6 Vino Rosso Barricato Riserva - Botte Rossa

ZONA: Valdobbiadene
PRODUTTORE: Buffon
UVAGGIO: 100% Cabernet sauvignon
GRADAZIONE: 12
CONTENUTO: 0,75 l

DESCRIZIONE: Si ottiene con uva cabernet sauvignon da un vigneto di bassa resa produttiva. Si lascia a macerare il mosto con le sue bucce per 10-12 giorni circa e poi continua la fermentazione alcolica per altri 8-10 giorni. Verso la primavera viene messo in piccole botti di rovere da 10 e 15 hl dove rimane per 12-18 mesi a maturare ed evolvere lentamente. Poi si imbottiglia e dopo alcuni mesi viene commercializzato. Ha un colore rosso con tendenza al granato, un profumo evoluto di spezie, di tabacco, di cacao. Al sapore è leggermente tannico, molto gustoso, pieno e lungo. Può invecchiare alcuni anni. Si abbina a ottime carni grigliate e allo spiedo. Servire a 10-20 °C stappando 1-2 ore prima di degustare in bicchieri ampi.