Bianchi

REGIONE: Francia ZONA: Bergheim PRODUTTORE: Marcel Deiss UVAGGIO: Vin de Terroirs CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli; il profumo presenta note fruttate, agrumate di limone, pesca, ananas, aromi floreali di fiori bianchi; il sapore è fruttato, di carattere, espressivo, sapido, maturo e fresco...

PRODUTTORE: Domaine Binner UVAGGIO:  GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Gaja UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Chateau Palmer NAZIONE: Francia UVAGGIO: 46% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon - 4% Petit Verdot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: OTELLA UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: Marche DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Fattoria Coroncino UVAGGIO: 100% Verdicchio di Jesi GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:  Questo vino è il risultato di una fermentazione anomala e probabilmente irripetibile. Si rivela infatti un vino assai tannico e dalla gradazione alcolica sostenuta tanto da poter essere definito un vino da meditazione. Colore ambrato, sentori di albicocca e un'acidità che arriva fino in gola. Sorso ampio e minerale, con un finale amaricante e una dolcezza che non è mai stucchevole..

REGIONE: PiemontePRODUTTORE: Valdisole UVAGGIO: 100% Arneis CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Vendemmia tardiva con 10% delle uve appassite in pianta, pigiodiraspatura, fermentazione spontanea e macerazione per 15 giorni in botti grandi di rovere. Ripasso sulle bucce di traminer, riesling e mantonico passito per 8 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi...

TIPO: Bianco REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Chardonnay - Inzolia i.g.p. PRODUTTORE: Cusumano UVAGGIO: 70% Insolia - 30% Chardonnay GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo paglierino intenso, al naso sprigiona belle note di mela golden, di pesca a polpa bianca di agrumi e delicate note vegetali. Al palato è pieno, strutturato e di grande equilibrio, caratterizzato da una freschezza che ne delinea il corpo fino ad una chiusura di buona persistenza. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a ricchi piatti a base di pesce, in particolare risotti. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 10 - 12°C..

NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Thibaud Bodignon UVAGGIO: 100% Chenin Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Originario di Bordeaux, Thibaud Boudignon nel 2008 ha fondato il proprio piccolo domaine di circa 6 ettari a Savennières, nella regione della Loira. Produce vini bianchi secchi a composizione 100% Chenin Blanc da agricoltura biodinamica ed a denominazione Anjou e Savennières. La vinificazione e l’invecchiamento per un anno hanno luogo in parte in legno francese ed in parte in legno austriaco...

NAZIONE: Francia ZONA: Loira PRODUTTORE: Thibaud Bodignon UVAGGIO: 100% Chenin Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Originario di Bordeaux, Thibaud Boudignon nel 2008 ha fondato il proprio piccolo domaine di circa 6 ettari a Savennières, nella regione della Loira. Produce vini bianchi secchi a composizione 100% Chenin Blanc da agricoltura biodinamica ed a denominazione Anjou e Savennières. La vinificazione e l’invecchiamento per un anno hanno luogo in parte in legno francese ed in parte in legno austriaco...

PRODUTTORE:Altura Vigneto ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Ansonaco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vinificazione:in bianco. Immediata pressatura (uva intera) e separazione del mosto fiore che viene sistemato in acciaio con una piccola aggiunta di SO2. Niente macerazione. Defecazione del mosto dopo 12-18 ore. Fermentazione libera in acciaio a temperatura di cantina (24/30 gradi) senza aggiunta di sostanze estranee al mosto. In genere fa subito anche la malolattica. Primo travaso alla fine della fermentazione alcolica (10/15 giorni), sistemazione in botte (acciaio, 5/10 hl) e successivi travasi(4-5) nel corso dei mesi fino all’imbottigliamento. No chiarificazione, filtrazione, stabilizzazione o altro, solo travasi e compartecipazione. Vino bianco secco, dal corpo robusto, potente, asciutto e asprigno. Vino da tutto pasto...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Donnafugata DENOMINAZIONE:Sicilia doc UVAGGIO: Catarratto e altre varietà GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:È anche grazie a Donnafugata ed il suo “Anthilia” se negli ultimi anni si è prepotentemente tornato a parlare del catarratto e di altre varietà a bacca bianca tipiche della Sicilia. Si tratta di un vino fresco e dal profondo carattere mediterraneo, capace di esprimere una precisa personalità legata a sensazioni fruttate e floreali, rotonde ed eleganti. Sempre fresco, il Sicilia Bianco DOC “Anthilia” di Donnafugata è naturale compagno della tavola per una bella cena tra amici. Giallo paglierino chiaro, al naso esprime bei sentori di frutta a polpa bianca, pera e pesca bianca, ed un leggero aroma agrumato, di pompelmo. In bocca è fresco, di buona complessità, caratterizzato da una chiara traccia minerale e da un bel finale, particolarmente appagante. Ottimo come aperitivo, l’“Anthilia” è vino bianco ideale per accompagnare piatti ..

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: 100% Jacquère CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento. Le uve vengono prodotte sulle rive del lago Saint André, con vigneti situati tra le rocce più consistenti prodotte dall’erosione del Mont Granier. Ha profumi minerali, espressivi e fruttati. In bocca è subito esplosivo, annuncia una persistenza intensa e ampia con sentori di bergamotto, ananas e sambuco. Conservazione: da 5 a 10 anni...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. pressatura con grappoli non diraspati, fermentazione senza solforosa in pièces di rovere da 228 l (di cui il 30% nuove) con lieviti naturali al 100% e affinamento per 12 mesi negli stessi contenitori sulle fecce fini. Nessuna filtrazione. Vino bianco secco, fruttato, dalla bocca grassa, ampia e dal finale lungo. Ideale con il vitello tonnato, preparazioni a base di pesci d’acqua dolce e salata di struttura, paste farcite con formaggi ed erbe spontanee...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura dolce con pressa pneumatica, fermentazione spontanea in pieces di rovere (228 lt.) di cui il 30% nuove e affinamento nelle stesse per 12 mesi sulle fecce fini. Vino bianco secco, dal ventaglio aromatico molto espressivo e dalla bocca minerale e dal finale lungo e speziato. Ideale con il vitello tonnato, preparazione a base di pesce d'acqua dolce e salata di struttura. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..