Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA:  PRODUTTORE: CANTINA DI VALPANTENA GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: COME SERVIRE: ..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino bianco prodotto al 100% da uve Garaganega provienienti dal vigneto Monte Bianco, piccolo Cru di 1200 piante di 60 anni. Il terreno calcareo del vigneto da vita ad un vino dal colore dorato con lievi note floreali di camomilla, iris e di frutta fresca. In bocca è elegante e corposo, una buona acidità gli regala un finale persistente e minerale...

PRODUTTORE: Gemma REGIONE:Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: prima metà di settembre. Vinificazione: in bianco in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: in vasche d’acciaio inox. Aspetto: Bianco. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: si offre al naso fine con piacevoli sensazioni fruttate e floreali. Palato: sul palato dimostra ottima rispondenza gusto-olfattiva, discreta struttura ed equilibrio, notevoli doti di fresca sapidità e buona persistenza. Abbinamenti: carni bianche e pesce...

TIPO: Bianco REGIONE: Piemonte ZONA: Asti PRODUTTORE: Coppo UVAGGIO: 100% Cortese GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla metà degli anni ’80 l’azienda Coppo gestisce la Tenuta La Rocca a Monterotondo di Gavi. Questo classico bianco piemontese è ottenuto da uve Cortese, uno dei vitigni autoctoni più antichi del Piemonte, così chiamato perché destinato alla produzione di vini per la Corte. Il Gavi La Rocca nasce da un suolo costituito da marne calcaree che gli conferiscono un’inaspettata complessità minerale. Dal colore giallo paglierino scarico, fresco e fruttato, con in evidenza le note minerali; sapido e dalla giusta vena citrina. ABBINAMENTI: Perfetto con ostriche, coniglio alla ligure, bagna cauda COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 °C..

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: Chardonnay - Müller Thurgau - Welschriesling - Grüner Veltliner - Riesling - Grauburgunder - Pinot Bianco - Frühroter Veltliner - Neuburger - Zierfandler - Rotgipfler  Sämling - Roter Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta selettiva e manuale nel mese di ottobre (in più fasi). Macerazione di dieci ore sulle bucce. Pressatura delicata senza raspi. Fermentazione con lieviti naturali. Affinamento sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox. Mentre il naso è lento ad esprimersi, il palato esplode immediatamente con aromi di mele croccanti e aspre, pere verdi e fresche e agrumi maturi. Un vino incantevole, fresco, autentico. Un partner ideale per un'ampia gamma di piatti, grazie alla struttura e al corpo pieno questo vino può essere abbinato anche a piatti complessi e speziati...

REGIONE: Francia ZONA: Bergheim PRODUTTORE: Marcel Deiss UVAGGIO: 100% Gewürztraminer - Vin de Fruits CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo dorato; il profumo è aromatico, intenso, agrumato, con aromi di pietra focaia e sentori lievemente piccanti; il sapore è minerale, morbido, rotondo, concentrato...

PRODUTTORE: Bergsig NAZIONE:Sud Africa UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve sono raccolte la mattina presto. Contatto con la buccia prima della fermentazione per circa 4 ore. Temperatura della fermentazione: 13° - 15°C. Un vino dall’aroma pieno con sentore di rosa, piacevolmente speziato al naso con un retrogusto che perdura. Servito fresco, accompagna perfettamente le pietanze ed i dessert speziati...

PRODUTTORE: Léon Beyer NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La cantina ha sede ad Eguisheim, dove il fiume Reno ad est e le colline dei Vosgi ad ovest creano condizioni climatiche particolarmente favorevoli per una viticoltura di qualità ad una latitudine elevata. La famiglia Beyer si dedica alla produzione vinicola dal 1580 e, da ben quattordici generazioni, produce vini di prestigio e tradizione. Beyer è stato pioniere nella produzione dei vini secchi alsaziani, intuendo per primo le loro grandi potenzialità nell’abbinamento con il cibo. La completa e rappresentativa gamma si articola come segue: “Classiques” vini tipicamente secchi, freschi e fruttati “Grandes Cuvées” vini selezionati da vigneti Grand Crus e prodotti solo nelle migliori annate “Sélections de Grains Nobles” vini ottenuti da vendemmia tardiva..

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Termeno PRODUTTORE: Weinberghof UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore va dal giallo paglierino al giallo oro; il profumo è intenso di Lychee, di rose e leggermente di chiodi di garofano; il sapore è tipico e aromatico e nello stesso momento elegante e sapido...

REGIONE: Italia ZONA: Termeno PRODUTTORE: Weinberghof UVAGGIO: Alto Adige Plon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore va dal giallo paglierino al giallo oro; il profumo è intenso di fiori, miele e chiodi di garofano, e anche di uva appassita. E' un vino molto complesso e al tempo stesso elegante e sapido...

PRODUTTORE: Cave Vinicole de Hunawihr NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewürztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice a temperatura controllata, successivo affinamento in acciaio. Giallo paglierino brillante al colore con marcate sfumature verdoline. Impatto olfattivo decisamente aromatico, esprime la purezza dell’uva con note di fiori e frutta esotica accompagnate dalla tipica speziatura del vitigno. Al palato il gusto fresco si associa ad un gusto di frutta speziata, con residuo vagamente minerale che esalta la sapidità. Ben marcato è anche l’effetto della lunghezza del gusto, chiude quasi con note di frutta candita...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte ad una buona maturità, la pressatura è pneumatica e dura circa 4 ore. Il pigiato viene decantato per poter iniziare la vinificazione con un mosto pulito e limpido. Vengono usati lieviti neutri e selezionati per la fermentazione che avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox (18°C.), e dura da 4 a 6 settimane. Segue una maturazione sui lieviti fini per circa 2- 3 mesi. Di seguito il vino viene travasato, stabilizzato a freddo e quindi delicatamente filtrato. Il vino ora è pronto e rimane nei contenitori fino all’imbottigliamento. Generalmente viene imbottigliato 8-10 mesi dopo la raccolta. Note di degustazione: Il suo bouquet è intenso e sviluppa ricchi aromi di frutta esotica ( frutto della passione, ananas e litchi), fiori (rose) e spezie (pepe e cannella). Accostamenti: Aperitivo, cucina or..

REGIONE: Italia ZONA:  PRODUTTORE: H.LUN UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 cl DESCRIZIONE:Un inconfondibile bouquet speziato dal sentore di rose e frutta secca, una corposità generosa e un gusto pieno e intenso caratterizzano questo tipico vino bianco dell'Alto Adige. Prelibato in abbinamento a crostacei, saporite preparazioni a base di carne e paté de foie...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Gewurztraminer d.o.c. PRODUTTORE: Leya UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene la seconda metà di settembre, manuale con successiva pressatura e 24 ore di sedimentazione statica a freddo. Segue la fermentazione con lieviti selezionati. ..

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Gewurztraminer d.o.c. PRODUTTORE: Maso Cantanghel UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: VENDEMMIA Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette durante il mese di settembre. MATURAZIONE E AFFINAMENTO Macerazione a freddo delle uve successiva alla diraspatura. Vinificazione in bianco e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio inox per circa 6 mesi. Successiva maturazione in bottiglia per altri 3 mesi. ESAME ORGANOLETTICO Colore giallo paglierino tendente al dorato. Vino di grande finezza ed eleganza che esalta un bouquet intensamente aromatico e speziato. Il gusto, caldo, morbido ed equilibrato rivela una profonda struttura e grande persistenza. ABBINAMENTI Primi piatti di pesce e crostacei alla griglia, pasta con verdure, risotti e formaggi freschi. Ottimo aperitivo. Ideale con la cucina asiatica. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12 °C..