Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia ZONA: Pontida PRODUTTORE: Tosca UVAGGIO: 40% Merlot - 60% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’ELEGANZA, L’EQUILIBRIO E LA PULIZIA CARATTERIZZANO QUESTA NOSTRA ECCEZIONALE E POTENTE RISERVA. LA FINE TRAMA DEI TANNINI, IL PASSAGGIO IN LEGNO E L’ALCOLICITÀ BEN SI ARMONIZZANO SENZA CHE ABBIANO MAI A PREVARICARE. IL COLORE È ROSSO RUBINO CARICO. INTENSO E COMPLESSO ALL’OLFATTO, ELEGANTI SPEZIATURE, CONFETTURA DI FRUTTI ROSSI MATURI, NOTE BALSAMICHE. IN BOCCA È MORBIDO, FINE ED EQUILIBRATO PUR DI IMPORTANTE STRUTTURA E RITORNO FINALE DI LIQUIRIZIA. IL GUSTO PIENO E PERSISTENTE NE CONSIGLIANO L’ABBINAMENTO A FORMAGGI DI GRANDE PERSONALITÀ QUALI: PARMIGIANO STRAVECCHIO, BAGOSS D’ANNATA, STRACHITUND. IDEALE COMPAGNO DI UN SALMÌ DI LEPRE E BRASATO D’ASINO. OTTIMO ANCHE IN CHIUSURA DI UNA LAUTA CENA E DI PER SE’ SOLO, DA MEDITAZIONE...

TIPO: Bianco REGIONE: Lombardia PRODUTTORE:Castello di Grumello UVAGGIO:  CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: terreni marnosi-calcarei, esposti a Sud, Sud-Ovest; altitudine tra 200 e 300 m s.l.m.; fittezza impianto 5000 ceppi/Ha; varietà Merlot (cloni 180 e 181) e Cabernet Sauvignon (cloni 337 e 338); portinnesto 41 B e Fercal scelti per la loro elevata resistenza al calcare attivo; sistema di allevamento spalliera potata a cordone speronato basso; produzione per pianta 2 Kg; vendemmia manuale in cassette da 15-18 Kg Vinificazione:tradizionale diraspapigiatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 6 giorni con 2 rimontaggi/follature al dì, fermentazione malolattica in acciaio inox, maturazione in botte grande e in serbatoio in cemento per 6 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in vetro per circa 1-3 mesi.Note di degustazione:Colore rosso rubino, profumo intenso con sentore di marasca, sapore asciutto e caldo.Vino..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 25% Rondinella - 15% Corvinone GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'uva viene raccolta manualmente nei primi giorni di ottobre, segue la macerazione e la fermentazione a contatto delle bucce per 12 giorni a temperatura controllata (tra i 22 e i 25 gradi). Il vino ottenuto farà un breve passaggio in vasche di acciaio inox per preservarne integrità e freschezza. Dal colore rosso rubino brillante, con bouquet fruttato, con ricordi di ciliegia e di lampone, cui si sommano rinfrescanti venature erbacee ed accenni di violetta.Al palato si presenta asciutto, dotato di buona freschezza, equilibrato nella struttura e nelle fragranze fruttate ABBINAMENTI: Vino di perfetta adattabilità alla cucina tradizionale veronese (antipasto di soppressa, pasta e fagioli, tortellini, risotti con le carni, bollito misto), si sposa perfettamente con le grigliate di carne, con il pollo alla br..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Allegrini UVAGGIO: 65% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Di colore rosso rubino con sfumature violacee, esprime una fragrante nota fruttata dominata dalla ciliegia, cui fanno eco più fresche sfumature di pepe ed erbe aromatiche, patrimonio di Corvina e Corvinone, le storiche uve di questa denominazione. Se da giovane colpisce per la beva scattante e succosa, a distanza di un paio d’anni esprime invece maggior delicatezza. Questa particolare tipologia di Valpolicella si accompagna ad antipasti all’italiana, minestre, piatti di pasta ed in generale le variegate proposte della cucina mediterranea. Ottimo abbinamento con carni bianche, arrosto o grigliate, è anche ideale come vino rosso estivo per piatti a base di pesce. Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°C e di stappare pochi minuti prima del consumo...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Villa Novare è storicamente la più bella tenuta della Valpolicella Classica, caratterizzata da un raro equilibrio ambientale dato dall’alternanza tra vigneto e bosco, con la presenza di sorgenti naturali. Da qui Bertani ha fatto partire il suo progetto di dedicare dei vigneti solo alla produzione di questo Valpolicella Classico. E da qui, dove le colline degradano verso valle, sono state scelte le uve più adatte per produrre questo Valpolicella, nitido e dal frutto intenso e rispettoso. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Tommasi UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 12 giorni di fermentazione in botti di acciaio inox; 4 mesi di maturazione in botti di acciaio inox. Color rosso rubino, molto fresco e fruttato con note di ciliegia all’olfatto. Piacevole al palato con sentori di ciliegia e frutti rossi freschi. Equilibrato e gentile. Ideale con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18°C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella DENOMINAZIONE: Valplolicella Classico d.o.c. PRODUTTORE: Benedetti - La Villa UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 25% Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte a mano dopo la metà di Ottobre, diraspate e pigiate in maniera soffice. Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni in appositi serbatoi d’acciaio termocondizionati. Colore rosso rubino , sapore morbido e asciutto con profumi di ciliegia e frutta matura ABBINAMENTI: Ottimo con primi piatti, carni rosse e formaggi COME SERVIRE: Ad una temperatura di 17 - 18 °C..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Villa Novare è storicamente la più bella tenuta della Valpolicella Classica, caratterizzata da un raro equilibrio ambientale dato dall’alternanza tra vigneto e bosco, con la presenza di sorgenti naturali. Da qui Bertani ha fatto partire il suo progetto di dedicare dei vigneti solo alla produzione di questo Valpolicella Classico. E da qui, dove le colline degradano verso valle, sono state scelte le uve più adatte per produrre questo Valpolicella, nitido e dal frutto intenso e rispettoso. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Le Ragose CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% altri vitigni DESCRIZIONE: Macerazione buccia-mosto 12-15 giorni a temperatura tra i 20-26 C. Rimontaggi periodici. Colore rosso-rubino, con profumo di mandorla, e toni di rosa e ciliegia, dal gusto fresco e secco, piacevolmente acidulo..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

PRODUTTORE: Boscaini Carlo REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella doc UVAGGIO: 50% Corvina Veronese - 40% Corvinone Veronese - 10% Rondinella GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso intenso con tonalità cangianti verso nuances più mature nel tempo.  All’olfatto rivela note di spezia e richiami più dolci e vanigliati, concludendo con toni fruttati. Al palato si appalesano nerbo e struttura in un grande equilibrio. Vino maturato per un anno, in grosse botti di quercia da 1500 litri. Si abbina preferibilmente a carni rosse e selvaggina. Va servito a temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato alcune ore prima...

PRODUTTORE: Boscaini Carlo REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella doc UVAGGIO: 50% Corvina Veronese - 40% Corvinone Veronese - 10% Rondinella GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso intenso con tonalità cangianti verso nuances più mature nel tempo.  All’olfatto rivela note di spezia e richiami più dolci e vanigliati, concludendo con toni fruttati. Al palato si appalesano nerbo e struttura in un grande equilibrio. Vino maturato per un anno, in grosse botti di quercia da 1500 litri. Si abbina preferibilmente a carni rosse e selvaggina. Va servito a temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato alcune ore prima...