Grappe

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Bonollo CONTENUTO: 1 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Grappa OF Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella. L’abilità dei maestri distillatori Bonollo consente di scolpire il particolare profilo organolettico di questa grappa che si caratterizza per un’eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio in grado di sorprendere ed appassionare anche gli intenditori più esigenti. La completa maturità di Grappa OF Amarone Barrique  viene raggiunta attraverso l’attento invecchiamento in piccole Barrique di Rovere Francese nelle quali avviene una graduale ed armoniosa evoluzione del suo inimitabile ed inconfondibile carattere...

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Bonollo CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: La famiglia Bonollo inizia a sperimentare l'arte centenaria del far grappa già nell'Ottocento sulle Prealpi Vicentine. Le prime testimonianze dell'attività professionale di distillatori risalgono al 1908, anno a cui si riconduce la più antica denuncia di produzione di cui si ha copia. E' in quell'anno infatti che Giuseppe Bonollo, il capostipite della più importante dinastia di Grappa oggi esistente, partì con gli allora innovativi alambicchi a vapore, che consentivano di produrre una grappa dalle caratteristiche organolettiche migliori rispetto a quella tradizionale. Già allora, la famiglia Bonollo era apripista nell'impiego di moderne tecnologie. Dal 1951 il figlio Umberto Bonollo decide di continuare l'attività del padre per conto proprio e con i suoi figli, eleggendo a sede dell'azienda il Padovano, una zona geografica con una profonda tradizione nella produzione di grappa e al contem..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Brotto CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 42 DESCRIZIONE: Curata nei minimi particolari. Dal tralcio, al momento della spedizione. La lenta distillazione a bagno-maria delle vinacce, ricavate dal Vitigno Prosecco di Cartizze D.O.C. raccolte nella zona collinare ed il breve invecchiamento, la rendono un prodotto delicato ricco di toni aromatici di mandorla, caramello, salvia, anice e liquirizia ben bilanciati e armonici. Di pregevole persistenza finale, è pulita e fine..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Capovilla CONTENUTO: 0,7 l GRADAZIONE: 45 DESCRIZIONE: Per la produzione della Grappa Brunello di Capovilla, le vinacce utilizzate sono quelle già fermentate in spontanea del celebre produttore di vino Triple A Il Paradiso di Manfredi. Una grappa senza addizione di zuccheri e/o caramello, imbottigliata nella sua versione bianca a 45%vol, per mantenere corpo e forza del distillato...

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Candolini CONTENUTO: 1 l GRADAZIONE: 40 DESCRIZIONE: Prodotta con distillati dalla qualità accuratamente selezionata, la grappa Candolini è caratterizza da un aroma raffinato e fresco. Il gusto, particolarmente morbido, conquista gli Italiani portando le varie grappe a raggiungere già nel 2008 la leadership di mercato..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Venegazzù CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 48 DESCRIZIONE: Nasce da una rigorosa selezione delle pregiate vinacce provenienti dalla vinificazione del leggendario vino rosso denominato “Capo di Stato”. Per esaltare al meglio i profumi e le caratteristiche varietali, la distillazione è condotta in piccole caldaiette di rame seguendo il metodo tradizionale discontinuo a bagnomaria. Una grappa tradizione ed elegante a 48°..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Venegazzù CONTENUTO: 1 l GRADAZIONE: 45 DESCRIZIONE: Dall’esperienza maturata con la rinomata Grappa di Capo di Stato, ottenuta dalla distillazione dei diversi tipi di vinacce utilizzate per la vinificazione del celebre vino “Capo di Stato”, nasce questa preziosa RISERVA. Con 60 MESI di affinamento nelle barriques del medesimo vino, la nostra RISERVA acquisisce un bellissimo colore ambrato scuro con riflessi ramati. Al naso presenta sentori marcatamente speziati da cacao, cuoio, liquirizia e frutta rossa, come la ciliegia ed il ribes nero. Al palato, la morbidezza e l’eleganza, che solo il lungo invecchiamento offre, si completa con il retrogusto pulito del rovere, che conferma le sensazioni olfattive. Ottima in accompagnamento con un sigaro delicato ed il cioccolato fondente..

TIPO: Grappa Bianca REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 49,0 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Meccanico emigrante, poi tecnico in una delle maggiori industrie di materiali per enologia, ha deciso trent’anni fa di destinarsi alla distillazione. Ha un debole: la frutta. Ricerca maniacale ed implacabile di varietà in via di estinzione e di frutta selvatica dalla Romania al Vesuvio, dalla Val Venosta allo Champagne. Tecnica e cuore al servizio della natura, per estrarre la quintessenza, la purezza..

TIPO: Grappa Bianca REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 51,0 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Meccanico emigrante, poi tecnico in una delle maggiori industrie di materiali per enologia, ha deciso trent’anni fa di destinarsi alla distillazione. Ha un debole: la frutta. Ricerca maniacale ed implacabile di varietà in via di estinzione e di frutta selvatica dalla Romania al Vesuvio, dalla Val Venosta allo Champagne. Tecnica e cuore al servizio della natura, per estrarre la quintessenza, la purezza..

TIPO: Grappa Bianca REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 45,0 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Le vinacce utilizzate per la produzione di Capovilla Clos St. Hilaire provengono, come dice il nome, dal cru St Hilaire. Solo Pinot Noir distillato due volte a bagnomaria. La lenta distillazione e l'attenzione di Capovilla nella selezione delle migliori vinacce, permette a questo distillato di mantenere il corpo e la rotondità delle uve a bacca rossa e allo stesso tempo l'eleganza del Pinot Noir di Champagne...

TIPO: Grappa REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 41 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: "La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia. Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi su una cultura completamente diversa. A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le competenze per farlo. Nelle cantine si trovavano solo bellissimi alambicchi che non producevano niente di buono. E' stato un percorso lungo e faticoso. Chi mi ha incoraggiato sono stati i miei importatori che ho tuttora in altri paesi." Gianni Capovilla..

TIPO: Grappa REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 41 CONTENUTO: 0,20 l DESCRIZIONE: "La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia. Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi su una cultura completamente diversa. A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le competenze per farlo. Nelle cantine si trovavano solo bellissimi alambicchi che non producevano niente di buono. E' stato un percorso lungo e faticoso. Chi mi ha incoraggiato sono stati i miei importatori che ho tuttora in altri paesi." Gianni Capovilla..

TIPO: Grappa REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 44 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: "La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia. Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi su una cultura completamente diversa. A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le competenze per farlo. Nelle cantine si trovavano solo bellissimi alambicchi che non producevano niente di buono. E' stato un percorso lungo e faticoso. Chi mi ha incoraggiato sono stati i miei importatori che ho tuttora in altri paesi." Gianni Capovilla..

TIPO: Grappa REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 41 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: "La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia. Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi su una cultura completamente diversa. A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le competenze per farlo. Nelle cantine si trovavano solo bellissimi alambicchi che non producevano niente di buono. E' stato un percorso lungo e faticoso. Chi mi ha incoraggiato sono stati i miei importatori che ho tuttora in altri paesi." Gianni Capovilla..

TIPO: Grappa REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Capovilla GRADAZIONE: 41 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: "La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia. Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi su una cultura completamente diversa. A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le competenze per farlo. Nelle cantine si trovavano solo bellissimi alambicchi che non producevano niente di buono. E' stato un percorso lungo e faticoso. Chi mi ha incoraggiato sono stati i miei importatori che ho tuttora in altri paesi." Gianni Capovilla..