Bianchi

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Mario Schiopetto UVAGGIO: 100% Malvasia GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Malvasia Istriana è uno dei vitigni storici del Friuli collinare. Cresce bene in terreni poveri a base di marne con esposizioni calde e assolate dove, dopo una lunga maturazione delle uve, viene raccolta a mano e pressata a bassa temperatura. Segue la decantazione statica in assenza di anidride solforosa per poi essere vinificata e affinata in acciaio per 8 mesi, quello che si ottiene è un vino ricco e complesso ma allo stesso tempo fragrante ed aromatico. Dal colore paglierino luminoso, giallo dorato. Profumo fresco e avvolgente con note iodate perfettamente in equilibrio con sentori di fiori e frutta dolce. Gusto cremoso, ricco e caldo. Note dolci ma allo stesso tempo fresche, con una piacevole acidità finale. Perfetto con antipasti e primi, sia di mare che di terra...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Mario Schiopetto UVAGGIO: 100% Malvasia GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Malvasia Istriana è uno dei vitigni storici del Friuli collinare. Cresce bene in terreni poveri a base di marne con esposizioni calde e assolate dove, dopo una lunga maturazione delle uve, viene raccolta a mano e pressata a bassa temperatura. Segue la decantazione statica in assenza di anidride solforosa per poi essere vinificata e affinata in acciaio per 8 mesi, quello che si ottiene è un vino ricco e complesso ma allo stesso tempo fragrante ed aromatico. Dal colore paglierino luminoso, giallo dorato. Profumo fresco e avvolgente con note iodate perfettamente in equilibrio con sentori di fiori e frutta dolce. Gusto cremoso, ricco e caldo. Note dolci ma allo stesso tempo fresche, con una piacevole acidità finale. Perfetto con antipasti e primi, sia di mare che di terra...

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Venica UVAGGIO: 100% Malvasia  GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: In seguito alla raccolta le uve della Malvasia vengono macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi sia in grandi botti di legno da 20/27 HL (per il 60%) sia in contenitori di acciaio (per il 40%). Il vino è stato assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e giugno. Il Malvasia del Collio possiede un colore giallo paglierino intenso e brillante, tendente al dorato.Bouquet ampio e leggermente aromatico che spazia dalla frutta a polpa gialla (albicocca, pesca, susina), alle note agrumate di pompelmo e scorza d’arancia, al tocco mielato tipico dell’acacia. Il tutto p..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Vosca UVAGGIO: 100% Malvasia GRADAZIONE: 14,8 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Svoltasi a fine Settembre, con raccolta manuale dei grappoli e successiva spremitura. Macerazione con bucce per una notte a temperatura di 10°/12° C, con consecutiva pressatura e chiarificazione a freddo. Dopo 24 ore si procede al travaso, al quale fa seguito la fermentazione a temperatura controllata (18°- 20° C ca.). Vino dal colore giallo paglierino, avente un tipico aroma che ricorda la frutta esotica e le spezie (chiodi di garofano e cannella), misto a un caratteristico sapore di castagne bollite con una leggera sfumatura di alloro. È ottimo da gustarsi come aperitivo. Si abbina piacevolmente a minestre e risotti, pur non disdegnando il pesce e i salumi (salame, lardo, prosciutto, …)...

PRODUTTORE: MicheluttiZONA: Friuli Venezia GiuliaUVAGGIO: 100% Malvasia GRADAZIONE: 14CONTENUTO: 0,75 lDESCRIZIONE: Vino bianco fermo prodotto nei Colli Orientali del Friuli su terreni argillosi. Malvasia in purezza, trascorre 7 mesi in botti di rovere francese di media tostatura e di secondo passaggio. Nel calice si presenta di uno splendido colore giallo paglierino, mentre al naso presenta immediatamente un piacevole bouquet varietale, con profumi fruttati e di erbe aromatiche. Il sorso è secco e armonico, spiccatamente sapido e con un lungo finale...

PRODUTTORE: Kante ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Malvasia CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione in bianco, fermentazione e affinamento per 12 mesi in barrique non nuove stabilizzazione 6 mesi in acciaio imbottigliamento senza filtrazioni..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE:Malvasia igt PRODUTTORE: Damijan Podversic UVAGGIO: 100% Malvasia GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Sul monte Calvario c'erano vecchi vigneti abbandonati quando Damijan Podversic ha iniziato ad acquistare piccoli pezzi di terra e li ha recuperati; oggi su quei terreni c'e' il nucleo principale dell'Azienda. Per la sua Malvasia biodinamica ha scelto la vinificazione in botte piccola e senza l'aggiunta di lieviti. La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60-90 gg senza controllo della temperatura e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche. Finita la fermentazione, viene invecchiato in botti da 20 e 30 hl per 23 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi. I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono. La lunga macerazione contribuisce a conferire i sentori più diversi. Di colore dorato al nas..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Carso PRODUTTORE: Zidarich UVAGGIO: 100% Malvasia GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: manuale in piccole cassette. Vinificazione: diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Lieviti autoctoni. Fermentazione malolattica: in botti grandi di rovere Affinamento: in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per due anni. Imbottigliamento: senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione. Commercializzazione: dopo due anni. Colore: giallo dorato non totalmente limpido Profumo: fruttato, speziato e minerale con note di erbe aromatiche Sapore: molto naturale e continuo, con sapore sapido e delicatamente tannico segue ad uno sviluppo aromatico con sentori minerali e da un frutto croccante e maturo. Abbinamento gastronomico: carne bianca, pesce alla griglia e al forno, risotti di verdure, formaggi freschi...

PRODUTTORE: Parovel ZONA: Italia - Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Malvasia Istriana CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Malvasia istriana è un vitigno autoctono dell’area vinicola Carso. Di antiche origini elleniche, la Malvasia si è guadagnata un posto di particolare rilievo. Vite abbastanza adattabile, ma fortemente grata al sole, produce un vino frutta to e leggermente aromatico. Pôje deriva dall'affermazione "ona pôje" che in sloveno significa "lei canta”, perché questa malvasia è un vino piacevolmente carico e molto espressivo, ricco di melodiosa aromaticità. Dal colore giallo paglierino, naso aperto e complesso sulla frutta esotica matura, fiori freschi. Bocca piena e fresca centrata sul frutto e la crema spessa. Tocco finale agrumato, armonico e tipico. Finale pulito e lungo. ..

PRODUTTORE:Giorgio Clai ZONA: Croazia UVAGGIO: 100% Malvasia Istriana CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 40 giorni in tini aperti, pressatura, fermentazione alcolica con lieviti naturali e affinamento per 1 anno in botti grandi di legno. Vino bianco secco, dal naso fruttato, aromatico, distillato e dalla bocca di pieno corpo, ricca, grassa, potente e allo stesso tempo fresca e molto persistente. Ideale con agnolotti del plin con sugo d'arrosto, stracotto al cucchiaio ecc...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Casa Roma UVAGGIO: 100% Manzoni Bianco GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigno nato negli anni ’30 grazie agli studi condotti dal Prof. Luigi Manzioni nella prima scuola Enologica italiana. Abbina alla gentilezza del Pinot Bianco la gradevole aromaticità del Riesling. Bouquet intenso e complesso accompagnato da un’innata classe al palato. Si abbina piacevolmente ai risotti, alla selvaggina da piuma ed al pesce in tutte le sue declinazioni di cottura. Giallo paglierino intenso. Ricorda la pesca, l’albicocca, i ­ori di campo e la frutta tropicale. Asciutto, pieno e vellutato, gradevolmente persistente...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Borga UVAGGIO: 100% Manzoni Bianco GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 16°-18° C, aggiunta di lieviti selezionati. Vino di gran corpo e splendido equilibrio, le sue sfumature aromatiche ricordano i fiori di campo, pieno e rotondo al palato è sicuramente una delle eccellenze vinicole della zona. Si sposa perfettamente con primi piatti, specie con creme vellutate, sformati di verdure e pesce, ideale anche per un fuori pasto...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Venegazzù PRODUTTORE: Conte Loredan Gasparini UVAGGIO: 100% Manzoni Bianco GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino è l’espressione più tipica del Montello (Alta Marca Trevigiana). Il Merlot è infatti uno dei vitigni più diffusi della zona. Noi lo coltiviamo nel vigneto Falconera, sito in prossimità della Villa Spineda – Gasparini Loredan di Venegazzù (TV) dove un tempo si svolgeva la nobile caccia al falcone. Morbido e suadente anche grazie ad un affinamento di 18 mesi in grandi botti di rovere di slavonia. Segreto della nostra vigna Falconera è anche una piccola presenza di Malbec, che dona un piacevole sentore di frutta matura ed una delicata nota speziata...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Foradori CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso - calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre. È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta. La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Foradori CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso - calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre. È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta. La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia...