Dal mondo

PRODUTTORE: Domaine de Beaurenard ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 70% Grenache - 10% Syrah - 10% Mourvèdre - 6% Cinsault - 4% altre uve CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia : manuale e selezionata al 100%. Per realizzarla, ogni operatore durante la vendemmia ha due secchi per dividere le uve dall’aspetto o stato di maturazione differente. Vinificazione e affinamento : diraspatura, leggera pigiatura, fermentazioni in vasche. La lunga durata delle fermentazioni, dai 26 ai 31 giorni con lieviti indigeni, permette di estrarre il massimo, in modo soffice, di componenti fenolici ( tannini, colori ) e aromi. Lo scopo è di lasciare esprimere tutta la concentrazione ottenuta in vigna grazie alle rese esigue, dai 15 ai 20 ettolitri/ettaro. Il vino è maturato 18 mesi in botti di rovere che assicurano una buona chiarifica ed un controllo armonioso del vino, prima dell’imbottigliamento realizzato con cura dall’azienda...

PRODUTTORE: Domaine de Beaurenard ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 70% Grenache - 10% Syrah - 10% Mourvèdre - 6% Cinsault - 4% altre uve CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia : manuale e selezionata al 100%. Per realizzarla, ogni operatore durante la vendemmia ha due secchi per dividere le uve dall’aspetto o stato di maturazione differente. Vinificazione e affinamento : diraspatura, leggera pigiatura, fermentazioni in vasche. La durata delle fermentazioni varia dai 18 ai 31 giorni con lieviti indigeni, permettendo di estrarre il massimo, in modo soffice, di componenti fenolici ( tannini, colori ) e aromi. Il controllo permanente delle temperature ed il rispetto dell’igiene, mettono in evidenza le qualità fondamentali del territorio. Il vino è maturato 12 mesi in botti troncoconiche di rovere che assicurano una buona chiarifica ed un controllo armonioso del vino, prima dell’imbottigliamento realizzato con cura dall’azienda. Note di degustazione : un ..

PRODUTTORE: Domaine de Beaurenard ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 70% Grenache - 10% Syrah - 10% Mourvèdre - 6% Cinsault - 4% altre uve CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Vendemmia : manuale e selezionata al 100%. Per realizzarla, ogni operatore durante la vendemmia ha due secchi per dividere le uve dall’aspetto o stato di maturazione differente. Vinificazione e affinamento : diraspatura, leggera pigiatura, fermentazioni in vasche. La durata delle fermentazioni varia dai 18 ai 31 giorni con lieviti indigeni, permettendo di estrarre il massimo, in modo soffice, di componenti fenolici ( tannini, colori ) e aromi. Il controllo permanente delle temperature ed il rispetto dell’igiene, mettono in evidenza le qualità fondamentali del territorio. Il vino è maturato 12 mesi in botti troncoconiche di rovere che assicurano una buona chiarifica ed un controllo armonioso del vino, prima dell’imbottigliamento realizzato con cura dall’azienda. Note di degustazione : un bel..

PRODUTTORE: Domaine de Beaurenard ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 70% Grenache - 10% Syrah - 10% Mourvèdre - 6% Cinsault - 4% altre uve CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vendemmia : manuale e selezionata al 100%. Per realizzarla, ogni operatore durante la vendemmia ha due secchi per dividere le uve dall’aspetto o stato di maturazione differente. Vinificazione e affinamento : diraspatura, leggera pigiatura, fermentazioni in vasche. La durata delle fermentazioni varia dai 18 ai 31 giorni con lieviti indigeni, permettendo di estrarre il massimo, in modo soffice, di componenti fenolici ( tannini, colori ) e aromi. Il controllo permanente delle temperature ed il rispetto dell’igiene, mettono in evidenza le qualità fondamentali del territorio. Il vino è maturato 12 mesi in botti troncoconiche di rovere che assicurano una buona chiarifica ed un controllo armonioso del vino, prima dell’imbottigliamento realizzato con cura dall’azienda. Note di degustazione : un b..

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chenin CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura diretta, ermentazione a freddo ed affinato in botti di rovere per 12 mesi. Dal colore giallo chiaro con verdognoli, il suo timido naso leggermente tostato è seguito da note di citronella. In bocca, si assapora il lato agrumato del vino.  Un vino equilibrato, fresco e dal finale persistente.  ..

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chenin blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: è un vino morbido e puro. Al naso presenta aromi di pesca, mela e pera... Finezza di bollicine...

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chenin CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: A Saint Nicolas de Bourgueuil vengono coltivate solo uve rosse, ma il forte desiderio di Fréderic di cimentarsi nella produzione di un vino bianco lo ha spinto a cercare un terreno adatto allo scopo nel vicino paese di Saumur. In una eccezionale parcella sulla collina del Puy Notre Dame crescono le uve Chenin grazie alle quali viene prodotto “Chenin du Puy”, un vino bianco dal sapore di frutti esotici, che combina ricchezza e mineralità. Qui il terreno è argilloso-calcareo e le piante hanno circa 45 anni di età. Dopo la vendemmia, che avviene in due passaggi, si effettua la pigiatura pneumatica a bassa pressione e la svinatura statica a freddo. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, riposo in botti da 600 litri, con bâtonnage manuali e regolari durante l’inverno e successivo affinamento per più di un anno in botti di rovere...

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE:Zurab Topuridze ZONA: Georgia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Zurab Topuridze ZONA: Georgia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Zurab Topuridze ZONA: Georgia UVAGGIO: 100% Chkhaveri CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Leggera pigiatura, fermentazione spontanea con bucce e vinaccioli e affinamento in anfora per 10 mesi, e poi in bottiglia. Ideale con piatti a base di manzo, pollame, salsiccia affumicata, maiale affumicato e formaggi saporiti...

PRODUTTORE:Zurab Topuridze ZONA: Georgia UVAGGIO: 100% Chkhaveri CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Leggera pigiatura, fermentazione spontanea con bucce e vinaccioli e affinamento in anfora per 10 mesi, e poi in bottiglia. Ideale con piatti a base di manzo, pollame, salsiccia affumicata, maiale affumicato e formaggi saporiti...

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Domaine Arnoux UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% raccolto a mano - Affinamento in botti di rovere per 12 mesi e da 3 a 4 mesi in tini di acciaio inox poi imbottigliamento. Dal colore rosso brillante; è un vino leggero dominato da note di piccoli frutti rossi come ciliegia e lampone. Vino elegante e rotondo con tannini ben equilibrati. Si abbina alla cucina leggera ma anche alla cacciagione arrosto, alle grigliate o alle carni in salsa, oltre che ai formaggi morbidi...

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Rotschild-Rupert ZONA: Sud Africa UVAGGIO: 60% Merlot - 40% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermenta in acciaio e poi subisce una maturazione di 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio. E’ il vino base della cantina e se ne producono ben 800.000 bottiglie l’anno. Il colore è rubino intenso, i profumi ricordano soprattutto quelli dei mirtilli e delle more, con accenni balsamici, mentolati, e sentori di cacao e pinoli abbrustoliti. Profilo gustativo di buona intensità, con tannini appena accennati e tutto sommato una buona bevibilità. Finale di media lunghezza...

PRODUTTORE: Costers del Priorat ZONA: Spagna UVAGGIO: 100% Samsò (Carignan o Mazuelo) CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: vecchie vigne sui “costers” di Mas Alsera. 100% Samsò (Carignan o Mazuelo) da vigne tutte piantate nel 1939. Riflette il suo ambiente unico, il paesaggio magico di colline e burroni che circondano a sud Mas Alsera. E’ un vino complesso, prodonfo e bilanciato, che combina l’intensità mediterranea di questo ecosistema al frutto maturo, marchio tipico delle vecchie vigne. Al palato è potente, ricco e fine allo stesso tempo, con un’acidità ben integrata...