Dolci

TIPO: Bianco Dolce REGIONE: Piemonte ZONA: Langhe DENOMINAZIONE: Moscato d'Asti d.o.p. PRODUTTORE: Saracco UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ABBINAMENTI:  COME SERVIRE: ..

PRODUTTORE: Schloss Johannisberg NAZIONE: Germania DENOMINAZIONE: Rheingau – Riesling Beerenauslese Prädikatswein UVAGGIO: Riesling GRADAZIONE: 7,5% CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Colore dorato luminoso. Espressivo aroma di frutta tropicale con albicocca e miele, note di frutta secca, elegante nel finale, dolce e lunghissimo. Un’indimenticabile esperienza. Da abbinare con Foie gras, dolci e formaggi erborinati...

PRODUTTORE: Schloss Johannisberg NAZIONE: Germania DENOMINAZIONE: Rheingau – Riesling Beerenauslese Prädikatswein UVAGGIO: Riesling GRADAZIONE: 7,5% CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Colore dorato luminoso. Espressivo aroma di frutta tropicale con albicocca e miele, note di frutta secca, elegante nel finale, dolce e lunghissimo. Un’indimenticabile esperienza. Da abbinare con Foie gras, dolci e formaggi erborinati...

PRODUTTORE: Schloss Johannisberg NAZIONE: Germania DENOMINAZIONE: Rheingau – Riesling Beerenauslese Prädikatswein UVAGGIO: Riesling GRADAZIONE: 7,5% CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Colore dorato luminoso. Espressivo aroma di frutta tropicale con albicocca e miele, note di frutta secca, elegante nel finale, dolce e lunghissimo. Un’indimenticabile esperienza. Da abbinare con Foie gras, dolci e formaggi erborinati...

PRODUTTORE: Schloss Johannisberg NAZIONE: Germania DENOMINAZIONE: Rheingau – Riesling Auselese Prädikatswein UVAGGIO: Riesling GRADAZIONE: 7,5% CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Un brillante Auslese, con note di frutta tropicale, ma anche albicocca, pesca, marmellata di limoni e decisi sentori minerali. Morbido al palato, armonico con finale molto lungo. Da abbinare a una terrina di fegato d’oca e a dolci alla frutta...

PRODUTTORE: CHATEAU LAMOTHE GUIGNARD UVAGGIO:  ZONA: Francia CONTENUTO: 75 GRADAZIONE:  DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Possa ZONA: Italia - Liguria UVAGGIO: 50% Cannaiolo - 50% Bonamico CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Appassimento fino alla metà di novembre dei grappoli appesi uno per uno. Sgranatura dei grappoli appassiti con selezione dei migliori acini. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 31 giorni e affinamento in barrique di legno di castagno per circa 1 anno. Quindi travasato in contenitori inox dove decanta fino alla giusta limpidezza e poi imbottigliato. Vino rosso dolce, etereo, fine e complesso. Vino da meditazione..

PRODUTTORE: GRAMONA NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO:75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: FONGOLI REGIONE:  Italia - Umbria DENOMINAZIONE: UVAGGIO: Sangiovese 60%, Montepulciano 40% GRADAZIONE:13.5 CONTENUTO: DESCRIZIONE: Le uve raccolte a mano fermentano su lieviti spontanei senza controllo della temperatura per 10 giorni, in tini di acciaio. Pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana. Decantazione in acciaio con travasi e ossigenazioni. Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di solforosa.Colore rosso rubino, limpido e luminoso. Profumo fruttato e vinoso. Vino avvolgente e ben strutturato...

TIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella  PRODUTTORE: Capurso GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:RUBINELLI REGIONE: Veneto - Valpolicella DENOMINAZIONE: Recioto Della Valpolicella Classico docg UVAGGIO: 50% Corvina - 25% Corvinone - 15% Rondinella - 5% Molinara - 5% Oseleta CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Le uve selezionate hanno riposato cinque mesi nel fruttaio scavato nel tufo dove si è compiuto il naturale processo di appassimento. In febbraio le uve subiscono un processo di fermentazione e macerazione a temperatura controllata. Dopo la svinatura segue l’affinamento in acciaio e poi in piccola botte per circa 10 mesi. Rubino intenso e compatto alla vista. Solletica il naso con violette, confettura di prugne e ciliegie, chiodi di garofano, cannella, sciroppo di tamarindo, legno di cedro e un soffio  etereo. Morbido, dolce e saporoso il gusto che invita al riassaggio, grazie anche alla sferzante freschezza e ai golosi ritorni fruttati...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rosso REGIONE: Umbria ZONA: Montefalco DENOMINAZIONE: Sagrantino di Montefalco Passito d.o.c.g. PRODUTTORE: Perticaia UVAGGIO: 100% Sagrantino CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Le uve vengono appassite, in ambiente areato naturalmente, su stuoie per almeno 40 giorni. Segue la macerazione sulle bucce di almeno 10 giorni con una temperatura di fermentazione compresa fra 26°C e 28°C ed il successivo affinamento in piccoli carati di rovere francese per almeno 12 mesi. Poi rimane 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino intenso con sfumature granato; ha tipici sentori di frutta matura con evidenti note di marmellata, prugna secca e ciliegia, il tutto arricchito da note di vaniglia, cannella e spezie tipiche del vitigno. Vino molto ampio, con grande struttura, dalla lunga persistenza aromatica e dal tipico finale tannico supportato da una piacevole dolcezza. Tipico abbinamento con piatti di arrosti importanti come l’ag..

PRODUTTORE: FONGOLI REGIONE:  Italia - Umbria DENOMINAZIONE: UVAGGIO:  GRADAZIONE:15.5 CONTENUTO: DESCRIZIONE: Fermentazione prolungata con lieviti naturali delle uve in giare di terracotta aperte con affondamenti giornalieri manuali del cappello e macerazione post fermentativa per 3 mesi, pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana. Minimo 4 anni in botti vecchie di rovere di Slavonia con travasi e ossigenazioni nei primi mesi. Il vino così ottenuto viene imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di solforosa.Dotato di colore granato scuro, esprime un profilo olfattivo di rara eleganza e nobiltà. Forte e maestosa la parte gustativa; caldo morbido e spesso nella struttura. Il tannino è finito e la chiusura di lunghezza esemplare...

REGIONE: Marche DENOMINAZIONE: Vino e Viscole PRODUTTORE: San Venanzo UVAGGIO: 100% Verdicchio - visciole CONTENUTO: 0,5 l GRADAZIONE: 14,5% DESCRIZIONE: Dall’esperienza e tradizione familiare nasce nel 2015 questo vino di visciole, a base di visciola selvatica e uva di Verdicchio di Matelica. La produzione del V2 avviene con metodi tradizionali, con raccolta al 100% manuale. La visciola viene diraspata e poi lasciata a fermentare spontaneamente; la macerazione dura 2/3 settimane e comincia in estate; con la vendemmia autunnale si aggiunge il mosto di uva bianca di Verdicchio di Matelica Doc. L’affinamento avviene in contenitori d’acciaio sulle fecce fini, e dura un anno. Non viene effettuata alcuna filtrazione e non c’è aggiunta di conservanti o solfiti...