Rossi

PRODUTTORE: Castello di Meleto REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti Classico docg UVAGGIO: Sangiovese GRADAZIONE: 13.5% CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino, tipico del varietale, che introduce profumi spiccatamente di ciliegia, con cenni floreali. Il gusto di frutto pieno, offre una piacevole acidità e tannini marcati, ma non aggressivi. Ideale con piatti toscani tradizionali, come ribollita e pappa al pomodoro, ma anche con carni rosse succulente...

PRODUTTORE: Castello di Meleto REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Chianti Classico docg UVAGGIO: Sangiovese GRADAZIONE: 13.5% CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino, tipico del varietale, che introduce profumi spiccatamente di ciliegia, con cenni floreali. Il gusto di frutto pieno, offre una piacevole acidità e tannini marcati, ma non aggressivi. Ideale con piatti toscani tradizionali, come ribollita e pappa al pomodoro, ma anche con carni rosse succulente...

PRODUTTORE: Domaine de Le'Ecu ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica spontanea per 20 giorni in tino di cemento con ripetuti rimontaggi e follature; poi fermentazione malolattica e affinamento in barriques e tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Vino rosso con aromi di frutta rossa matura; in bocca è asciutto, ricco e persistente. Ideale con arrosti misti con cacciagione, pecorini stagionati...

REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Mooiplaas UVAGGIO:  59% Merlot - 41% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  Le uve vengono vinificate separatamente e assemblate solo dopo l'affinamento. Fermentazione a temperatura controllata per 7 giorni sulle bucce. Pompaggio ogni due ore. Fermentazione malolattica spontanea. Segue affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese da 300l e 225l (nuove per il 25%). Il Mooiplaas Merlot/Cabernet Franc è una miscela di due varietà di Bordeaux iconiche; il Merlot porta eleganza e sentori fruttati, mentre il Cabernet Franc conferisce struttura e una vena speziata. Al naso presenta aromi di ribes nero, gelsi e un pizzico di "fynbos" (vegetazione tipica del Sudafrica). Al palato i tannini sono morbidi e rotondi, ben bilanciati con un finale persistente. Un ottimo compagno per manzo alla griglia, carne di cervo e piatti vegetariani a base di pomodoro...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affina per un anno in barriques nuove e successivamente in bottiglia per sei mesi. Dal colore purpureo estremamente ricco e profondo; profumo ricco e intenso di piccoli frutti neri e frutta rossa molto matura, spezie, caffè e cioccolato. Evidenti sentori di frutti di sottobosco maturi, accompagnati da una notevolissima struttura di tannini dolci ed eleganti. Ottimo l’abbinamento con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Soave PRODUTTORE: Filippi CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Merlot  DESCRIZIONE: Pigiatura, macerazione sulle bucce per 30 giorni, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox. Il Rosso Roaron di Cantina Filippi è un vino rosso leggero, fruttato e gastronomico. Freschezza e agilità, un merlot franco e di facile beva che non rinuncia a struttura, avvolgenza e a un delicato grip da tannino...

ZONA: Friuli PRODUTTORE: Radikon UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano in cassette. L'uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la macerazione senza il controllo della temperatura, con i lieviti naturali, e si protrae anche dopo l'esaurimento degli zuccheri (45 giorni circa). L'affinamento avviene dopo la svinatura in barriques usate per circa 5 anni; si effettuano vari travasi quando necessario, e ulteriori 7 anni in bottiglia. Senza chiarifica ne filtrazione e utilizzo di solforosa in tutto il processo. Vino rosso dal colore rosso con riflessi granati, dal naso intenso e persistente, con sentori di ciliegia, piccoloi frutti rossi e animali. Dal gusto intenso, con un buon equilibrio tra acidi, tannini e sapidità. In retrolfazione, frutta, soprattutto ciliegia. Ideale con arrosti di carne e pollame DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Maculan UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affina per un anno in barriques nuove e successivamente in bottiglia per sei mesi. Dal colore purpureo estremamente ricco e profondo; profumo ricco e intenso di piccoli frutti neri e frutta rossa molto matura, spezie, caffè e cioccolato. Evidenti sentori di frutti di sottobosco maturi, accompagnati da una notevolissima struttura di tannini dolci ed eleganti. Ottimo l’abbinamento con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura...

TIPO: Rosso REGIONE: Alto Adige PRODUTTORE: Elena Walch UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Lenta fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio. Segue la fermentazione malolattica in botti da 80hl di rovere francese e di Slavonia. Affinamento nelle botti grandi di rovere. Un rosso vivace granato caratterizza il Merlot di Elena Walch. Il vino si presenta al naso intenso e raffinato, con note fruttate di frutti di bosco, aromi speziati ed una punta di cioccolato. Tannini accattivanti, una struttura decisa assieme a corposità ed eleganza si sprigionano in bocca, concludendosi in una piacevolissima beva che sottolinea la morbidezza e sapidità del vino...

TIPO: Rossi REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Cavazza UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La raccolta avviene a inizio ottobre, con raccolta a mano e selezione dei grappoli migliori. Affina 10 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 lt a media tostatura. Imbottigliamento e successivo affinamento per 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Ampio bouquet di piccoli frutti a bacca rossa, composta di ribes e cioccolato. Al palato è morbido, con una buona struttura sostenuta da tannini eleganti. Intenso e molto persistente. Si abbina ottimamente con la cacciagione, il maialino al forno, i formaggi stagionati...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Corte Moschinai UVAGGIO: 100% Merlo GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una leggera surmaturazione l'uva viene pigiata; il mosto fermenta con le proprie bucce per circa 15-18 giorni e poi affina in legno di varie dimensioni per 24 mesi. Dal colore rosso rubino intenso; intenso e strutturato, fiori appassiti, viola e ricordi di bitter per una beva avvolgente col fine minerale e secco. Ideale con arrosto al forno, lasagne di verdure..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Zof UVAGGIO: 100% Merlot  GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore rubino con riflessi granati; profumo fresco e giovane dalla vinosità coinvolgente. In bocca esplosione di morbidezza senza rinunciare alla sua pienezza e sapidità. I vini San Michele hanno in comune la freschezza, la giovinezza, l’immediatezza, la semplicità che si può desiderare in un vino quotidiano, rispettando le caratteristiche delle singole varietà utilizzate. Solo la corretta scelta dell’epoca di raccolta, le mirate tecniche di vinificazione e conservazione, la grande attenzione a tutte le fasi di imbottigliamento ci permettono di raggiungere questo risultato...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Pittaro UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Merlot che si coltiva in Friuli è unico nel suo genere e si stacca nettamente dai prodotti omonimi della viticoltura di massa di altre regioni. La vegetazione è vigorosa, il periodo vegetativo lungo, la fertilità ottima e i prodotti, eccellenti sotto ogni rapporto e in ogni località per la loro giusta alcolicità, pienezza, hanno indotto la massima diffusione del vitigno. Colore rosso rubino più o meno intenso, virante al granata dopo breve invecchiamento, presenta un bouquet pieno e fragrante con delicato profumo di lampone, mora, mirtillo. Ha gusto gradevole, secco, di corpo armonico, sapido, con leggero sapore erbaceo, alle volte con un piacevole retrogusto amarognolo. E' indicato per piatti di carni rosse, arrosto, pollame, coniglio, e con formaggi semistagionati...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Breganze DENOMINAZIONE: Cabernet d.o.c. PRODUTTORE: Zonta UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino rosso intenso e elegante ottenuto da uve Merlot al 100%. Ha un colore rosso rubino brillante. Il profumo è intenso e balsamico con note di ribes, ciliegia e spezie. Il sapore è avvolgente e pieno con piacevoli sensazioni di frutta e denota una buona maturità pur preservando una notevole freschezza. Si abbina con primi piatti con sughi a base di carne e con gli arrosti ed è perfetto con il bollito. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18° C..