Grandi formati

PRODUTTORE: Bernard Defaix NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Analisi completa di ogni partita alla ricezione dell’uva in cantina. Pigiatura soffice e lenta per estrarre il mosto fiore. Lenta fermentazione alcolica a 20°C sui lieviti fini. Controlli giornalieri della temperatura durante la fermentazione. Questo vino proviene da diversi vigneti situati sulla Cote de Lechet. E’ invecchiato sui lieviti fini per 9 / 12 mesi. I lieviti fini sono regolarmente rimessi in circolo durante i primi 6 mesi in modo da arricchire la struttura del vino. Il taglio delle diverse cuvée viene fatto dopo una degustazione con l’obbiettivo di ottenere una cuvée finale omogenea. La vinificazione viene fatta completamente in contenitori d’acciaio inox per preservare la freschezza e la tipicità del vino. Il terreno straordinariamente ciottoloso e soleggiato, si ritrova in questo vino potente e complesso. Aumenta con l’invecchiam..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' L..

PRODUTTORE: GUEGUEN UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Terroir: Kimméridgien, strato superiore formatosi nel Giurassico composto da argilla e calcare. Ubicazione Vigneti: Préhy nel sud-ovest di Chablis. Esposizione a sud-est. Vinificazione fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali. Affinamento "sur lie" da novembre ad aprile e ulteriore affinamento sempre in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi. Caratteristiche organolettiche: di un bel giallo chiaro e brillante, esprime un bouquet fine e molto fruttato che ricorda la frutta bianca e gli agrumi. E' un vino equilibrato, minerale e sorprendentemente fresco.Abbinamenti: da gustare come aperitivo, con ostriche, insalata di mare, lumache o con formaggio fresco di capra...

PRODUTTORE: A. Robert UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Gli Champagnes A. Robert sono ancora prodotti dalla stessa famiglia che fin dal 1722 era già proprietaria di vigneti a Fossoy, nella Vallée de la Marne. Arnaud Robert, l'attuale condottiero, ha dato negli ultimi anni un nuovo importante impulso all'azienda, dedicandosi inizialmente al miglioramento del processo agricolo, poi alla cantina e alla vinificazione, fino ad affacciarsi finalmente ai mercati esteri. La proprietà si estende su tutte e tre le principali zone della regione champenoise con 68 parcelle di cui molte in Premier Cru. Tutti i vitigni sono rappresentati, con predominanza di Pinot Meunier e Chardonnay. Tutti gli Champagnes A. Robert sono prodotti con uve provenienti da vigneti di proprietà coltivati dall'azienda. Arnaud sta dedicando gran parte dei suoi sforzi alla fase agricola con un approccio promettente. Labour dei suoli, nessun diserbo, uso di confusione sessuale n..

PRODUTTORE: A. Robert UVAGGIO: 60% pinot Meunier - 20% Chardonnay - 20% Pinot noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO:  3 l DESCRIZIONE: Gli Champagnes A. Robert sono ancora prodotti dalla stessa famiglia che fin dal 1722 era già proprietaria di vigneti a Fossoy, nella Vallée de la Marne. Arnaud Robert, l'attuale condottiero, ha dato negli ultimi anni un nuovo importante impulso all'azienda, dedicandosi inizialmente al miglioramento del processo agricolo, poi alla cantina e alla vinificazione, fino ad affacciarsi finalmente ai mercati esteri. La proprietà si estende su tutte e tre le principali zone della regione champenoise con 68 parcelle di cui molte in Premier Cru. Tutti i vitigni sono rappresentati, con predominanza di Pinot Meunier e Chardonnay. Tutti gli Champagnes A. Robert sono prodotti con uve provenienti da vigneti di proprietà coltivati dall'azienda. Arnaud sta dedicando gran parte dei suoi sforzi alla fase agricola con un approccio promettente. Labour dei suoli, nessu..

PRODUTTORE: A. Robert UVAGGIO: 60% pinot Meunier - 20% Chardonnay - 20% Pinot noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO:  6 l DESCRIZIONE: Gli Champagnes A. Robert sono ancora prodotti dalla stessa famiglia che fin dal 1722 era già proprietaria di vigneti a Fossoy, nella Vallée de la Marne. Arnaud Robert, l'attuale condottiero, ha dato negli ultimi anni un nuovo importante impulso all'azienda, dedicandosi inizialmente al miglioramento del processo agricolo, poi alla cantina e alla vinificazione, fino ad affacciarsi finalmente ai mercati esteri. La proprietà si estende su tutte e tre le principali zone della regione champenoise con 68 parcelle di cui molte in Premier Cru. Tutti i vitigni sono rappresentati, con predominanza di Pinot Meunier e Chardonnay. Tutti gli Champagnes A. Robert sono prodotti con uve provenienti da vigneti di proprietà coltivati dall'azienda. Arnaud sta dedicando gran parte dei suoi sforzi alla fase agricola con un approccio promettente. Labour dei suoli, nessu..

PRODUTTORE: Armand de Brignac UVAGGIO: 40% Pinot Meunier - 38% Pinot Noir - 12% Vin Rouge - 10% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: A uve di pinot meunier, pinot noir, e chardonnay, viene aggiunta una piccola percentuale di vino rosso di riserva, cosicché nasce la cuvée che compone questo Champagne Brut Rosé “Armand de Brignac”, prodotto dalla maison Cattier. Bottiglia ricoperta interamente di una patina d'oro, a sottolineare il prestigio di uno champagne complesso, potente e raffinato nel contempo, elegante e prezioso, tanto al naso quanto al palato. E' uno Champagne da riservare per le occasioni più formali e importanti. Unico anche nell’eleganza della bottiglia e della confezione...

PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questa cuvée è stata ottenuta con uve di Chardonnay provenienti da cinque vigneti diversi. Si tratta di una miscela di due anni diversi rivelando la qualità speciale del Chardonnay. Il perlage è elegantemente con riflessi colore oro. Vi sorprenderà con la sua intensità pura di frutta secca, mandorle e nocciole fresche, miscelato con quelli di frutti a carne bianca. Al palato risulta essere cremoso, associato ad aromi di burro brioche e aromi minerali. Persistente, per poi finire con una dolcezza ed elegante freschezza. Ottimo con caviale e ostriche, ma anche con pesce alla griglia e frutti di mare. Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 15,0 l DESCRIZIONE: Il Brut Réserve è uno champagne fine ed armonioso. E' realizzato con Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier di tre diverse annate, provenienti dai migliori vigneti della Regione dello Champagne. Questa cuvée, con riflessi di colore giallo paglierino, si distingue per la finezza e la persistenza del suo perlage, e ricchezza di mousse. lmpareggiabile è la freschezza floreale di questa cuvée che svela aromi di frutta fresca e pere mature. Un sapore pieno e deciso combinato con la freschezza e finezza di ricco bouquet testimoniano l'invecchiamento di questa cuvée nella cantina tradizionale della Maison. Il Billecart-Salmon Brut Réserve è il partner ideale per ogni occasione. E' perfetto come aperitivo e può essere goduto con un'ampissima varietà di piatti Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 6,0 l DESCRIZIONE: Il Brut Réserve è uno champagne fine ed armonioso. E' realizzato con Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier di tre diverse annate, provenienti dai migliori vigneti della Regione dello Champagne. Questa cuvée, con riflessi di colore giallo paglierino, si distingue per la finezza e la persistenza del suo perlage, e ricchezza di mousse. lmpareggiabile è la freschezza floreale di questa cuvée che svela aromi di frutta fresca e pere mature. Un sapore pieno e deciso combinato con la freschezza e finezza di ricco bouquet testimoniano l'invecchiamento di questa cuvée nella cantina tradizionale della Maison. Il Billecart-Salmon Brut Réserve è il partner ideale per ogni occasione. E' perfetto come aperitivo e può essere goduto con un'ampissima varietà di piatti Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 3,00 l DESCRIZIONE: Il Brut Réserve è uno champagne fine ed armonioso. E' realizzato con Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier di tre diverse annate, provenienti dai migliori vigneti della Regione dello Champagne. Questa cuvée, con riflessi di colore giallo paglierino, si distingue per la finezza e la persistenza del suo perlage, e ricchezza di mousse. lmpareggiabile è la freschezza floreale di questa cuvée che svela aromi di frutta fresca e pere mature. Un sapore pieno e deciso combinato con la freschezza e finezza di ricco bouquet testimoniano l'invecchiamento di questa cuvée nella cantina tradizionale della Maison. Il Billecart-Salmon Brut Réserve è il partner ideale per ogni occasione. E' perfetto come aperitivo e può essere goduto con un'ampissima varietà di piatti Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Il Brut Réserve è uno champagne fine ed armonioso. E' realizzato con Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier di tre diverse annate, provenienti dai migliori vigneti della Regione dello Champagne. Questa cuvée, con riflessi di colore giallo paglierino, si distingue per la finezza e la persistenza del suo perlage, e ricchezza di mousse. lmpareggiabile è la freschezza floreale di questa cuvée che svela aromi di frutta fresca e pere mature. Un sapore pieno e deciso combinato con la freschezza e finezza di ricco bouquet testimoniano l'invecchiamento di questa cuvée nella cantina tradizionale della Maison. Il Billecart-Salmon Brut Réserve è il partner ideale per ogni occasione. E' perfetto come aperitivo e può essere goduto con un'ampissima varietà di piatti Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 3,00 l DESCRIZIONE: Il Brut Réserve è uno champagne fine ed armonioso. E' realizzato con Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier di tre diverse annate, provenienti dai migliori vigneti della Regione dello Champagne. Questa cuvée, con riflessi di colore giallo paglierino, si distingue per la finezza e la persistenza del suo perlage, e ricchezza di mousse. lmpareggiabile è la freschezza floreale di questa cuvée che svela aromi di frutta fresca e pere mature. Un sapore pieno e deciso combinato con la freschezza e finezza di ricco bouquet testimoniano l'invecchiamento di questa cuvée nella cantina tradizionale della Maison. Il Billecart-Salmon Brut Réserve è il partner ideale per ogni occasione. E' perfetto come aperitivo e può essere goduto con un'ampissima varietà di piatti Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: Il Brut Réserve è uno champagne fine ed armonioso. E' realizzato con Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier di tre diverse annate, provenienti dai migliori vigneti della Regione dello Champagne. Questa cuvée, con riflessi di colore giallo paglierino, si distingue per la finezza e la persistenza del suo perlage, e ricchezza di mousse. lmpareggiabile è la freschezza floreale di questa cuvée che svela aromi di frutta fresca e pere mature. Un sapore pieno e deciso combinato con la freschezza e finezza di ricco bouquet testimoniano l'invecchiamento di questa cuvée nella cantina tradizionale della Maison. Il Billecart-Salmon Brut Réserve è il partner ideale per ogni occasione. E' perfetto come aperitivo e può essere goduto con un'ampissima varietà di piatti Servire a 8 - 10 °C..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Espressione totale della maestria dell’arte dell’assemblaggio, attraverso la quale si ritrovano lo spirito e il savoir faire ancestrali degli Champagne originali. Questa cuvée unica, completamente vinificata sotto legno, è composta dai tre vitigni champenois. Temperatura di servizio 10°...