Dal mondo

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 60% Grenache noir - 20% Syrah - 20% Carignan CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione : raccolta manuale con selezione delle uve. Macerazione carbonica per il Carignan, tradizionale con diraspatura per Syrah e Grenache. Rimontaggi giornalieri, fermentazione in vasche per 20 giorni. Affinamento : 8 mesi in vasca Note di degustazione : granato intenso, al naso è concentrato e complesso, amarena, frutti di bosco, gariga. In bocca la struttura è buona, note di spezie dolci, frutta a bacca rossa, liquirizia. Lungo è il finale, marcato dai tannini a grana molto fine. Abbinamenti : petto d’anatra nel suo grasso di cottura e marmellata di cipolla, oppure cosciotto d’agnello ai piccoli legumi ecc...

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 60% Grenache noir - 20% Syrah - 20% Carignan CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione : raccolta manuale con selezione delle uve. Macerazione carbonica per il Carignan, tradizionale con diraspatura per Syrah e Grenache. Rimontaggi giornalieri, fermentazione in vasche per 20 giorni. Affinamento : 8 mesi in vasca Note di degustazione : granato intenso, al naso è concentrato e complesso, amarena, frutti di bosco, gariga. In bocca la struttura è buona, note di spezie dolci, frutta a bacca rossa, liquirizia. Lungo è il finale, marcato dai tannini a grana molto fine. Abbinamenti : petto d’anatra nel suo grasso di cottura e marmellata di cipolla, oppure cosciotto d’agnello ai piccoli legumi ecc...

PRODUTTORE: Domaine Gerin ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Età dei vigneti: 1/4 più di 60 anni, 1/4 più di 10 anni, 1/2 più di 30 anni. Vinificazione: Diraspatura totale, macerazione da 25 a 30 giorni. Affinamento: 100% in barriques nuove per 24 mesi. Fermentazione malolattica in barrique..

PRODUTTORE: Domaine Gerin ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Età dei vigneti: 1/4 più di 60 anni, 1/4 più di 10 anni, 1/2 più di 30 anni. Vinificazione: Diraspatura totale, macerazione da 25 a 30 giorni. Affinamento: 100% in barriques nuove per 24 mesi. Fermentazione malolattica in barrique..

PRODUTTORE: Domaine Gerin ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Età dei vigneti: 1/4 più di 60 anni, 1/4 più di 10 anni, 1/2 più di 30 anni. Vinificazione: Diraspatura totale, macerazione da 25 a 30 giorni. Affinamento: 100% in barriques nuove per 24 mesi. Fermentazione malolattica in barrique..

PRODUTTORE:Tiago Teles Lda ZONA: Portogallo UVAGGIO: 70% Baga - Maria Gomes - Arinto CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente...

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Distillerie G. Miclo GRADAZIONE: 18° CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: La Crème de Cassis è resa popolare del celebre "Kir", cocktail aperitivo a base di vino bianco e Crème de Cassis. Variante del Kir tradizionale e altrettanto famosa è il "Kir Royal", mix di vino spumante (Champagne o Crémant) e Crème de Cassis. E' ottenuto da ribes nero, acquavite e zucchero. Consigliato anche sulla frutta fresca o sui gelati...

PRODUTTORE: Lorentz UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Crémant Brut è prodotto da tre varietà diverse di uve (Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero) e spumantizzato con il metodo tradizionale. Al naso è elegante e molto sottile, rivela note di brioche, burro e frutta bianca (pere, mele). Al palato è minerale, fresco, vivace ed è rinforzato dalle bollicine fini, croccante e persistente. Equilibrio e freschezza sono garantiti dalla sottile miscela di varietà di tre uve che conferisce vivacità; il fruttato dallo Chardonnay, freschezza ed eleganza dal Pinot Bianco e infine grassi e persistenza dal Pinot Nero..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 78% Pinot Blanc - 11% Riesling - 11% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Sa legare nel migliore dei modi le caratteristiche del vitigno Alsaziano alle strette regole del metodo champenois. Note di degustazione: Giallo paglierino brillante e una spuma persistente. Al naso molto espressivo pieno di frutta fresca, mele, pesche e albicocche e al palato frutta matura...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale champenois. Note di degustazione: - Colore rubino chiaro e pulito. - Al naso sentori di ciliegie delicate, ribes nero e lampone. - Al palato fresco e fruttato, con discreti e morbidi tannini maturi e una delicata dolcezza...

PRODUTTORE: Lorentz UVAGGIO: 100% Pinot Nero GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Crémant Brut Rosé è fatto da solo il Pinot Nero. Al naso rivela grande finezza e delicatezza con aromi di frutti rossi (lamponi, fragole). Al palato è puro, fruttato e ha una bella ampiezza, genera un fine perlage...

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Cremant d'Alsace aop UVAGGIO: Auxerrois GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo tenue con leggeri riflessi verdognoli. I profumi esprimono un carattere croccante, fresco e aromatico. Al gusto si presenta asciutto e rinfrescante e regala leggere note tostate. Ideale con aperitivi, anche elaborati, a base di pesce e crostacei...

PRODUTTORE: Domaine Binner UVAGGIO:  GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per 12 mesi in tini di cemento. Rifermentazione in bottiglia tramite l'aggiunta di mosto fresco di auxerrois. Sboccatura a partire da 16 mesi sui lieviti, colmatura con lo stesso vino...

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Auxerrois CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino spumante elaborato con il metodo classico tradizionale Champenois. Di colore giallo ambrato, con bollicine fini e persistenti; all'olfatto note burrose di pan brioche. Attacco franco, di piacevole persistenza. Da gustare a tutto pasto, dall'aperitivo al dessert...

PRODUTTORE: Maison Bouillot NAZIONE:Francia - Borgogne UVAGGIO: Pinot Noir, Chardonnay, Aligotè, Gamay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Aspetto: bianco. Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati e fine perlage. Olfatto: profumi fruttati di buona fragranza, accompagnati da una sottile nota di crosta di pane. Palato: note di frutta gialla matura, con piacevoli sfumature di mandorla e nocciola tostate e fresca acidità. Abbinamenti: ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di carne e pesce anche di discreta struttura...