Dal mondo

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Coltura del vigneto: Nel rispetto delle regole della biodinamica Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale, a fine Settembre. Torchiatura pneumatica, fermentazione in tini di acciaio termoregolati. Commenti di degustazione: Molto speziato al naso, frivolo al palato, superbo l’equilibrio...

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Coltura del vigneto: Nel rispetto delle regole della biodinamica Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale, a fine Settembre. Torchiatura pneumatica, fermentazione in tini di acciaio termoregolati. Commenti di degustazione: Molto speziato al naso, frivolo al palato, superbo l’equilibrio...

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per produrre i nostri vini Grand Cru, vengono usate solo uve raccolte a perfetta maturità, provenienti da vigne accuratamente coltivate e selezionate. La resa è bassa e le vigne sono composte da piante non più giovani. La pressatura delle uve selezionate è pneumatica, soffice e lenta (4,5 ore) e viene solo usato il mosto della prima spremitura chiamata Cuvée (0- 0,6 bars). La decantazione è precisa e la temperatura di fermentazione controllata è di circa 12°C / 16°C, e dura circa 8 - 10 settimane. La maturazione sui lieviti fini (4 / 5 mesi) viene interrotta da frequenti “batonnage”. Di seguito il vino viene travasato, chiarificato, stabilizzato a freddo e leggermente filtrato. Dopo questi passaggi il vino viene affinato in botti di rovere o in contenitori d’acciaio inox prima dell’imbottigliamento, che avviene solitamente 10-14 mesi dopo la racco..

PRODUTTORE: Domaine Binner UVAGGIO:  GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura pneumatica, decantazione a freddo per 36 ore - fermentazione con lieviti naturali -maturazione su fecce fini in botti di rovere. Dal colore giallo dorato intenso; presenta note di frutta esotica come il mango, la papaia, il litchi, chiari sentori di rosa appassita e di spezie dolci. In bocca il vino è avvolgente, le importanti morbidezze sono riequilibrate dalla freschezza, l'alcol è perfettamente integrato nella struttura del vino e la chiusura è elegante con richiami di agrume. Finale persistente. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce...

PRODUTTORE: Lorentz UVAGGIO: 100% Gewürztraminer GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Esempio perfetto di un Gewurztraminer di alta cucina, ottenute da vecchie vigne che conferiscono grande profondità, potenza e la mineralità del terroir di Grand Cru Altenberg. Ha un profumo potente, vivace e delicato emana una profonda mineralità con fruttato e speziato (zenzero, yuzu, mandarino). Al palato è notevole, con grande morbidezza e generosità, pur mantenendo l'elevato grado di purezza e la freschezza nel finale con aromi di spezie (pepe bianco, zenzero, chiodi di garofano)...

PRODUTTORE: Lorentz UVAGGIO: 100% Gewürztraminer GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Esempio perfetto di un Gewurztraminer di alta cucina, ottenute da vecchie vigne che conferiscono grande profondità, potenza e la mineralità del terroir di Grand Cru Altenberg. Ha un profumo potente, vivace e delicato emana una profonda mineralità con fruttato e speziato (zenzero, yuzu, mandarino). Al palato è notevole, con grande morbidezza e generosità, pur mantenendo l'elevato grado di purezza e la freschezza nel finale con aromi di spezie (pepe bianco, zenzero, chiodi di garofano)...

PRODUTTORE: CAVE CLEEBOURG NAZIONE: UVAGGIO:  CONTENUTO:  DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Domaine Weinbach NAZIONE: UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Lorentz UVAGGIO: 100% Gewürztraminer GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Gewürztraminer è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con eleganti profumi floreali, arricchiti da piacevoli sentori di frutta fresca. Al palato risulta ricco, con un corpo pieno e piacevolmente intenso. Perfetto per accompagnare aperitivi, è ideale in abbinamento a formaggi freschi, dolci secchi e pasticceria...

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il Domaine Gresser è situato a Andlau, a metà strada tra Strasburgo e Colmar, sulla strada dei vini d’Alsazia, ai piedi del monte Sainte Odile, su colline prestigiose per la qualità dei vini e per la loro importanza storica. La cultura della vigna è una regola di vita. I Gresser sono viticoltori dal XVI secolo, con vera passione per questo mestiere, che viene tramandato di generazione in generazione. L’attaccamento alle tradizioni è evidente nell’atteggiamento di Rémy Gresser, vero fanatico del rispetto dell’ambiente e sempre attento a proteggere i suoi vigneti, privilegiando i metodi biologici. In cantina i vini vengono affinati in botti, e si pone tutta l’attenzione per permettere all’uva di esprimere le proprie ricchezze organolettiche. I vini di Gresser hanno un gusto minerale che deriva dai terreni, caratteristica che si esprime al meglio nei Grand Cru. I Gresse..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Prima della vinificazione delle uve vendemmiate tardivamente viene effettuata un’accurata selezione dei grappoli e degli acini. La resa (prima della concentrazione degli zuccheri a causa dell’attacco della Botritys) è comparabile a quella dei Grand Cru (circa 55 hl/ha). L’età minima delle viti è di 15 anni ed è obbligatorio seguire un severo disciplinare. Solo nelle annate eccezionali vengono prodotte le Sélections de Grains Nobles. I grappoli vengono raccolti manualmente ad una perfetta Maturità e portati in cantina. La pressatura pneumatica dei grappoli interi è lenta (4/5 ore) e soffice per ottenere l’estrazione migliore. La decantazione avviene a bassa temperatura e solo da quel momento può iniziare la fermentazione alcolica a temperatura controllata (12/14C°) in acciaio inox, che può durare fino a 3 /3,5 mesi. La maturazione sui lieviti (p..