capacità.il Barbaresco 2017 si presenta di un colore rosso granato di buona intensità. Al naso è complesso, con sentori di frutta rossa e note speziate. Al palato è pieno, vellutato e dal retrogusto persistente...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Roero DENOMINAZIONE: Vino aromatizzato PRODUTTORE:Cordero di Montezemolo UVAGGIO: 100% Nebbiolo GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Particolare produzione ottenuta dalla lavorazione di vino Barolo.Ogni anno circa un migliaio di bottiglie di varie e vecchie annate di Barolo (almeno oltre i 10 anni) vengono sbottigliate e assemblate in un unico contenitore d’acciaio inox.A questa base di Barolo maturo viene aggiunto estratto di china canissaia, zucchero, alcole e un’infusione segreta di varie spezie (circa 15/16).Resta in infusione a temperature attorno ai 18 °C per circa un mese dopo di che si imbottiglia ed è pronto per il consumo.Il vino si presenta con un colore rosso mattone, poco intenso e tendente all’aranciato. Il profumo è intenso e delicato di Barolo d’annata, China e spezie quali liquirizia, maggiorana, rabarbaro e coriandolo.Tra i vari ingredienti anche scorze d’arancia amara, assenzio, cannella, chiodi di garofano..