Bianchi

REGIONE: Italia  ZONA: Aldeno PRODUTTORE: Aldeno UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino; il perlage è fine e persistente; il profumo è intenso con sentori di fiori di campo, melo, miele e mandorle; il gusto è pieno, elegante, con un fondo delicato di mandorla e lievito, persistente...

REGIONE: Italia  ZONA: Aldeno PRODUTTORE: Aldeno UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino; il perlage è fine e persistente; il profumo è intenso con sentori di fiori di campo, melo, miele e mandorle; il gusto è pieno, elegante, con un fondo delicato di mandorla e lievito, persistente...

PRODUTTORE: Salomon Undhof NAZIONE: Austria UVAGGIO: Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Alma è un vino prodotto da uve Riesling, fermentato in anfora. Le anfore sono state sotterrate nel giardino accanto alla cantina e al frutteto di albicocche di Salomon Undhof. E' una tradizione che risale alla Georgia, dove le anfore, dette Quevri, vengono tradizionalmente sotterrate fino al collo nel terreno. Salomon Undhof ha realizzato questo vino chiamandolo Alma, nome ispirato dalla parola in latino "anima", con l'idea di catturare la vera anima del Riesling, anche grazie alla lunga permanenza sulle bucce.Caratteristiche organolettiche:Vista:colore giallo dorato profondo.Olfatto : durante la vinificazione in anfora il vino sviluppa un profilo aromatico complesso che lo rende speciale ed unico nel suo genere. Gusto: si possono percepire sentori di fiori bianchi con sfumature di miele e un accenno di erbe aromatiche. Acidità molto lieve...

REGIONE: Francia ZONA: Bergheim PRODUTTORE: Marcel Deiss UVAGGIO: Vin de Terroirs CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli; il profumo presenta note fruttate, agrumate di limone, pesca, ananas, aromi floreali di fiori bianchi; il sapore è fruttato, di carattere, espressivo, sapido, maturo e fresco...

PRODUTTORE: Domaine Binner UVAGGIO:  GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Gaja UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: OTELLA UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: PiemontePRODUTTORE: Valdisole UVAGGIO: 100% Arneis CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Vendemmia tardiva con 10% delle uve appassite in pianta, pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per 15 giorni in botti grandi di rovere. Ripasso sulle bucce di traminer, riesling e mantonico passito per 8 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi...

PRODUTTORE: Andes Plateau NAZIONE: Cile UVAGGIO:  100% Chardonnay  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Chardonnay - Inzolia i.g.p. PRODUTTORE: Cusumano UVAGGIO: 70% Insolia - 30% Chardonnay GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino intenso, al naso sprigiona belle note di mela golden, di pesca a polpa bianca di agrumi e delicate note vegetali. Al palato è pieno, strutturato e di grande equilibrio, caratterizzato da una freschezza che ne delinea il corpo fino ad una chiusura di buona persistenza. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a ricchi piatti a base di pesce, in particolare risotti. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 10 - 12°C..

NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Thibaud Bodignon UVAGGIO: 100% Chenin Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Originario di Bordeaux, Thibaud Boudignon nel 2008 ha fondato il proprio piccolo domaine di circa 6 ettari a Savennières, nella regione della Loira. Produce vini bianchi secchi a composizione 100% Chenin Blanc da agricoltura biodinamica ed a denominazione Anjou e Savennières. La vinificazione e l’invecchiamento per un anno hanno luogo in parte in legno francese ed in parte in legno austriaco...

NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Thibaud Bodignon UVAGGIO: 100% Chenin Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Originario di Bordeaux, Thibaud Boudignon nel 2008 ha fondato il proprio piccolo domaine di circa 6 ettari a Savennières, nella regione della Loira. Produce vini bianchi secchi a composizione 100% Chenin Blanc da agricoltura biodinamica ed a denominazione Anjou e Savennières. La vinificazione e l’invecchiamento per un anno hanno luogo in parte in legno francese ed in parte in legno austriaco...

PRODUTTORE:Altura Vigneto ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Ansonaco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vinificazione:in bianco. Immediata pressatura (uva intera) e separazione del mosto fiore che viene sistemato in acciaio con una piccola aggiunta di SO2. Niente macerazione. Defecazione del mosto dopo 12-18 ore. Fermentazione libera in acciaio a temperatura di cantina (24/30 gradi) senza aggiunta di sostanze estranee al mosto. In genere fa subito anche la malolattica. Primo travaso alla fine della fermentazione alcolica (10/15 giorni), sistemazione in botte (acciaio, 5/10 hl) e successivi travasi(4-5) nel corso dei mesi fino all’imbottigliamento. No chiarificazione, filtrazione, stabilizzazione o altro, solo travasi e compartecipazione. Vino bianco secco, dal corpo robusto, potente, asciutto e asprigno. Vino da tutto pasto...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Donnafugata DENOMINAZIONE:Sicilia doc UVAGGIO: Catarratto e altre varietà GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:È anche grazie a Donnafugata ed il suo “Anthilia” se negli ultimi anni si è prepotentemente tornato a parlare del catarratto e di altre varietà a bacca bianca tipiche della Sicilia. Si tratta di un vino fresco e dal profondo carattere mediterraneo, capace di esprimere una precisa personalità legata a sensazioni fruttate e floreali, rotonde ed eleganti. Sempre fresco, il Sicilia Bianco DOC “Anthilia” di Donnafugata è naturale compagno della tavola per una bella cena tra amici. Giallo paglierino chiaro, al naso esprime bei sentori di frutta a polpa bianca, pera e pesca bianca, ed un leggero aroma agrumato, di pompelmo. In bocca è fresco, di buona complessità, caratterizzato da una chiara traccia minerale e da un bel finale, particolarmente appagante. Ottimo come aperitivo, l’“Anthilia” è vino bianco ideale per accompagnare piatti ..

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: 100% Jacquère CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento. Le uve vengono prodotte sulle rive del lago Saint André, con vigneti situati tra le rocce più consistenti prodotte dall’erosione del Mont Granier. Ha profumi minerali, espressivi e fruttati. In bocca è subito esplosivo, annuncia una persistenza intensa e ampia con sentori di bergamotto, ananas e sambuco. Conservazione: da 5 a 10 anni...