Dal mondo

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Penfolds ZONA: Australia UVAGGIO: 96% Shiraz - 4% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Grange è senza dubbio il vino australiano più celebre, conosciuto in tutto il mondo, e soprattutto riconosciuto come l’icona per eccellenza dei vini dell’Australia. Prodotto ininterrottamente dal 1951, dimostra la grande sinergia che si è venuta a creare tra lo shiraz e il terroir sud-australiano. Matura per 17 mesi in botti nuove di rovere americano...

PRODUTTORE: Georg Breuer NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve di questo vino provengono da vigneti con pendii ripidi situati direttamente sotto il "Monumento alla Germania". Le viti, di 40 anni di età, sono radicate su suolo argilloso-ghiaioso con strati di quarzite e ardesia. Dal colore giallo intenso; ha sentori di prugne e note erbacee. Presenta aromi sottili di frutta accompagnati da note minerali. Gli aromi tostati dell'invecchiamento in botte ricordano il legno giovane e hanno sentori leggermente di noce. Ideale ad una temperatura di 10 C°. Consigliamo di decantare questo vino. Si abbina perfettamente a Fois Gras, ma è anche da provare con del salmone alla griglia...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO:100% Tocai friulano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. Avvio della fermentazione con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva racccolta in prevendemmia (5%). Già in fermentazione viene messo nelle botti di legno (3000 l). Dopo la maturazione nelle botti di legno, con il sedimento naturale, vino compie tutti i processi naturali senza traviassi e aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici o conservanti . Diventa sano e stabile, naturalmente preparato per durare una nostra vita. Maturazione 1 anno nelle botti di rovere- 3000 l e affinamento in bottiglie da 0,75 l per 4 mesi. ino bianco secco, aromatico, fruttato, grasso, sapido, con il finale ammandorlato e persistente. Si abbina a antipasti, minestre e minestroni, piatti di pesce di mare e d’acqua dolce, sia in umido sia salsati..

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Grolleau  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, diraspatura delle uve; vengono utilizzati esclusivamente lieviti indigeni. Grolleau offre una nota dolce di frutti rossi come fragole e violette, oltre a un gusto che ricorda il caramello...

PRODUTTORE: Domäne Wachau NAZIONE: Austria UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta selettiva e manual,  macerazione di dodici ore sulle bucce. Pressatura delicata senza raspi. Fermentazione con lieviti indigeni naturali. Affinamento sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento. Sentori erbacei e minerali rendono questo vino attraente e caratteristico del Weinviertel. Al palato è fruttato, rigoglioso e rotondo, con un’acidità matura e ben integrata e una struttura affascinante...

PRODUTTORE: PICHLER KRUTZLER NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta selettiva e manuale verso metà ottobre, macerazione di dieci ore sulle bucce. Pressatura delicata senza raspi. Fermentazione con lieviti indigeni naturali in vecchie botti. Affinamento sulle fecce fini per dieci mesi prima dell'imbottigliamento. Di un bel giallo verdolino brillante, mostra al naso sentori di frutta esotica (frutto della passione) miele, un tocco di scorze d’arancia candite e una fresca nota di mela cotogna. In bocca è elegante, fine con una nota acida ben integrata. La sua struttura minerale-speziata lo rende un partner perfetto per carni bianche e rosse. Si adatta splendidamente anche a formaggi e alla cucina speziata. ..

PRODUTTORE: Salomon Undhof NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Grüner Veltliner viene prodotto in vigneti situati su colline dalle alte pendenze. E’ un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, aromi di agrumi e erba fresca. Al palato ha sentori di pepe bianco con frutta gialla e arancia e un tocco di asparagi bianchi, spiccatamente minerale. Ottima persistenza con una notevole acidità, ben integrata...

PRODUTTORE:Weingut Wimmer-Czerny ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, sei ore di macerazione sulle bucce, pressatura, fermentazione in contenitori di legno con lieviti naturali. Affinamento per 11 mesi negli stessi contenitori sulle fecce fini e poi assemblato in acciaio. Vino bianco secco, fruttato e speziato. Ideale con antipasti, piatti a base di pesce di acqua dolce, primi piatti, etc .....

PRODUTTORE:Weingut Wimmer-Czerny ZONA: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, sei ore di macerazione sulle bucce, pressatura, fermentazione in contenitori di legno con lieviti naturali. Affinamento per 11 mesi negli stessi contenitori sulle fecce fini e poi assemblato in acciaio. Vino bianco secco, fruttato e speziato. Ideale con antipasti, piatti a base di pesce di acqua dolce, primi piatti, etc .....

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Grüner Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta selettiva e manuale verso fine ottobre, macerazione di sedici ore sulle bucce. Pressatura delicata senza raspi. Fermentazione con lieviti naturali e con il 30% di acini interi (non diraspati a mano) in botti usate di rovere austriaco da 500 litri. Affinamento sulle fecce fini per undici mesi prima dell'imbottigliamento. Bouquet complesso, pompelmo, pesca, note di erbe aromatiche; un vino di buona acidità e con struttura, al palato aromi citrici e finale pepato. Di grande persistenza. Perfetto per accompagnare carni arrosto e brasati...