Pisco

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: 1615  GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Si possono trovare tre tipologie: il Pisco puro (da uve monovitigno), l'Acholado (ottenuto da un blend di diverse varietà) e il Mosto Verde, prodotto a partire da mosto non completamente fermentato, che conserva dunque un significativo residuo zuccherino. La fermentazione dura 2 giorni per il mosto verde e 7 per le altre tipologie, il mosto viene successivamente distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame. 1615 Acholado viene realizzato con un accurato blend di uve Quebranta, Italia, Torontel e Albilla e lasciato a riposare 6 mesi pima dell’imbottigliamento. Aroma fruttato con note di banana, mela e una punta di agrumi al naso. Molto caldo, con sentori di mela matura al palato...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: 1615  GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Si possono trovare tre tipologie: il Pisco puro (da uve monovitigno), l'Acholado (ottenuto da un blend di diverse varietà) e il Mosto Verde, prodotto a partire da mosto non completamente fermentato, che conserva dunque un significativo residuo zuccherino. La fermentazione dura 2 giorni per il mosto verde e 7 per le altre tipologie, il mosto viene successivamente distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame. 1615 Mosto Verde Quebranta viene realizzato a partire da uva Quebranta non completamente fermentata e lasciato a riposare da 12 a 36 mesi prima dell’imbottigliamento. Al naso note agrumate e sentori di banana. Al palato è morbido e rotondo, molto espressivo...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: 1615  GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Si possono trovare tre tipologie: il Pisco puro (da uve monovitigno), l'Acholado (ottenuto da un blend di diverse varietà) e il Mosto Verde, prodotto a partire da mosto non completamente fermentato, che conserva dunque un significativo residuo zuccherino. La fermentazione dura 2 giorni per il mosto verde e 7 per le altre tipologie, il mosto viene successivamente distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame. 1615 Torontel viene realizzato a partire da uva Torontel e lasciato a riposare 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Aromatico, con note di frutta matura e uva sultanina...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: 1615  GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Si possono trovare tre tipologie: il Pisco puro (da uve monovitigno), l'Acholado (ottenuto da un blend di diverse varietà) e il Mosto Verde, prodotto a partire da mosto non completamente fermentato, che conserva dunque un significativo residuo zuccherino. La fermentazione dura 2 giorni per il mosto verde e 7 per le altre tipologie, il mosto viene successivamente distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame. 1615 Italia viene realizzato a partire da uva Italia e lasciato a riposare 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Aromatico, con note di frutta matura e uva sultanina...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: 1615  GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Si possono trovare tre tipologie: il Pisco puro (da uve monovitigno), l'Acholado (ottenuto da un blend di diverse varietà) e il Mosto Verde, prodotto a partire da mosto non completamente fermentato, che conserva dunque un significativo residuo zuccherino. La fermentazione dura 2 giorni per il mosto verde e 7 per le altre tipologie, il mosto viene successivamente distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame. 1615 Puro Quebranta viene realizzato a partire da uva Quebranta e lasciato a riposare per sei mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento. Aroma fruttato con sfumature agrumate. L'ossigenazione sprigiona profumi di pesca. Al palato presenta una moderata dolcezza tipica delle varietà non aromatiche, che evolve in un retrogusto piacevole e morbido...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: 1615  GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Si possono trovare tre tipologie: il Pisco puro (da uve monovitigno), l'Acholado (ottenuto da un blend di diverse varietà) e il Mosto Verde, prodotto a partire da mosto non completamente fermentato, che conserva dunque un significativo residuo zuccherino. La fermentazione dura 2 giorni per il mosto verde e 7 per le altre tipologie, il mosto viene successivamente distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame. 1615 Torontel viene realizzato a partire da uva Torontel e lasciato a riposare 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Aromatico, con note di frutta matura e uva sultanina...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Fontana  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Fontana Italia Mosto Verde è un pisco diverso dagli altri, a causa del suo processo di distillazione. Per preparare il Mosto Verde, il processo di fermentazione viene interrotto e quindi il succo viene distillato. La distillazione effettuata quando nel succo è ancora presente dello zucchero crea un prodotto vellutato e liscio al palato. Il mosto verde è un pisco sottile, elegante, fine e con molto corpo, di solito realizzato con uva Quebranta o Italia, ma in realtà è possibile utilizzare qualsiasi varietà. Il riposo è l’ultimo passo prima dell’imbottigliamento. Il tempo definisce il suo carattere, in quanto il distillato di Pisco fresco è abbastanza grezzo e aggressivo. Solitamente il tempo minimo di maturazione è di 3 mesi...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Fontana  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Fontana Moscatel Mosto Verde è un pisco diverso dagli altri, a causa del suo processo di distillazione. Per preparare il Mosto Verde, il processo di fermentazione viene interrotto e quindi il succo viene distillato. La distillazione effettuata quando nel succo è ancora presente dello zucchero crea un prodotto vellutato e liscio al palato. Il mosto verde è un pisco sottile, elegante, fine e con molto corpo, di solito realizzato con uva Quebranta o Italia, ma in realtà è possibile utilizzare qualsiasi varietà. Il riposo è l'ultimo passo prima dell'imbottigliamento. Il tempo definisce il suo carattere, in quanto il distillato di Pisco fresco è abbastanza grezzo e aggressivo. Solitamente il tempo minimo di maturazione è di 3 mesi...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Fontana  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il pisco Fontana Acholado è un acquavite prodotto dalla miscela di diverse uve Pisquera non aromatiche. La macerazione avviene sulle bucce per 48 ore, la fermentazione è naturale, senza lieviti aggiunti, tra 5 e 10 giorni. La distillazione avviene in tre alambicchi di rame da 300 e 400 litri. Il distillato esce dall’alambicco a 41-43% ABV. Non vengono usati erbicidi, pesticidi, fungicidi, ma solo zolfo naturale in modo preventivo e, in casi eccezionali, del fungicida autorizzato dalla FDA per l'esportazione di uva da tavola...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Fontana  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Fontana Italia è un pisco prodotto partendo da un vitigno di origine italiana, che si coltiva nelle zone di Moquegua e Tacna. La fermentazione naturale senza lieviti aggiunti dura tra 5 e 10 giorni. La marcerazione sulle bucce è di 48 ore. La distillazione avviene in tre alambicchi di rame da 300 e 400 litri. Il distillato esce dall’alambicco a 41-43% ABV e viene lasciato riposare per due anni in tini d’acciaio inossidabile, quindi imbottigliato a still proof...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Fontana  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: La varietà Quebranta è la regina dell'uva pisquera. Ha un alto rendimento, che si traduce in una maggiore quantità di Pisco. Per produrre il pisco Fontana Quebranta non vengono usati erbicidi, pesticidi, né fungicidi. Si adopera solo lo zolfo naturale in modo preventivo e, in casi eccezionali, un fungicida autorizzato dalla FDA per l'esportazione di uva da tavola. La fermentazione è naturale senza lieviti aggiunti e dura tra i 5 e i 10 giorni. La marcerazione sulle bucce è di 48 ore. La distillazione è effettuata in tre alambicchi di rame da 300 e 400 litri. Il distillato esce dall’alambicco a 41-43% ABV e viene lasciato riposare per due anni in tini d’acciaio inossidabile. Quindi viene imbottigliato a still proof, senza alcuna aggiunta, né di acqua, né di zuccheri...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Fontana  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Fontana Torontel Mosto Verde è un pisco diverso dagli altri, a causa del suo processo di distillazione. Per preparare il Mosto Verde, il processo di fermentazione viene interrotto e quindi il succo viene distillato. La distillazione effettuata quando nel succo è ancora presente dello zucchero crea un prodotto vellutato e liscio al palato. Il mosto verde è un pisco sottile, elegante, fine e con molto corpo, di solito realizzato con uva Quebranta o Italia, ma in realtà è possibile utilizzare qualsiasi varietà. Il riposo è l’ultimo passo prima dell’imbottigliamento. Il tempo definisce il suo carattere, in quanto il distillato di Pisco fresco è abbastanza grezzo e aggressivo. Solitamente il tempo minimo di maturazione è di 3 mesi...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Hermano  GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Prodotto a partire da un blend di uve secondo il disciplinare della varietà Acholado e lasciato a riposare per 6 mesi. Per produrre un litro di Pisco Hermano Acholado vengono utilizzati 6,5 kg di uve. Al naso aromi dolci di frutta, specialmente banane, e un leggero tocco di agrumi. Al palato è caldo, con sentori di mela...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Hermano  GRADAZIONE: 42 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Prodotto a partire uva Quebranta, cnsiderata la varietà più pregiata per la produzione di Pisco, e lasciato a riposare per 6 mesi. Per produrre un litro di Pisco Hermano Quebranta vengono utilizzati 6,5 kg di uva. Al naso ha un aroma fruttato con sfumature di agrumi e pesca. Al palato ha una moderata dolcezza. Piacevole e morbido...

TIPO: Pisco REGIONE: Perù PRODUTTORE: Distilleria La Caraveda GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE: ..