Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Zenato GRADAZIONE: 14,5 UVAGGIO: 80% Corvina Veronese - 10% Rondinella - 10% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino subito pronto, sprigiona profumi delicati che ricordano le mandorle e la viola. Al palato riserva un gusto asciutto, morbido e di buona struttura. Può invecchiare alcuni anni. La vinificazione è normale: pigiadiraspatura leggera, macerazione delle uve con le bucce per 7/8 giorni, permanenza in acciaio fino a fermentazione malolattica. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 e 75 hl. Si accompagna a piatti di pasta, carni bianche, arrosti o grigliate...

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella Classico Superiore doc UVAGGIO: 45% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino brillante. È fruttato e delicato al naso, con sentori di marasca e lampone maturo, frutta rossa e mandorla dolce. Al palato è asciutto ma vellutato e ben bilanciato, con un piacevole fondo di frutta cotta, bruciacchiata e avvolgente. Si accompagna a carni rosse, bolliti, arrosti e formaggi a media stagionatura...

REGIONE: Italia-NegrarPRODUTTORE: Roberto Mazzi e Figli UVAGGIO: 65% Corvina, 5% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Molinara pigiate a metà novembre. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo è di ciliegia e prugna matura; il sapore è pieno, equilibrato e persistente...

REGIONE: Italia-NegrarPRODUTTORE: Roberto Mazzi e Figli UVAGGIO: 65% Corvina, 5% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Molinara pigiate a metà novembre. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso; il profumo è di ciliegia e prugna matura; il sapore è pieno, equilibrato e persistente...

REGIONE: Italia-NegrarPRODUTTORE: Roberto Mazzi e Figli UVAGGIO: 65% Corvina, 20% Rondinella e 10% Molinara,5% corvinone CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino; il profumo è di ciliegia, viola e pepe; il sapore è rotondo, leggermente acidulo, con retrogusto tipico amarognolo dovuto alla tipologia di terreno...

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella doc UVAGGIO: 45% Corvina, 25% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino brillante. È fruttato e delicato al naso, con sentori di marasca, prugna e lampone. Al palato risulta asciutto ma vellutato e ben bilanciato, con un piacevole fondo morbido, armonico, avvolgente. Si accompagna a pasti completi non molto impegnativi, ottimo con spuntini veloci...

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Rosso Veronese igt UVAGGIO: 60% Corvina, 30% Merlot, 10% Molinara e Oseleta GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino brillante. Marmellate di frutta rossa con sentori di lampone, zenzero, legno e spezie inebriano il naso, si espandono e si moltiplicano. In bocca è pieno, armonico, avvolgente. Si accompagna a carni rosse, bolliti, arrosti e formaggi a media stagionatura...

PRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso Classico Superiore doc UVAGGIO: 50% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Oseleta GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino. Intenso al naso, con aromi di pepe, cuoio, marmellata di ciliegie e prugne, liquirizia e zenzero, al palato risulta ben strutturato, vigoroso, armonico. Eccellente con carni e formaggi stagionati in genere...

PRODUTTORE: Le Arche REGIONE:Veneto UVAGGIO:Corvina, Rondinella e Molinara CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: fine settembre. Vinificazione: fermentazione tra i 22 e i 28° C, macerazione di circa 10 giorni e seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone. Questa tecnica tradizionale è chiamata “ripasso” e conferisce maggior corpo e carattere al vino Valpolicella. Affinamento: in botti di rovere di Slavonia. Aspetto: rosso. Rubino intenso. Olfatto: note di frutta rossa molto matura condita da spezie dal tratto orientale. Palato: ricco, strutturato e persistente, con frutto e tannini ottimamente fusi. Abbinamenti: carni rosse, arrosti e formaggi...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Dal Cero in Valpolicella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore rosso rubino maturo e di buona intensità. Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato. Ideale con stracotti e brasati con polenta, selvaggina, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura...

PRODUTTORE: Silvano Piacentini REGIONE:Veneto UVAGGIO: Corvina, Rondinella, Molinara CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: fine settembre - inizio ottobre; raccolta manuale. Vinificazione: pigiatura e fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione alcolica sulle vinacce dell’ Amarone che dura circa 12-15 giorni. Questa tecnica tradizionale è chiamata “ripasso” e conferisce maggior corpo e carattere al vino Valpolicella. Affinamento: per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia e tonneaux da 500 litri. Aspetto: colore rosso rubino intenso. Olfatto: ha un bouquet ampio ed avvolgente con sentori di frutti di bosco e di ginepro. Palato: un vino corposo, intenso ed elegante. Abbinamenti: compagno ideale per carni rosse, soprattutto di agnello. È delizioso anche con funghi alla griglia e con formaggi stagionati...

ZONA:  PRODUTTORE: A.VINICOLA VACCARO UVAGGIO:  CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE: ..

ZONA:  PRODUTTORE: A.VINICOLA VACCARO UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: Grenache - Syrah - Mourvèdre CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le varietà di uva vengono vinificate separatamente per ottimizzare il processo di assemblaggio. Macerazione per circa 15 giorni con due rimontaggi al giorno per una delicata estrazione di aromi e colore. Maturazione per 12 mesi in botti di rovere francese. Di colore rosso intenso con riflessi arancioni. Ha una nota spaziata dominante. Al palato aromi che ricordano il cioccolato fondente e la ciliegia candita. Ideale con una bella costata di manzo.               ..

REGIONE: Francia, Languedoc-RoussillonPRODUTTORE: Dècalage UVAGGIO: 100% Carignan CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso violaceo scuro; il profumo presenta un bouquet di frutta fresca, bacche nere (mirtilli, more), ribes nero, spezie (vaniglia) e cera d'api; il sapore è minerale e fresco, con tannini morbidi e vellutati...