Grandi formati

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 25% Pinot Noir - 25% Pinot Meunier. GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è una performance artistica. La bottiglia, come tutti gli Champagne Carbon, è interamente ricoperta in fibra di carbonio. Colore: oro pallido. Naso: pesche bianche, pere, burro fresco, fiori bianchi e note speziate, brioche tostata e un pizzico di agrumi. Palato: Una mousse persistente e cremosa. Attacco: superbo, poi corposo, ricco e generoso. Carattere distintivo: voluttuoso, con una piacevole acidità...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: E' caratterizzato da un colore giallo dorato pallido e da una spuma cremosa e persistente. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di pesca bianca e di pera cotta, accompagnati da note gradevoli di burro, fiori bianchi e spezie. Al palato l'ingresso e' superbo, divenendo via via piu' corposo, ricco e generso, voluttoso, con cenni di brioche tostata e di agrume che confermano la sua straordinaria eleganza e armonia. Ottimo come aperitivo, e' ideale in abbinamento con i crostacei e i formaggi freschi...

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: 54% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 26% Meunier Noir GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Inesistenti o scarse concimazioni, aratura del terreno, inerbimento, bassa carica di gemme: i nostri metodi colturali tradizionali frenano il vigore della vigna e mettono in evidenza la diversità delle singole parcelle (lieux-dits). E’ solamente in queste condizioni che il terreno si esprime, che il vino traduce l’influenza del minerale sul frutto, dove un “lieu-dit” rivela la sua singolare tipicità e conferisce personalità ai vini che ne derivano. Il terreno, di origine alluvionale, presenta un tenore in calcare molto basso e una tessitura limo-argillosa ricca di pietre di fiume. Si appoggia sul gesso, spesso molto profondo, anche a più di due metri dalla superficie. Il lieu-dit Corne Bautray, orientato a sud-ovest, offre buone riserve idriche e minerali che hanno favorito il perfetto radicamento delle piante. Vinificato in botti da 40 ettolitr..

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: 54% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 26% Meunier Noir GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Inesistenti o scarse concimazioni, aratura del terreno, inerbimento, bassa carica di gemme: i nostri metodi colturali tradizionali frenano il vigore della vigna e mettono in evidenza la diversità delle singole parcelle (lieux-dits). E’ solamente in queste condizioni che il terreno si esprime, che il vino traduce l’influenza del minerale sul frutto, dove un “lieu-dit” rivela la sua singolare tipicità e conferisce personalità ai vini che ne derivano. Il terreno, di origine alluvionale, presenta un tenore in calcare molto basso e una tessitura limo-argillosa ricca di pietre di fiume. Si appoggia sul gesso, spesso molto profondo, anche a più di due metri dalla superficie. Il lieu-dit Corne Bautray, orientato a sud-ovest, offre buone riserve idriche e minerali che hanno favorito il perfetto radicamento delle piante. Vinificato in botti da 40 ettolitr..

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.  Le  "Cuvées"  vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità...

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.  Le  "Cuvées"  vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità...

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.  Le  "Cuvées"  vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità...

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Annata 2019: uve raccolte nei comuni di Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon (75%) e di Avize e Oiry (25%). Inverno mite e poco piovoso, primavera marcata da tre episodi di gelate intense con danni principalmente sullo Chardonnay e dunque una cuvée a predominanza Pinot. Estate asciutta con episodi di canicola e conseguenti scottature dei grappoli. La vendemmia inizia il 12 settembre e termina il 22, di qualità eccezionale con rese moderate. I vini sono strutturati, equilibrati, densi e complessi. Risultato anche di una viticoltura rispettosa del suolo e della pianta al servizio d..

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Annata 2019: uve raccolte nei comuni di Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon (75%) e di Avize e Oiry (25%). Inverno mite e poco piovoso, primavera marcata da tre episodi di gelate intense con danni principalmente sullo Chardonnay e dunque una cuvée a predominanza Pinot. Estate asciutta con episodi di canicola e conseguenti scottature dei grappoli. La vendemmia inizia il 12 settembre e termina il 22, di qualità eccezionale con rese moderate. I vini sono strutturati, equilibrati, densi e complessi. Risultato anche di una viticoltura rispettosa del suolo e della pianta al servizio del..

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Annata 2019: uve raccolte nei comuni di Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon (75%) e di Avize e Oiry (25%). Inverno mite e poco piovoso, primavera marcata da tre episodi di gelate intense con danni principalmente sullo Chardonnay e dunque una cuvée a predominanza Pinot. Estate asciutta con episodi di canicola e conseguenti scottature dei grappoli. La vendemmia inizia il 12 settembre e termina il 22, di qualità eccezionale con rese moderate. I vini sono strutturati, equilibrati, densi e complessi. Risultato anche di una viticoltura rispettosa del suolo e della pianta al servizio d..

PRODUTTORE: CHAMPAGNE JEROME BLIN UVAGGIO: 20% Chardonnay - 80% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Metodo agricoltura biodinamica non certificata. Vinificazione in vasche di acciaio. Invecchiamento sui lieviti 33 mesi. Età delle vigne 35 anni..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Francis Orban UVAGGIO: 100% Meunier Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO:  3 l DESCRIZIONE: La sua finezza vi fa entrare nell’universo degli Champagne di Francis Orban. Il Meunier Noir rivela tutta l’ampiezza del suo frutto magnificando il terroir di Leuvrigny. Il suo colore leggermente dorato e la finezza delle sue bollicine evocano la sua elegante leggerezza. Il naso lascia scoprire delle note fruttate di albicocca e pesca bianca, la bocca conferma l’equilibrio, con una bella rotondità e una persistente freschezza dove la finezza resta la chiave di volta di questo Champagne. Dosaggio: 9 g/l di zucchero...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Francis Orban UVAGGIO: 100% Meunier Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La sua finezza vi fa entrare nell’universo degli Champagne di Francis Orban. Il Meunier Noir rivela tutta l’ampiezza del suo frutto magnificando il terroir di Leuvrigny. Il suo colore leggermente dorato e la finezza delle sue bollicine evocano la sua elegante leggerezza. Il naso lascia scoprire delle note fruttate di albicocca e pesca bianca, la bocca conferma l’equilibrio, con una bella rotondità e una persistente freschezza dove la finezza resta la chiave di volta di questo Champagne. Dosaggio: 9 g/l di zucchero...

PRODUTTORE: Gosset UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Gli Champagnes Gosset devono la loro qualità ad un’accurata selezione dell’uva proveniente dai Grands Crus più prestigiosi ed alla paziente elaborazione in bottiglia; numerose sono le riserve prodotte, ottenute prevalentemente da uve a bacca nera. Obiettivo della Maison è quello di esprimere l’autenticità e la nobiltà del territorio. Dal colore paglierino con perlage fine e persistente; intenso e complesso, aromi floreali (acacia e biancospino) e di frutta (pera). Grande purezza con aromi di pesca e prugna..

PRODUTTORE: Gosset UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE:Dal colore dorato con delicati riflessi verdi tipici dei grandi Blanc de Blancs con un finissimo perlage. Composto da 100% Chardonnay proveniente da una quindicina di diversi crus della Côte des blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Oger, Cuis) e della Montagne de Reims (Tour sur Marne, Trépail, Villers-Marmery); minerale con note fruttate e floreali. Al palato è fresco ed armonioso, esprime una certa complessità pur conservando la sua delicatezza..