Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Alto Adige PRODUTTORE: Elena Walch UVAGGIO: 100% Lagrein GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 20 mesi in barrique di legno francese. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia. Il Lagrein Riserva Vigna “Castel Ringberg” si distingue per il suo intenso e profondo color rosso granato ed il suo raffinato e fruttato bouquet: aromi freschi di mirtilli rossi, ribes e ciliegie si uniscono a delicate note di tabacco e di cioccolato. Tannini morbidi e vellutati. La sua struttura fresca e speziata, l’eleganza giovanile e tanto fascino uniti alla persistenza minerale e stimolante convincono al palato...

TIPO:Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Donati UVAGGIO: 100% Lagrein GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino prodotto da uve dei vigneti del Maso Donati di Mezzocorona nel Campo Rotaliano. Lagrein e Teroldego sono geneticamente cugini ed entrambi necessitano di un terreno alluvionale. Dal colore rosso rubino brillante; intenso e caratteristico, si acquieta in bouquet delicato, lieve sentore di vaniglia e viola, spiccati i frutti di bosco quali il lampone, la fragola e il mirtillo. Gusto fresco ed elegante, esprime principalmente un piacevole tannino vellutato. ABBINAMENTI:Ideale con arrosti e intingoli di carni bianche, piatti della cucina regionale, ma anche formaggi di media stagionatura. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 20 °C..

PRODUTTORE: Terra Burdigala ZONA: Francia - Bordeaux UVAGGIO: 80% Melot - 15% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’Etoile ha un bel colore rosso rubino intenso. Frutta rossa nel bouquet e nel gusto, combinata a mineralità che crea un bel connubio. L'attento affinamento in barriques francesi viene rivelata dalla perfetta integrazione con il vino L'impatto al palato è vellutato, con una struttura morbida che rilascia aromi che crescono Tannini maturi e delicati. Il finale è lungo, con note fruttate. Un vino ben bilanciato, profumato e delizioso. Affinamento 18 mesi in legno...

PRODUTTORE: Terra Burdigala ZONA: Francia - Bordeaux UVAGGIO: 80% Melot - 15% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’Etoile ha un bel colore rosso rubino intenso. Frutta rossa nel bouquet e nel gusto, combinata a mineralità che crea un bel connubio. L'attento affinamento in barriques francesi viene rivelata dalla perfetta integrazione con il vino L'impatto al palato è vellutato, con una struttura morbida che rilascia aromi che crescono Tannini maturi e delicati. Il finale è lungo, con note fruttate. Un vino ben bilanciato, profumato e delizioso. Affinamento 18 mesi in legno...

TIPO: Rosso Frizzante Secco REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Podere Giardino DENOMINAZIONE: Lambrusco i.g.t. PRODUTTORE: Chiarli UVAGGIO: 100% Lambrusco GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione 7/10 giorni; fermentazione spontanea sui propri lieviti; chiarifiche solo tramite travasi, no filtrazioni; 1° fermentazione in acciaio inox, 2° fermentazione e affinamento in bottiglia 12 mesi. Dal colore rosso rubino profondo, con spuma fine ed evanescente, profumo intenso, vinoso, che richiama la frutta rossa, selvatica, divenendo via via più complesso con l’invecchiamento, presentando note affumicate; tannico, corposo. Ideale con i piatti della tradizione reggiana, pasta fresca e ripiena, carni arrosto e lessate, Parmigiano-Reggiano, salumi. ..

PRODUTTORE: Cooperativa Agricola La Collina ZONA: Italia - Emilia UVAGGIO: 30% Lambrusco Grasparossa - 30% Salamino - 30% Maestri - 5% Malbo Gentile - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura e diraspatura, macerazione per 4/5 giorni e fermentazione spontanea in vasche d'accaio a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia (la primavera susseguente) con filtrato dolce di Ancellotta. Vino rosso frizzante, intenso, vinoso, fruttato, dalla bocca corposa, vivace e fresca. Vino da tutto pasto...

TIPO: Rosso Frizzante REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Parma DENOMINAZIONE: Lambrusco i.g.t. PRODUTTORE: La Battagliola UVAGGIO: 100% Lambrusco GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino intenso dalla fine perlatura che ne rivela la natura frizzante. Al naso sprigiona sentori fruttati di ciliegia e frutti rossi. Al palato si presenta di ottima struttura, vivace, avvolgente e intenso con un’ottima tipica vena di acidità. Ottimo per il momento dell’aperitivo, si accompagna piacevolmente ai primi e alle carni rosse. Interessante l’abbinamento con il baccalà e con le ostriche. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 12°C...

TIPO: Rosso Frizzante REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Parma DENOMINAZIONE: Lambrusco i.g.t. PRODUTTORE: La Battagliola UVAGGIO: 100% Lambrusco GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosso rubino intenso tendente al violaceo e dalla frizzante perlatura fine che si esprime in spuma vivace ed evanescente. Dal profumo fragrante, aromatico di uva prusina. Il sapore è armonico, sapido, fruttato. Equilibrio tra acidità e moderata alcolicità. Ben si accompagna a pasta, pizza, pesci grassi, formaggi mediamente stagionati. Ottimo anche come aperitivo. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 12°C...

REGIONE: ItaliaPRODUTTORE: Podere Magia UVAGGIO: 100% Lambrusco Maestri CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 3-4 giorni in vasche di acciaio inox. Aggiunta di mosto congelato, imbottigliamento per la rifermentazione e un anno di bottiglia. Il Lambrusco Maestri di Podere Magia è un vino rosso frizzante fresco, agile e di buon frutto. Un rifermentato di raro spessore e carattere, rustico e al contempo elegante, dalla grande beva e capace di invecchiare in maniera del tutto inaspettata...

TIPO: Rosso Frizzante REGIONE: Emilia Romagna ZONA: Parma DENOMINAZIONE: Lambrusco i.g.t. PRODUTTORE: Ceci UVAGGIO: 100% Lambrusco GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il lambrusco Terre Verdiane ha gusto ricco e deciso, gradevole dal sapore fresco e fruttato. Accompagna ottimamente i secondi piatti della tipica cucina locale come arrosti, brasati e stracotti, non di meno il Lambrusco Terre Verdiane ama la compagnia dei salumi tipici famosi in tutto il mondo...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Langhe d.o.c. PRODUTTORE: Poderi Colla UVAGGIO: 85% Dolcetto - 15% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino è nato nel 1969, quando il Dott. Degiacomi, precedente titolare delle Cascine Drago, producendo un Dolcetto atipico, che necessitava di affinamento in botte, ha deciso di assemblarlo con una piccola percentuale di Nebbiolo per aumentarne la finezza dandogli il nome della proprietà. Ecco il Bricco del Drago, vino complesso, elegante e fruttato che evolve in maniera egregia negli anni. Le due uve - raccolte a mano - vengono vinificate separatamente, poichè la maturazione avviene in tempi differenti: l'assemblaggio dei due vini è effettuato al momento del passaggio nel legno. La macerazione è di 5/8 giorni ca. per il Dolcetto e di 10/12 ca. per il Nebbiolo ad una temperatura massima di circa 25° e di 30°, rispettivamente. La sosta in legno, botti di rovere, si protrae per 18/24 mesi a seconda dell'annata. Colore r..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Langhe d.o.c. PRODUTTORE: Poderi Colla UVAGGIO: 85% Dolcetto - 15% Nebbiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo vino è nato nel 1969, quando il Dott. Degiacomi, precedente titolare delle Cascine Drago, producendo un Dolcetto atipico, che necessitava di affinamento in botte, ha deciso di assemblarlo con una piccola percentuale di Nebbiolo per aumentarne la finezza dandogli il nome della proprietà. Ecco il Bricco del Drago, vino complesso, elegante e fruttato che evolve in maniera egregia negli anni. Le due uve - raccolte a mano - vengono vinificate separatamente, poichè la maturazione avviene in tempi differenti: l'assemblaggio dei due vini è effettuato al momento del passaggio nel legno. La macerazione è di 5/8 giorni ca. per il Dolcetto e di 10/12 ca. per il Nebbiolo ad una temperatura massima di circa 25° e di 30°, rispettivamente. La sosta in legno, botti di rovere, si protrae per 18/24 mesi a seconda dell'annata. Colore ru..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Langhe d.o.c. PRODUTTORE: Elio Altare UVAGGIO: Barbera - Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino affinato in barrique francesi (100% nuove) per 18 mesi. Dal colore rosso rubino molto intenso; ha sentori di prugna e mora, intenso. Al palato si presenta fresco con sentore di piccoli frutti rossi, tannino ben calibrato con una piacevole acidità dovuta al barbera, complesso ed equilibrato. Ideale con primi piatti con sughi di selvaggina, piatti di carni rosse, formaggi di media stagionatura..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Langhe d.o.c. PRODUTTORE: Poderi Colla UVAGGIO: 100% Pinot Ner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E’ un Pinot Nero in purezza, impiantato nel 1977 a Cascine Drago con viti arrivate dalla Borgogna. L’eleganza e la finezza del pinot nero francese su una struttura chiaramente piemontese. Il nome deriva dal fatto che all’epoca dello scasso per piantare il vigneto, sono stati trovati dei resti di origine romana: pezzi di mattoni e tegole ed anfore, appartenenti ad un insediamento romano. Raccolta manuale, immediata diraspatura, pigiatura, macerazione con le bucce per 8/10 giorni a una temperatura di circa 30°, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi circa. Rosso granato delicato; naso fine, aromi di griotte, tabacco, spezie. In bocca sapori di frutta matura, tannini freschi, rotondi e ben integrati nel corpo del vino. Lunghezza e persistenza di aromi con buona potenzialità all’inv..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE: Langhe Freisa d.o.c. PRODUTTORE: Fenocchio UVAGGIO: 100% Freisa GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vinificazione avviene con metodo tradizionale, fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti per 12 giorni circa in vasche di acciaio inox. Invecchia 6 mesi in vasche di acciaio inox e 6 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni, segue un successivo affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso. Profumo intenso caratteristico speziato. Sapore caratteristico, asciutto di buon corpo, giustamente tannico. ABBINAMENTI: Si accompagna bene a salumi, antipasti primi piatti e carni, consigliato l’abbinamento alla cucina etnica e speziata. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 17 °C..