Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 25% Rondinella - 15% Corvinone GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'uva viene raccolta manualmente nei primi giorni di ottobre, segue la macerazione e la fermentazione a contatto delle bucce per 12 giorni a temperatura controllata (tra i 22 e i 25 gradi). Il vino ottenuto farà un breve passaggio in vasche di acciaio inox per preservarne integrità e freschezza. Dal colore rosso rubino brillante, con bouquet fruttato, con ricordi di ciliegia e di lampone, cui si sommano rinfrescanti venature erbacee ed accenni di violetta.Al palato si presenta asciutto, dotato di buona freschezza, equilibrato nella struttura e nelle fragranze fruttate ABBINAMENTI: Vino di perfetta adattabilità alla cucina tradizionale veronese (antipasto di soppressa, pasta e fagioli, tortellini, risotti con le carni, bollito misto), si sposa perfettamente con le grigliate di carne, con il pollo alla br..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Tommasi UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 12 giorni di fermentazione in botti di acciaio inox; 4 mesi di maturazione in botti di acciaio inox. Color rosso rubino, molto fresco e fruttato con note di ciliegia all’olfatto. Piacevole al palato con sentori di ciliegia e frutti rossi freschi. Equilibrato e gentile. Ideale con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18°C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella DENOMINAZIONE: Valplolicella Classico d.o.c. PRODUTTORE: Benedetti - La Villa UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 25% Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte a mano dopo la metà di Ottobre, diraspate e pigiate in maniera soffice. Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni in appositi serbatoi d’acciaio termocondizionati. Colore rosso rubino , sapore morbido e asciutto con profumi di ciliegia e frutta matura ABBINAMENTI: Ottimo con primi piatti, carni rosse e formaggi COME SERVIRE: Ad una temperatura di 17 - 18 °C..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Villa Novare è storicamente la più bella tenuta della Valpolicella Classica, caratterizzata da un raro equilibrio ambientale dato dall’alternanza tra vigneto e bosco, con la presenza di sorgenti naturali. Da qui Bertani ha fatto partire il suo progetto di dedicare dei vigneti solo alla produzione di questo Valpolicella Classico. E da qui, dove le colline degradano verso valle, sono state scelte le uve più adatte per produrre questo Valpolicella, nitido e dal frutto intenso e rispettoso. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Le Ragose CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% altri vitigni DESCRIZIONE: Macerazione buccia-mosto 12-15 giorni a temperatura tra i 20-26 C. Rimontaggi periodici. Colore rosso-rubino, con profumo di mandorla, e toni di rosa e ciliegia, dal gusto fresco e secco, piacevolmente acidulo..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 60% Corvina Veronese - 30% Rondinella - 10% Molinara GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Vino giovane e disimpegnato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce. Splendido compagno della tavola è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di Febbraio COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

PRODUTTORE: Boscaini Carlo REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella doc UVAGGIO: 50% Corvina Veronese - 40% Corvinone Veronese - 10% Rondinella GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso intenso con tonalità cangianti verso nuances più mature nel tempo.  All’olfatto rivela note di spezia e richiami più dolci e vanigliati, concludendo con toni fruttati. Al palato si appalesano nerbo e struttura in un grande equilibrio. Vino maturato per un anno, in grosse botti di quercia da 1500 litri. Si abbina preferibilmente a carni rosse e selvaggina. Va servito a temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato alcune ore prima...

PRODUTTORE: Boscaini Carlo REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Valpolicella doc UVAGGIO: 50% Corvina Veronese - 40% Corvinone Veronese - 10% Rondinella GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso intenso con tonalità cangianti verso nuances più mature nel tempo.  All’olfatto rivela note di spezia e richiami più dolci e vanigliati, concludendo con toni fruttati. Al palato si appalesano nerbo e struttura in un grande equilibrio. Vino maturato per un anno, in grosse botti di quercia da 1500 litri. Si abbina preferibilmente a carni rosse e selvaggina. Va servito a temperatura ambiente, meglio se posto in caraffa e decantato alcune ore prima...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto ZONA:  PRODUTTORE: TENUTA SANT'APOLLONIA GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Zenato GRADAZIONE: 14,5 UVAGGIO: 80% Corvina Veronese - 10% Rondinella - 10% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino subito pronto, sprigiona profumi delicati che ricordano le mandorle e la viola. Al palato riserva un gusto asciutto, morbido e di buona struttura. Può invecchiare alcuni anni. La vinificazione è normale: pigiadiraspatura leggera, macerazione delle uve con le bucce per 7/8 giorni, permanenza in acciaio fino a fermentazione malolattica. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 e 75 hl. Si accompagna a piatti di pasta, carni bianche, arrosti o grigliate...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Musella CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Barbera DESCRIZIONE: Macerazione buccia-mosto 12-15 giorni a temperatura tra i 20-26 C. Rimontaggi periodici. Svinatura. Fermentazione malolattica. Trasferimento in fusti da 225 lt a 500 lt di varia provenienza ed essenza. Periodo di maturazione 12 mesi...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Corvinone GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..