1615 Pisco Puro Quebranta

DESCRIZIONE: Si possono trovare tre tipologie: il Pisco puro (da uve monovitigno), l'Acholado (ottenuto da un blend di diverse varietà) e il Mosto Verde, prodotto a partire da mosto non completamente fermentato, che conserva dunque un significativo residuo zuccherino. La fermentazione dura 2 giorni per il mosto verde e 7 per le altre tipologie, il mosto viene successivamente distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame. 1615 Puro Quebranta viene realizzato a partire da uva Quebranta e lasciato a riposare per sei mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento. Aroma fruttato con sfumature agrumate. L'ossigenazione sprigiona profumi di pesca. Al palato presenta una moderata dolcezza tipica delle varietà non aromatiche, che evolve in un retrogusto piacevole e morbido.