Rossi

TIPO: Rosso REGIONE: Sardegna DENOMINAZIONE: Carignano del Sulcis d.o.c. PRODUTTORE: Cantina Giba UVAGGIO: 100% Carignano del Sulcis CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affina in barrique di rovere Francese da 225 lt per 24 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 18 mesi...

PRODUTTORE: Clos de Luz NAZIONE: Cile UVAGGIO: 100% Carmenere CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento per 12 mesi, il 50% del vino viene fatto affinare in barili di legno da 4.000 litri, il 44% in botti di rovere francese usate da 225/300 litri, mentre il restante 6% è invecchiato in botti Sylvain nuove da 500 litri. Dal colore viola profondo; al naso ha sentori di aromi di terra e sentori di prugna matura. Gusto elegante e potente presenta aromi di frutta appassita. Finale persistente. Ideale per accompagnare paste elaborate con tartufo o funghi...

PRODUTTORE: Clos de Luz NAZIONE: Argentina UVAGGIO: 85% Carménère - 8% Cabernet Sauvignon - 7% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento per 10 mesi in botti di rovere francese Dal colore rosso rubino intenso; presenta intensi aromi di prugne nere, mirtilli e ciliegie con aromi floreali come la violetta, note speziate di liquirizia e cioccolato amaro. Ideale per spaghetti al ragù alla bolognese, costolette d'agnello e ravioli ai funghi. ..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Corte Moschinai UVAGGIO: 100% Carmenere  GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una leggera surmaturazione l'uva viene pigiata; il mosto fermenta con le proprie bucce per circa 15-18 giorni e poi affina in legno di varie dimensioni per 24 mesi. Dal colorerosso rubino intenso; fruttato con lampone e floreale, viola e rosa canina, erbe aromatiche appena raccolte. Sorso avvolgente e con tannini morbidi e freschi che accarezzano il palato. Ideale con il risotto con formaggi e carne alla brace..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Casa Roma UVAGGIO: 100% Carmenere GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal vitigno bordolese un rosso di buon corpo e dai caratteri inconfondibili. Profumo tipicamente erbaceo nel vino giovane e meno pronunciato nell’invecchiamento. Colore rosso rubino carico...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Cecchetto UVAGGIO: 100% Carmenere GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino di spiccata personalità, di colore rosso rubino intenso e compatto, al naso rilascia un caratteristico profumo erbaceo, ampliato da note di pepe nero e frutti di bosco. Al gusto si rivela fresco, sapido e di lunga persistenza gusto-olfattiva...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici DENOMINAZIONE: Carmenere d.o.c. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 100% Carmenere GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Selezione dell’uva proveniente dal vigneto di Carmenere, in località Oratorio San Lorenzo. 12 mesi in barrique 20% nuove e 80% non nuove. Rese basse, mediamente 40hl per ettaro. Conduzione biologica dei vigneti. Nasce così con l’annata 2015 il secondo vino: “CARMINIUM Carmenere Doc Colli Berici”. Rappresenta un approccio più immediato al Carmenere nella sua purezza, senza tralasciare complessità e finezza. Le argille create dai boschi di questo incredibile luogo, preservato quasi allo stato selvaggio, esprimono un vino unico...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici DENOMINAZIONE: Carmenere i.g.t. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 70% Carmenere - 30% Merlot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Taglio caratteristico dei Colli Berici, unico territorio in grado di produrre un grande Carmenere che viene qui completato con il Merlot. La vendemmia avviene manualmente, la fermentazione avviene per 12 giorni in tini verticali, ne segue una pressatura soffice ed un travaso in vasche d'acciaio. Matura per 12 mesi in barrique non nuove. Ha colore rosso cupo con riflessi blu violacei; profumo elegante con sentori di piccole bacche scure, cacao e pepe nero. Al palato è equilibrato e di ottima freschezza, fruttato senza impedimenti tannici ABBINAMENTI: S' accompagna con i salumi tipici dei Colli Berici: soppresse, pancette, salami all'aglio e grigliate di maiale COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici DENOMINAZIONE: Carmenere i.g.t. PRODUTTORE: Inama UVAGGIO: 70% Carmenere - 30% Merlot GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Taglio caratteristico dei Colli Berici, unico territorio in grado di produrre un grande Carmenere che viene qui completato con il Merlot. La vendemmia avviene manualmente, la fermentazione avviene per 12 giorni in tini verticali, ne segue una pressatura soffice ed un travaso in vasche d'acciaio. Matura per 12 mesi in barrique non nuove. Ha colore rosso cupo con riflessi blu violacei; profumo elegante con sentori di piccole bacche scure, cacao e pepe nero. Al palato è equilibrato e di ottima freschezza, fruttato senza impedimenti tannici ABBINAMENTI: S' accompagna con i salumi tipici dei Colli Berici: soppresse, pancette, salami all'aglio e grigliate di maiale COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

PRODUTTORE:Fattoria di Bacchereto ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 75% Sangiovese - 10% Canaiolo Nero - 15% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 15 giorni in tini di cemento vetrificato e poi fermentazione malolattica e affinamento in tonneaux da 350 l. di rovere di Allier sulle fecce fini per 12/18 mesi e quindi almeno 6 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso intenso, fruttato, animale, dalla bocca strutturata, concentrata, potente, tipica del Carmignano. Ideale con arrosti di carni, fiorentina alla brace, selvaggina. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Fattoria di Bacchereto ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 75% Sangiovese - 10% Canaiolo Nero - 15% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 15 giorni in tini di cemento vetrificato e poi fermentazione malolattica e affinamento in tonneaux da 350 l. di rovere di Allier sulle fecce fini per 12/18 mesi e quindi almeno 6 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso intenso, fruttato, animale, dalla bocca strutturata, concentrata, potente, tipica del Carmignano. Ideale con arrosti di carni, fiorentina alla brace, selvaggina...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Rosso Toscana i.g.t. PRODUTTORE: Podere Carnasciale UVAGGIO: 100% Cabernet GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Podere Il Carnasciale è una piccola azienda di 3,5 ettari attiva fin dal 1986 e condotta con passione da Bettina Rogosky e dal figlio Moritz. La coltivazione della cantina è praticamente limitata ad un solo vitigno, il Caberlot; questo vitigno è stato scoperto negli anni Settanta in un vecchio vigneto veneto dall’agronomo Remigio Bordini e consigliato a Wolf e Bettina Rogosky dall’enologo Vittorio Fiore, che era a conoscenza della volontà dei due coniugi di impiantare sui loro terreni delle uve insolite e uniche, che, sul territorio toscano, potessero dare vita ad un vino incredibile, in grado di esaltarsi sul terroir di proprietà dell’azienda. Questa intuizione si è rivelata eccezionale. Il vitigno si è ben integrato nel territorio e ne ha assunto appieno le caratteristiche. Le scelte rivoluzionarie, le a..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 75% Corvina - 20 Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Eccellente risultato dei 3 vitigni storici della Valpolicella "Classica". Corvina, Rondinella e Molinara regalano a questo Amarone un bouquet lussuoso e da grande occasione! Appassimento delle uve portato all'estremo. Matura per 36 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Affina per altri 12 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino carico ed impenetrabile. Naso austero, con prorompenti richiami di amarene, ciliegie sotto spirito e confettura di prugne, poi terziari dell’affinamento, di cacao e speziati di tabacco dolce. Palato caldo e morbido con finale ammandorlato. Struttura possente e vibrante, per questo sfarzoso e grande Amarone. Compagno perfetto di piatti a base di selvaggina contornati da formaggi ben stagionati. Per chi lo preferisce da solo come vino da meditazione. Temperatura di servizio prossima ai 20°C..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 75% Corvina - 20 Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Eccellente risultato dei 3 vitigni storici della Valpolicella "Classica". Corvina, Rondinella e Molinara regalano a questo Amarone un bouquet lussuoso e da grande occasione! Appassimento delle uve portato all'estremo. Matura per 36 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Affina per altri 12 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino carico ed impenetrabile. Naso austero, con prorompenti richiami di amarene, ciliegie sotto spirito e confettura di prugne, poi terziari dell’affinamento, di cacao e speziati di tabacco dolce. Palato caldo e morbido con finale ammandorlato. Struttura possente e vibrante, per questo sfarzoso e grande Amarone. Compagno perfetto di piatti a base di selvaggina contornati da formaggi ben stagionati. Per chi lo preferisce da solo come vino da meditazione. Temperatura di servizio prossima ai 20°C..

ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Villa Rinaldi UVAGGIO: 75% Corvina - 20 Rondinella - 5% Molinara GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Eccellente risultato dei 3 vitigni storici della Valpolicella "Classica". Corvina, Rondinella e Molinara regalano a questo Amarone un bouquet lussuoso e da grande occasione! Appassimento delle uve portato all'estremo. Matura per 36 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese. Affina per altri 12 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino carico ed impenetrabile. Naso austero, con prorompenti richiami di amarene, ciliegie sotto spirito e confettura di prugne, poi terziari dell’affinamento, di cacao e speziati di tabacco dolce. Palato caldo e morbido con finale ammandorlato. Struttura possente e vibrante, per questo sfarzoso e grande Amarone. Compagno perfetto di piatti a base di selvaggina contornati da formaggi ben stagionati. Per chi lo preferisce da solo come vino da meditazione. Temperatura di servizio prossima ai 20°C..