1615 Pisco Acholado

DESCRIZIONE: Si possono trovare tre tipologie: il Pisco puro (da uve monovitigno), l'Acholado (ottenuto da un blend di diverse varietà) e il Mosto Verde, prodotto a partire da mosto non completamente fermentato, che conserva dunque un significativo residuo zuccherino. La fermentazione dura 2 giorni per il mosto verde e 7 per le altre tipologie, il mosto viene successivamente distillato una sola volta in alambicchi francesi di rame. 1615 Acholado viene realizzato con un accurato blend di uve Quebranta, Italia, Torontel e Albilla e lasciato a riposare 6 mesi pima dell’imbottigliamento. Aroma fruttato con note di banana, mela e una punta di agrumi al naso. Molto caldo, con sentori di mela matura al palato.