Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella DENOMINAZIONE: Valpolicella Classico Superiore Ripasso d.o.c. PRODUTTORE: Benedetti - La Villa UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 25% Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte a mano dopo la metà di Ottobre, diraspate e pigiate in maniera soffice. Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni a 18°-20° in appositi contenitori termocondizionati con frequenti rimontaggi per aver una buona estrazione di colore e profumi. Nella seconda metà di Marzo viene applicata la tecnica del “RIPASSO” (rifermentazione) sulle vinacce di amarone ottenendo un ottimo Valpolicella Classico Superiore Ripasso. Dopo varie fasi di lavorazione si esegue un invecchiamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di piccola e media capacità e un affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Colore rosso rubino intenso, sapore delicato, pieno e asciutto con sentori di cil..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella DENOMINAZIONE: Valpolicella Classico Superiore Ripasso d.o.c. PRODUTTORE: Benedetti - La Villa UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 25% Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 3,00 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte a mano dopo la metà di Ottobre, diraspate e pigiate in maniera soffice. Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni a 18°-20° in appositi contenitori termocondizionati con frequenti rimontaggi per aver una buona estrazione di colore e profumi. Nella seconda metà di Marzo viene applicata la tecnica del “RIPASSO” (rifermentazione) sulle vinacce di amarone ottenendo un ottimo Valpolicella Classico Superiore Ripasso. Dopo varie fasi di lavorazione si esegue un invecchiamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di piccola e media capacità e un affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Colore rosso rubino intenso, sapore delicato, pieno e asciutto con sentori di cil..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 70% Corvina veronese - 20% Rondinella - 10% Molinara e altre varietà autoctone GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE:Vino vigoroso e raffinato si fa apprezzare per la splendida armonia di aromi fruttati e toni speziati. Grazie alla sua versatilità si accompagna perfettamente con piatti a base di carne e formaggi. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre, avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Durante l’ultima settimana di febbraio segue una rifermentazione (seconda fermentazione) del Valpolicella Classico ottenuto sulle vinacce dell’ Amarone per 8 giorni a una temperatura di 15°/18° C. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica. Maturazione di 1..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 15% Corvinone - 15% Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Entusiasmante questo Valpolicella Ripasso DOC "Marchesa Mariabella" dell'azienda Massimago, per quella bevibilità che lo rende un compagno ideale per una cena con gli amici. Uno di quei vini che, nonostante il corpo e la profondità gustativa, si finiscono letteralmente da soli, salvo aprirne un'altra bottiglia e poi un'altra e un'altra ancora. Un vino da tutto pasto, dunque, ma anche da degustare con calma davanti al camino. Rosso rubino. Naso espressivo di frutti rossi, soffi di erbe aromatiche e note speziate. Al sorso è piacevolmente morbido e intenso. Buona persistenza...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Le Ragose CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 50% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone, 20% altri vitigni DESCRIZIONE: La raccolta per questo vino viene effettuata sulla superficie totale del cru di ettari 3.50.00; l’ubicazione del terreno ed il gran numero di vitigni vecchi e nuovi conferiscono a Le Sassine particolare ricchezza di sapori e profumi. Rosso di medio corpo e buona longevità...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 15% Corvinone - 15% Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 12 litri DESCRIZIONE: Entusiasmante questo Valpolicella Ripasso DOC "Marchesa Mariabella" dell'azienda Massimago, per quella bevibilità che lo rende un compagno ideale per una cena con gli amici. Uno di quei vini che, nonostante il corpo e la profondità gustativa, si finiscono letteralmente da soli, salvo aprirne un'altra bottiglia e poi un'altra e un'altra ancora. Un vino da tutto pasto, dunque, ma anche da degustare con calma davanti al camino. Rosso rubino. Naso espressivo di frutti rossi, soffi di erbe aromatiche e note speziate. Al sorso è piacevolmente morbido e intenso. Buona persistenza...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 70% Corvina veronese - 20% Rondinella - 10% Molinara e altre varietà autoctone GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino vigoroso e raffinato si fa apprezzare per la splendida armonia di aromi fruttati e toni speziati. Grazie alla sua versatilità si accompagna perfettamente con piatti a base di carne e formaggi. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre, avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Durante l’ultima settimana di febbraio segue una rifermentazione (seconda fermentazione) del Valpolicella Classico ottenuto sulle vinacce dell’ Amarone per 8 giorni a una temperatura di 15°/18° C. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica. Maturazione di 1..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 70% Corvina veronese - 20% Rondinella - 10% Molinara e altre varietà autoctone GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE:Vino vigoroso e raffinato si fa apprezzare per la splendida armonia di aromi fruttati e toni speziati. Grazie alla sua versatilità si accompagna perfettamente con piatti a base di carne e formaggi. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre, avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Durante l’ultima settimana di febbraio segue una rifermentazione (seconda fermentazione) del Valpolicella Classico ottenuto sulle vinacce dell’ Amarone per 8 giorni a una temperatura di 15°/18° C. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica. Maturazione di 12 me..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 15% Corvinone - 15% Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 12 litri DESCRIZIONE: Entusiasmante questo Valpolicella Ripasso DOC "Marchesa Mariabella" dell'azienda Massimago, per quella bevibilità che lo rende un compagno ideale per una cena con gli amici. Uno di quei vini che, nonostante il corpo e la profondità gustativa, si finiscono letteralmente da soli, salvo aprirne un'altra bottiglia e poi un'altra e un'altra ancora. Un vino da tutto pasto, dunque, ma anche da degustare con calma davanti al camino. Rosso rubino. Naso espressivo di frutti rossi, soffi di erbe aromatiche e note speziate. Al sorso è piacevolmente morbido e intenso. Buona persistenza...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 15% Corvinone - 15% Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 6 litri DESCRIZIONE: Entusiasmante questo Valpolicella Ripasso DOC "Marchesa Mariabella" dell'azienda Massimago, per quella bevibilità che lo rende un compagno ideale per una cena con gli amici. Uno di quei vini che, nonostante il corpo e la profondità gustativa, si finiscono letteralmente da soli, salvo aprirne un'altra bottiglia e poi un'altra e un'altra ancora. Un vino da tutto pasto, dunque, ma anche da degustare con calma davanti al camino. Rosso rubino. Naso espressivo di frutti rossi, soffi di erbe aromatiche e note speziate. Al sorso è piacevolmente morbido e intenso. Buona persistenza...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 70% Corvina veronese - 20% Rondinella - 10% Molinara e altre varietà autoctone GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vino vigoroso e raffinato si fa apprezzare per la splendida armonia di aromi fruttati e toni speziati. Grazie alla sua versatilità si accompagna perfettamente con piatti a base di carne e formaggi. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre, avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Durante l’ultima settimana di febbraio segue una rifermentazione (seconda fermentazione) del Valpolicella Classico ottenuto sulle vinacce dell’ Amarone per 8 giorni a una temperatura di 15°/18° C. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica. Maturazione di 1..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 70% Corvina veronese - 20% Rondinella - 10% Molinara e altre varietà autoctone GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE:Vino vigoroso e raffinato si fa apprezzare per la splendida armonia di aromi fruttati e toni speziati. Grazie alla sua versatilità si accompagna perfettamente con piatti a base di carne e formaggi. Dopo la raccolta immediata delle uve a metà Settembre, avviene la pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20-24° C in serbatoi di acciaio inox. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Durante l’ultima settimana di febbraio segue una rifermentazione (seconda fermentazione) del Valpolicella Classico ottenuto sulle vinacce dell’ Amarone per 8 giorni a una temperatura di 15°/18° C. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica. Maturazione di 12 me..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 15% Corvinone - 15% Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 3 litri DESCRIZIONE: Entusiasmante questo Valpolicella Ripasso DOC "Marchesa Mariabella" dell'azienda Massimago, per quella bevibilità che lo rende un compagno ideale per una cena con gli amici. Uno di quei vini che, nonostante il corpo e la profondità gustativa, si finiscono letteralmente da soli, salvo aprirne un'altra bottiglia e poi un'altra e un'altra ancora. Un vino da tutto pasto, dunque, ma anche da degustare con calma davanti al camino. Rosso rubino. Naso espressivo di frutti rossi, soffi di erbe aromatiche e note speziate. Al sorso è piacevolmente morbido e intenso. Buona persistenza...

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Massimago UVAGGIO: 70% Corvina Veronese - 15% Corvinone - 15% Rondinella GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Entusiasmante questo Valpolicella Ripasso DOC "Marchesa Mariabella" dell'azienda Massimago, per quella bevibilità che lo rende un compagno ideale per una cena con gli amici. Uno di quei vini che, nonostante il corpo e la profondità gustativa, si finiscono letteralmente da soli, salvo aprirne un'altra bottiglia e poi un'altra e un'altra ancora. Un vino da tutto pasto, dunque, ma anche da degustare con calma davanti al camino. Rosso rubino. Naso espressivo di frutti rossi, soffi di erbe aromatiche e note speziate. Al sorso è piacevolmente morbido e intenso. Buona persistenza...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villabella UVAGGIO: 60% Corvina - 30% Rondinella - 10% Negrara GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Ottenuto con la tecnica del ripasso, tradizionale della Valpolicella. La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata (a 25 gradi) per 12 giorni. Le bucce e i vinaccioli vengono mantenuti immersi nel mosto (è la cosiddetta tecnica del “cappello sommerso”) allo scopo di estrarre al massimo le varie componenti dell’uva. Nella primavera successiva si effettua l’operazione del ripasso: il vino viene fatto fermentare nuovamente sulle vinacce, ancora cariche di zuccheri e aromi, delle uve appassite utilizzate per la produzione dell’Amarone, acquisendo in tal modo maggiore struttura e complessità. L'affinamento dura due anni in botti tradizionali di rovere di Slavonia e parzialmente in barrique. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino brillante, al..