Grandi formati

TIPO: Champagne REGIONE: Champagne PRODUTTORE: Veuve Fourny & Fils UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Al fine di mostrare l'origine dei diversi terroir, questo Champagne prende il nome di Monts de Vertus. È composto esclusivamente da Chardonnay, proveniente da vigne di oltre 50 anni, situate al centro di una collina dal suolo calcareo dalle caratteristiche di purezza, mineralità e sapidità. Aprite questa bottiglia quando volete vivere un momento indimenticabile. Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore), 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. Acciaio 100% Non filtrato. Affinamento: in bottiglia sui lieviti, per un minimo di 5 anni nelle cantine del diciannovesimo secolo a temperatura bassa e controllata...

REGIONE: Champagne PRODUTTORE: VEUVE FOURNY & FILS UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Da uve Chardonnay raccolte a mano, questo vino rivela tutto il savoir-faire della Maison Veuve Fourny. Assemblato da diverse parcelle di differenti vendemmie per ottimizzare purezza, finezza ed eleganza. Compagno ideale per i vostri aperitivi, è uno Champagne di piacere che combina cremosità e nitidezza con un finale sapido. Esalterà il meglio del sushi e del sashimi. Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore). 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. Acciaio 75% e botti di quercia 25% Non filtrato. Assemblage: 3 annate consecutive (20% vini di riserva). Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante...

REGIONE: Champagne PRODUTTORE: VEUVE FOURNY & FILS UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Da uve Chardonnay raccolte a mano, questo vino rivela tutto il savoir-faire della Maison Veuve Fourny. Assemblato da diverse parcelle di differenti vendemmie per ottimizzare purezza, finezza ed eleganza. Compagno ideale per i vostri aperitivi, è uno Champagne di piacere che combina cremosità e nitidezza con un finale sapido. Esalterà il meglio del sushi e del sashimi. Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore). 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. Acciaio 75% e botti di quercia 25% Non filtrato. Assemblage: 3 annate consecutive (20% vini di riserva). Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante...

PRODUTTORE: Bollinger UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE: Champagne Bollinger è uno stile, quello di una maison familiare che dal 1829 ha saputo preservarela sua indipendenza, sviluppando i propri vigneti nei migliori crus della champagne e mantenendo un metodo di lavorazione unico. Tutto questo conferisce allo champagne Bollinger un'identità inimitabilè. Questa filosofia è stata riconfermata attraverso la pubblicazione nel 1992 della " Charte d'etjique et de qualité" a testimonianza della volontà della maison di perpetuare il proprio impegno nel tempo. Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Bollinger UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 6,0 l DESCRIZIONE: Champagne Bollinger è uno stile, quello di una maison familiare che dal 1829 ha saputo preservarela sua indipendenza, sviluppando i propri vigneti nei migliori crus della champagne e mantenendo un metodo di lavorazione unico. Tutto questo conferisce allo champagne Bollinger un'identità inimitabilè. Questa filosofia è stata riconfermata attraverso la pubblicazione nel 1992 della " Charte d'etjique et de qualité" a testimonianza della volontà della maison di perpetuare il proprio impegno nel tempo. Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Bollinger UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: Champagne Bollinger è uno stile, quello di una maison familiare che dal 1829 ha saputo preservarela sua indipendenza, sviluppando i propri vigneti nei migliori crus della champagne e mantenendo un metodo di lavorazione unico. Tutto questo conferisce allo champagne Bollinger un'identità inimitabilè. Questa filosofia è stata riconfermata attraverso la pubblicazione nel 1992 della " Charte d'etjique et de qualité" a testimonianza della volontà della maison di perpetuare il proprio impegno nel tempo. Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Bremont GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE:Bremont, R.M., vigneron indipendente, con i vigneti ad Ambonnay, sulla Montagne de Reims, Grand Cru 100%, produttore di un brut molto pinot nero, quasi un Blanc de Noirs e Vincent d’Astrée, prodotto da una piccolissima cooperativa di Pierry, sulla Côte d’Epernay nella Vallée de la Marne, esempio interessante di un brut espressione prevalente di Pinot Meunier. Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi oro verde, perlage finissimo e spuma persistente, al naso prevalgono note floreali ma soprarttutto fruttate con riconoscimenti di pera, mela golden pesca, ribes, in bocca è fresco e raffinato piacevolmente cremoso e avvolgente con ricordi di crosta di pane, croissant, scorza di agrumi candita e note minerali, chiude con buona lunghezza su toni di burro e sensazioni gessose. Tipico champagne da aperitivo, si accompagna magnifivamente a tutto pasto con piatti a base di pesce non salsato, ottimo con spaghetti ..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE:Louis Bartélémy UVAGGIO: 50% Pinot Nero - 30% Pinot Meunier - 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è ottenuto dalla selezione di una vasta gamma di vini diversi. Durante la pigiatura delle uve, viene raccolta solo la parte iniziale del mosto, segue la fermentazione in vasche di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio dei vari vini vengono stabilizzati con temperatura fredda e leggermente filtrati. Prima di essere messo in bottiglia viene affinato per circa 3 anni. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è fresco con accenno di vaniglia. Al palato si presenta un vino rotondo, fruttato con aromi di frutta rossa, note di brioche ed un finale di limone. Questo è uno champagne fine ed equilibrato, ideale come aperito e per celebrare tutte le occasioni!..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Ayala UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Composto da un assemblaggio che fa onore allo Chardonnay, al Pinot Nero e al Pinot Meunier delle migliori provenienze, il Brut Majeur è il modello per eccellenza dello Champagne secco non millesimato di una grande Maison. Il suo affinamento prolungato in cantina e il basso dosaggio - appena 7g / litro ̶ ne fanno un vino facile da bere in qualsiasi circostanza: il migliore ambasciatore dello stile della Maison, basato sulla freschezza e l’eleganza...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 25% Pinot Noir - 25% Pinot Meunier. GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è una performance artistica. La bottiglia, come tutti gli Champagne Carbon, è interamente ricoperta in fibra di carbonio. Colore: oro pallido. Naso: pesche bianche, pere, burro fresco, fiori bianchi e note speziate, brioche tostata e un pizzico di agrumi. Palato: Una mousse persistente e cremosa. Attacco: superbo, poi corposo, ricco e generoso. Carattere distintivo: voluttuoso, con una piacevole acidità...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 25% Pinot Noir - 25% Pinot Meunier. GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è una performance artistica. La bottiglia, come tutti gli Champagne Carbon, è interamente ricoperta in fibra di carbonio. Colore: oro pallido. Naso: pesche bianche, pere, burro fresco, fiori bianchi e note speziate, brioche tostata e un pizzico di agrumi. Palato: Una mousse persistente e cremosa. Attacco: superbo, poi corposo, ricco e generoso. Carattere distintivo: voluttuoso, con una piacevole acidità...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: E' caratterizzato da un colore giallo dorato pallido e da una spuma cremosa e persistente. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di pesca bianca e di pera cotta, accompagnati da note gradevoli di burro, fiori bianchi e spezie. Al palato l'ingresso e' superbo, divenendo via via piu' corposo, ricco e generso, voluttoso, con cenni di brioche tostata e di agrume che confermano la sua straordinaria eleganza e armonia. Ottimo come aperitivo, e' ideale in abbinamento con i crostacei e i formaggi freschi...

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: 54% Chardonnay - 20% Pinot Noir - 26% Meunier Noir GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Inesistenti o scarse concimazioni, aratura del terreno, inerbimento, bassa carica di gemme: i nostri metodi colturali tradizionali frenano il vigore della vigna e mettono in evidenza la diversità delle singole parcelle (lieux-dits). E’ solamente in queste condizioni che il terreno si esprime, che il vino traduce l’influenza del minerale sul frutto, dove un “lieu-dit” rivela la sua singolare tipicità e conferisce personalità ai vini che ne derivano. Il terreno, di origine alluvionale, presenta un tenore in calcare molto basso e una tessitura limo-argillosa ricca di pietre di fiume. Si appoggia sul gesso, spesso molto profondo, anche a più di due metri dalla superficie. Il lieu-dit Corne Bautray, orientato a sud-ovest, offre buone riserve idriche e minerali che hanno favorito il perfetto radicamento delle piante. Vinificato in botti da 40 ettolitr..

PRODUTTORE: Jacquesson UVAGGIO: GRADAZIONE: 11,0 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.  Le  "Cuvées"  vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità...

PRODUTTORE: CHAMPAGNE JEROME BLIN UVAGGIO: 20% Chardonnay - 80% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Metodo agricoltura biodinamica non certificata. Vinificazione in vasche di acciaio. Invecchiamento sui lieviti 33 mesi. Età delle vigne 35 anni..