Dal mondo

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: Sauvignon Blanc. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: Sauvignon Blanc. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..

PRODUTTORE: Domaine Milan ZONA: Francia - Provenza UVAGGIO: Grenache Noir - Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente.  DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Freixenet CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le origini della casata Segura Viudas risalgono al XI secolo. Fu torre di vigilanza e fu ristrutturata nel tempo con l’aggiunta di parti in vari stili, visigoto, romanico e gotico. Nel XIII secolo perse la sua importanza militare e si trasformò in fattoria agricola e vinicola. Alla fine del XIX secolo avendo preso coscienza del valore dei vitigni autoctoni iniziò la produzione di Cava con il metodo classico tradizionale. Segura Viudas è storicamente annoverata tra i migliori produttori di cava. I Cavas sono prodotti unicamente con uve provenienti da vitigni catalani autoctoni (tutti bianchi): Maccabeo, Parellada e Xarel-lo e sono presenti nei Cavas Segura Viudas in varie combinazioni e percentuali a seconda della qualità. La parola Cava è sinonimo di METODO CLASSICO, la presa di schiuma avviene con l’invecchiamento in bottiglia come nel caso dello Champagne, seguito poi dai ‘’de..

PRODUTTORE: Raumnland ZONA: Germania UVAGGIO: Pinot Blanc - Pinot Noir - Meunier CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Cuvée Katharina prende il nome dalla figlia minore di Volker e Heide-Rose Raumland. L'eleganza del Pinot Nero è completata dalla potenza e dal frutto del Meunier e dalla delicatezza del Pinot Bianco.Il bouquet colpisce per i raffinati aromi di mela e ribes rosso, oltre a una sottile nota di lievito e brioche. Come Brut Nature, questa cuvée è purista, acida e soda e ha anche una leggera cremosità e una consistenza fresca...

PRODUTTORE: Raumland ZONA: Germaia UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo elegante Blanc de Noir prende il proprio nome dalla prima figlia di Volker e Heide-Rose Raumland. La varietà di suoli e influenze climatiche conferisce alla cuvée un'affascinante complessità e aromi fini. E' caratterizzato da un frutto delicato, in particolare pesca bianca, albicocca e amarene rosse. ..

PRODUTTORE:Bodega Bruno Esencia Rural ZONA: Spagna UVAGGIO: 100% Airén CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea e macerazione per 14 mesi in contenitori inox. Affinamento per 2 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori e quindi imbottigliato per gravità. Nessuna chiarifica, filtrazione e utilizzo di solforosa. Vino bianco dal naso fruttato (composta di albicocche) e dalla bocca cremosa, dolce/salata e dal finale lunghissimo. Ideale con piatti orientali, speziati, dolce-forte etc.....

PRODUTTORE:Bodega Bruno Esencia Rural ZONA: Spagna UVAGGIO: 100% Airén CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Bodega Bruno Esencia Rural ZONA: Spagna UVAGGIO: 100% Tempranillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Le vigne hanno 150 anni! Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per circa 8 mesi in contenitori inox, pressatura e affinamento per 14 mesi in barriques usate e poi imbottigliato per gravità. Nessuna chiarifica e filtrazione e utilizzo di solforosa. Vino rosso dal naso con toni di sovramaturazione, cioccolatosi e dalla bocca fruttata, sapida e speziata. Ideale con carni rosse, brasate, stufate, spiedo etc ... DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: selettiva e manuale nel mese di settembre.Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Segue affinamento 50% in serbatoi di acciaio inox e 50% in botti di legno.Caratteristiche organolettiche: questo vino esprime al naso sentori fruttati di mela verde e pesca seguiti da una delicata nota speziata. Al palato è un vino complesso con eleganti note fruttate, speziate e dalla marcata mineralità. Finale persistente. Abbinamenti: eccellente compagno per piatti di pasta, ma ottimo anche con pollame...

PRODUTTORE: González Byass NAZIONE: Spagna UVAGGIO: Palomino GRADAZIONE: 21.5% CONTENUTO: 0.375 l DESCRIZIONE: Ideale con formaggi stagionati e parmigiano. Da servire a temperatura ambiente...

PRODUTTORE: Domaine Giachino ZONA: Francia - Savoia UVAGGIO: 100% Jacquère CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo tradizionale. Le bottiglie vengono conservate sul fianco per almeno 24 mesi. Decantazione a freddo mediante termoregolazione delle vasche a circa 10° per 96 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (massimo 16°) da 3  a 12 settimane seguita da fermentazione malolattica. Imbottigliamento a marzo e seconda fermentazione. Affinamento sui lieviti per 36 mesi e successiva sboccatura. Non dosée.Caratteristiche organolettiche: naso elegante con note di fiori bianchi, agrumi e mandorle fresche. Attacco dritto ed equilibrato, tra freschezza e vinosità, caratterizzato da un tocco minerale.Abbinamenti: ottimo come aperitivo si abbina molto bene anche alle carni bianche...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: blend di 30 varietà di uve locali  GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve diraspate vengono pigiate a piedi nudi per tutto il processo di fermentazione (circa 10 giorni). Il vino affina in rovere francese per 18 mesi. Un vino ricco e potente, con note fresche di amarena, prugna e lampone. Retrogusto persistente con tannini ben integrati, associati a sapori intensi di frutta matura...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: blend di 30 varietà di uve locali  GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve diraspate vengono pigiate a piedi nudi per tutto il processo di fermentazione (circa 10 giorni). Il vino affina in rovere francese per 18 mesi. Un vino ricco e potente, con note fresche di amarena, prugna e lampone. Retrogusto persistente con tannini ben integrati, associati a sapori intensi di frutta matura...

PRODUTTORE: Wine & Soul NAZIONE: Portogallo DENOMINAZIONE: IPG Duriense UVAGGIO: blend di 30 varietà di uve locali  GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve diraspate vengono pigiate a piedi nudi per tutto il processo di fermentazione (circa 10 giorni). Il vino affina in rovere francese per 18 mesi. Un vino ricco e potente, con note fresche di amarena, prugna e lampone. Retrogusto persistente con tannini ben integrati, associati a sapori intensi di frutta matura...