Rossi

PRODUTTORE: Silvano Piacentini REGIONE:Veneto UVAGGIO: Corvina, Rondinella, Molinara CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: fine settembre - inizio ottobre; raccolta manuale. Vinificazione: pigiatura e fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione alcolica sulle vinacce dell’ Amarone che dura circa 12-15 giorni. Questa tecnica tradizionale è chiamata “ripasso” e conferisce maggior corpo e carattere al vino Valpolicella. Affinamento: per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia e tonneaux da 500 litri. Aspetto: colore rosso rubino intenso. Olfatto: ha un bouquet ampio ed avvolgente con sentori di frutti di bosco e di ginepro. Palato: un vino corposo, intenso ed elegante. Abbinamenti: compagno ideale per carni rosse, soprattutto di agnello. È delizioso anche con funghi alla griglia e con formaggi stagionati...

ZONA:  PRODUTTORE: A.VINICOLA VACCARO UVAGGIO:  CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE: ..

ZONA:  PRODUTTORE: A.VINICOLA VACCARO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah - Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le varietà di uva vengono vinificate separatamente per ottimizzare il processo di assemblaggio. Macerazione per circa 15 giorni con due rimontaggi al giorno per una delicata estrazione di aromi e colore. Maturazione per 12 mesi in botti di rovere francese. Di colore rosso intenso con riflessi arancioni. Ha una nota spaziata dominante. Al palato aromi che ricordano il cioccolato fondente e la ciliegia candita. Ideale con una bella costata di manzo.               ..

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah - Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le varietà di uva vengono vinificate separatamente per ottimizzare il processo di assemblaggio. Macerazione per circa 15 giorni con due rimontaggi al giorno per una delicata estrazione di aromi e colore. Maturazione per 12 mesi in botti di rovere francese. Di colore rosso intenso con riflessi arancioni. Ha una nota spaziata dominante. Al palato aromi che ricordano il cioccolato fondente e la ciliegia candita. Ideale con una bella costata di manzo.               ..

REGIONE: Francia, Languedoc-RoussillonPRODUTTORE: Dècalage UVAGGIO: 100% Carignan CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso violaceo scuro; il profumo presenta un bouquet di frutta fresca, bacche nere (mirtilli, more), ribes nero, spezie (vaniglia) e cera d'api; il sapore è minerale e fresco, con tannini morbidi e vellutati...

ZONA:  PRODUTTORE: CASTELLO VICCHIOMAGGIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE: Vignaricco d.o.c. PRODUTTORE: Conte d'Attimis UVAGGIO: 40% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot - 10% Schioppettino GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino prodotto come classico taglio bordolese Cabernet Sauvignon e Merlot impreziosito dall’originalità dello Schioppettino. Il comprensorio D.O.C. è quello dei Colli Orientali del Friuli. L’esposizione è a Sud. A partire dalla seconda settimana del mese di ottobre l’uva è raccolta manualmente con cernita in campo dei grappoli migliori operata da manodopera qualificata ed appositamente istruita. La vinificazione avviene in rosso cioè con prolungata macerazione del mosto con le bucce a temperatura controllata (28 °C), per l’ottenimento di un vino strutturato e ricco di colore adatto al lungo invecchiamento. Segue la pressatura ed il completamento della fermentazione alcolica. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 18 hl e da ..

ZONA:  PRODUTTORE: CANTINA BELISARIO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: La Montecchia REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei doc UVAGGIO: Merlot 60%, Carmenere e Cabernet Sauvignon 33%, Raboso 7% GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino carico. Profumo molto intenso, persistente, ampio con sentore di spezie e frutta rossa. Sapore di struttura complessa ed elegante, si presenta caldo, sapido e pieno. E’ un vino che si accompagna ottimamente ad arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati...

PRODUTTORE: VINEA MAGNA NAZIONE: Spagna UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigno: Verdejo 100% vigneti di età compresa tra i 40 e i 120 anni piantati su terrazzamenti situati nei pressi del fiume Duero.Vinificazione: raccolta manuale, macerazione a freddo sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.Caratteristiche organolettiche:Vista: di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.Olfatto: naso intenso con aromi di frutti tropicali, anice ed erbe aromatiche.Gusto: al palato è fresco e sostenuto da una perfetta acidità e fruttuosità che gli conferisce un ottimo equilibrio. Retrogusto floreale che ricorda frutti tropicali e lavanda...

ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: Uva rossa Francese antica GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da un vecchio vigneto di uve pinot nero otteniamo questo vino particolare. Il contatto tra le bucce ed il mosto è molto lungo, fino a 14-15 giorni, ottenendo così un colore molto scuro, con un bel riflesso violaceo ed una struttura notevole. Dopo questa particolare ed attenta vinificazione, il vino viene messo a riposare nelle piccole botti da 220 lt. Per un periodo variabile dagli 8 ai 12 mesi, acquisendo un leggero sentore di rovere, che si complessa con il profumo di mora e di marasca. Al palato si avvertono sentori di spezie, di muschio, di sottobosco, con un gusto sapido, robusto, importante. Accompagna carni rosse, grigliate ed allo spiedo. Si consiglia di stappare 1-2 ore prima di servire a 20 °C. Può maturare per 5 anni ed oltre...

ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: Uva rossa Francese antica GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da un vecchio vigneto di Uva rossa Francese antica otteniamo questo vino particolare. Il contatto tra le bucce ed il mosto è molto lungo, fino a 14-15 giorni, ottenendo così un colore molto scuro, con un bel riflesso violaceo ed una struttura notevole. Dopo questa particolare ed attenta vinificazione, il vino viene messo a riposare nelle piccole botti da 220 lt. Per un periodo variabile dagli 8 ai 12 mesi, acquisendo un leggero sentore di rovere, che si complessa con il profumo di mora e di marasca. Al palato si avvertono sentori di spezie, di muschio, di sottobosco, con un gusto sapido, robusto, importante. Accompagna carni rosse, grigliate ed allo spiedo. Si consiglia di stappare 1-2 ore prima di servire a 20 °C. Può maturare per 5 anni ed oltre...

ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Buffon UVAGGIO: 100% Cabernet sauvignon GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Si ottiene con uva cabernet sauvignon da un vigneto di bassa resa produttiva. Si lascia a macerare il mosto con le sue bucce per 10-12 giorni circa e poi continua la fermentazione alcolica per altri 8-10 giorni. Verso la primavera viene messo in piccole botti di rovere da 10 e 15 hl dove rimane per 12-18 mesi a maturare ed evolvere lentamente. Poi si imbottiglia e dopo alcuni mesi viene commercializzato. Ha un colore rosso con tendenza al granato, un profumo evoluto di spezie, di tabacco, di cacao. Al sapore è leggermente tannico, molto gustoso, pieno e lungo. Può invecchiare alcuni anni. Si abbina a ottime carni grigliate e allo spiedo. Servire a 10-20 °C stappando 1-2 ore prima di degustare in bicchieri ampi...

REGIONE: Italia - Agro di CammarataPRODUTTORE: Feudo Montoni UVAGGIO: 100% Nero d'Avola CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino; il profumo è balsamico penetrante, con aromi di liquirizia, frutta del sottobosco, spezie orientali, minerale, dai lievi accenni di incenso; il sapore è vellutato, ampio e di grande struttura, fresco sapido e di grande persistenza nei ritorni aromatici...