Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Sardegna DENOMINAZIONE: Vermentino di Sardegna d.o.c. PRODUTTORE: Cantina Giba UVAGGIO: 100% Vermentino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vermentino di carattere, con intensi profumi di frutta bianca e frutti esotici. Gusto pieno che spicca per freschezza e bevibilità. Perfetto sia come aperitivo che a tavola con piatti a base di pesce...

REGIONE: Italia  ZONA: Sardegna PRODUTTORE: Tenute Perdarubia UVAGGIO: 100% Vermentino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale con curata scelta del punto di maturazione dell'uva, risultato del controllo particolare dell'equilibrio tra i terreni d'origine granitica e il clima caldo-arido, ambientali delle Tenute Perdarubia. La fermentazione avviene in tini di acciaio, cin brevissima macerazione e utilizzo di solo mosto fiore. Maturazione in acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso risulta intenso, si percepiscono aromi di fiori bianchi e erbe aromatiche delicate. Al palato è fresco, asciutto, sapido, armonico ed equilibrato..

TIPO: Bianco REGIONE: Sardegna DENOMINAZIONE: Vermentino di Sardegna d.o.c. PRODUTTORE: Ferruccio Deiana UVAGGIO: 100% Vermentino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Originato dal vitigno  autoctono vermentino. Fermenta a temperatura controllata. Un grande vino bianco fine ed elegante.Dal colore paglierino, profumi floreali intensi ed avvolgenti con note aromatiche, gusto secco, morbido, intenso, sapido e persistente.Si abbina a saporiti piatti di pesce, minestre e carni bianche...

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana ZONA: Firenze PRODUTTORE: Cantine di Montalcino UVAGGIO: 100% Vermentino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in "bianco" con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18°C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo. Questo per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati. Dal colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale(sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido quindi serbevole e longevo, equilibrato COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14 °C..

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE:Chardonnay i.g.t. PRODUTTORE: Marchesi dè Frescobaldi UVAGGIO: 100% Vermentino GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pietre ciclopiche di colore giallo caratterizzano il territorio della Tenuta dell’Ammiraglia, chiamate, nel loro affiorare, massi vivi. Masso Vivo è il nome di questo Vermentino dal bel colore paglierino intenso, che sorprende per le sue note floreali e di frutta candita, oltre che per la sua mineralità intrigante, tipica del territorio. Il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. L’ampio bouquet combina note mediterranee di biancospino e rosmarino a sentori più freschi che spaziano dal mandarino alla grafite. In bocca è delicato, armonico con un finale avvolgente di frutta matura ed un sapido retrogusto minerale. Si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, timballi e primi piatti a base di verdure. COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 14 - 1..

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana ZONA: Firenze PRODUTTORE: Cantine Leonardo da Vinci UVAGGIO: 100% Vermentino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in"bianco" con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18°C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo. Questo per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati. Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale (sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido quindi serbevole e longevo, equilibrato. COME SERVIRE: Ad una temper..

TIPO: Bianco REGIONE: Liguria ZONA: Genova PRODUTTORE: Bisson UVAGGIO: 100% Vermentino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene con il contatto della vinaccia sul mosto. Dal colore giallo paglierino brillante; intenso e intrigante con note vegetali e sentori aromatici. Al palato si presenta complesso, pieno di grande struttura, persistenza e pronunciata mineralità. Si accosta a piatti di pesce con preparazioni ricche di personalità, carni bianche e formaggi caprini...

TIPO: Bianco REGIONE: Liguria ZONA: Genova PRODUTTORE: Bisson UVAGGIO: 100% Vermentino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene con il contatto della vinaccia sul mosto. Dal colore giallo paglierino brillante; intenso e intrigante con note vegetali e sentori aromatici. Al palato si presenta complesso, pieno di grande struttura, persistenza e pronunciata mineralità. Si accosta a piatti di pesce con preparazioni ricche di personalità, carni bianche e formaggi caprini...

TIPO: Bianco REGIONE: Liguria ZONA: Genova PRODUTTORE: Bisson UVAGGIO: 100% Vermentino  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene con il contatto della vinaccia. Dal colore giallo paglierino abbastanza pronunciato in uno sfondo a riflessi verdognoli. Sfumatamente aromatico, intenso e fragrante, ricorda le sensazioni dei frutti tropicali e nel contempo della macchia mediterranea. Secco pieno e persistente di beva morbida. Si accosta a piatti di pesce con preparazione alla griglia e crostacei...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto - Breganze PRODUTTORE: Col Dovigo UVAGGIO: 100% Vespaiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Splendido incontro tra la tipicità del vitigno Vespaiolo e la mineralità del terreno vulcanico di Breganze...

ZONA:  PRODUTTORE: CASTELLO VICCHIOMAGGIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

ZONA:  PRODUTTORE: CANTINA BELISARIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Spumante REGIONE: Lombardia ZONA: Pontida PRODUTTORE: Tosca UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalle uve Chardonnay e Pinot grigio dei vigneti più alti, posti sulle colline a 500 metri s.l.m. si ottiene questo bianco dal profumo intenso, con sentori di fiori e frutti bianchi. Sui soleggiati pendii della piccola località Polisena, le uve crescono in un microclima ideale creato dalle alture alle spalle, portando nei loro acini la sapidità del flysh che ne compone i terreni...

REGIONE: Italia-Oriolo-Faenza   PRODUTTORE: Poderi Morini UVAGGIO: 100% Albana CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Albana ottenuta da macerazione in cemento di oltre una settimana sulle bucce con i suoi lieviti indigeni. Vinificazione in legno con bâtonage, così da donare al vino ulteriore struttura. Nessuna solforosa aggiunta. Colore brillante. Profumi intensi e ben scanditi che vanno dal té alla scorza di agrumi, fino alla frutta a pasta gialla. Sbuffi balsamici di erbe aromatiche sia fresche sia essiccate. Sorso materico ma filante, lungo, caratterizzato da un finale sapido. Abbinamenti: anatra arrosto, coniglio alla cacciatora, sauté di cozze eventualmente macchiato con pomodoro fresco. Per chi ama la cucina giapponese: ramen...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È un vino ottenuto dall’uva Glera (sinonimo dell’uva Prosecco così chiamata fino al 2009) dei nostri vigneti situati a Castello Roganzuolo. Viene vinificata in bianco con una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16-17°. Successivamente conservato per 3-4 mesi e poi imbottigliato giovane perché così meglio si apprezzano i suoi profumi freschi di fiori di campo e mela, con un lieve perlage che stimola il palato a una equilibrata salivazione. È il “Vino dell’Amicizia” perché unisce tutti in un brindisi felice di aperitivo. Il nome “Tappo Giallo” gli è stato assegnato dai nostri amici-clienti che, colpiti dalla sua vivace capsula gialla, l’hanno da sempre chiamato in questo modo. Da consumarsi a 8-10°C entro un anno dalla vendemmia...