Dal mondo

PRODUTTORE: Maison Bouillot NAZIONE:Francia - Borgogne UVAGGIO: Pinot Noir, Chardonnay, Aligotè, Gamay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Aspetto: bianco. Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati e fine perlage. Olfatto: profumi fruttati di buona fragranza, accompagnati da una sottile nota di crosta di pane. Palato: note di frutta gialla matura, con piacevoli sfumature di mandorla e nocciola tostate e fresca acidità. Abbinamenti: ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di carne e pesce anche di discreta struttura...

PRODUTTORE: Domaine Binner UVAGGIO:  GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura lenta, decantazione statica e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox. Affinamento per 11 mesi negli stessi contenitori, presa di spuma in bottiglia tramite l’aggiunta di mosto fresco  della vendemmia successiva. 26 mesi sui lieviti, sboccatura e colmatura con lo stesso vino...

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Distillerie G. Miclo GRADAZIONE: 18° CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: La Crème de Cassis è resa popolare del celebre "Kir", cocktail aperitivo a base di vino bianco e Crème de Cassis. Variante del Kir tradizionale e altrettanto famosa è il "Kir Royal", mix di vino spumante (Champagne o Crémant) e Crème de Cassis. E' ottenuto da ribes nero, acquavite e zucchero. Consigliato anche sulla frutta fresca o sui gelati...

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Distillerie G. Miclo GRADAZIONE: 18° CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Similmente alla Crème de Cassis, anche la Crème de Myrtille si adatta benissimo all'utilizzo con i vini bianchi secchi per ottenere il "Kir Vosgien"...

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Distillerie G. Miclo GRADAZIONE: 18° CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: La "pesca delle vigne" è una varietà con polpa più scura, dalla colorazione rosata o sanguigna, che giunge a maturazione più tardivamente rispetto alle pesche gialle e bianche. La Crème de Peche des Vignes, ottenuta dall'infusione e macerazione di questa frutta deliziosa, ha un profumo impetuoso e si accompagna a tutti i vini (da assaggiare con un Rosé della Provenza per gli aperitivi estivi). Adattissima anche alle macedonie di frutta...

PRODUTTORE: González Byass NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 87% Palomino, 13% Pedro Ximenez GRADAZIONE: 15% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Ideale con formaggio e paté, grazie alla sua lieve dolcezza. Da servire tra gli 8° e i 10°...

REGIONE: Francia ZONA: Ventoux PRODUTTORE: La Croix Des Pins UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale. Macerazione di circa 2 settimane con frequenti follature e rimontaggi per estrarne aromi e colore. Fermentazione a temperatura controllata. Svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento di 8 mesi in vasca e 6 mesi in bottiglia. Presenta note di cacao e ciliegie lasciano poi spazio a sentori speziati, di ribes e di tabacco. Al palato accenni minerali e aromi di pietra focaia. Un vino elegante vellutato e fresco allo stesso tempo. Ottimo con filetto di maiale e purea di sedano...

PRODUTTORE: Domaine Combier ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Marsanne CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Domaine Combier è proprietà della Famiglia Combier, vignaioli da più generazioni in questa zona altamente vocata per la produzione di vini di qualità. Nel 1963 Maurice e Paulette Combier costruirono quella che è la sede attuale del Domaine, che da allora non ha mai cessato di ingrandirsi e di crescere qualitativamente. Oggi la vigna è costituita da 34 ha, tra cui: 14 ha di Crozes Hermitage Rouge, 1 ha di Crozes Hermitage Blanc e 0,5 ha di Saint Joseph. Nel 1970 l’Azienda adottò il concetto di Agricoltura Biologica, con certificazione Ecocert. Da qui la ricerca permanente di un equilibrio naturale nella coltivazione della vigna per la tutela del territorio. Tutto questo permette oggi al Domaine Combier di beneficiare di una ricchezza in terreni e vigneti di eccezionale qualità. La vendemmia è manuale con cernita delle uve. Lo scarico dell’uva in cantina e i..

PRODUTTORE: Domaine Combier ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 85% Marsanne - 15% Roussanne CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Domaine Combier è proprietà della Famiglia Combier, vignaioli da più generazioni in questa zona altamente vocata per la produzione di vini di qualità. Nel 1963 Maurice e Paulette Combier costruirono quella che è la sede attuale del Domaine, che da allora non ha mai cessato di ingrandirsi e di crescere qualitativamente. Oggi la vigna è costituita da 34 ha, tra cui: 14 ha di Crozes Hermitage Rouge, 1 ha di Crozes Hermitage Blanc e 0,5 ha di Saint Joseph. Nel 1970 l’Azienda adottò il concetto di Agricoltura Biologica, con certificazione Ecocert. Da qui la ricerca permanente di un equilibrio naturale nella coltivazione della vigna per la tutela del territorio. Tutto questo permette oggi al Domaine Combier di beneficiare di una ricchezza in terreni e vigneti di eccezionale qualità. La vendemmia è manuale con cernita delle uve. Lo scarico dell’uva..

PRODUTTORE: Domaine Combier ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 85% Marsanne - 15% Roussanne CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Domaine Combier è proprietà della Famiglia Combier, vignaioli da più generazioni in questa zona altamente vocata per la produzione di vini di qualità. Nel 1963 Maurice e Paulette Combier costruirono quella che è la sede attuale del Domaine, che da allora non ha mai cessato di ingrandirsi e di crescere qualitativamente. Oggi la vigna è costituita da 34 ha, tra cui: 14 ha di Crozes Hermitage Rouge, 1 ha di Crozes Hermitage Blanc e 0,5 ha di Saint Joseph. Nel 1970 l’Azienda adottò il concetto di Agricoltura Biologica, con certificazione Ecocert. Da qui la ricerca permanente di un equilibrio naturale nella coltivazione della vigna per la tutela del territorio. Tutto questo permette oggi al Domaine Combier di beneficiare di una ricchezza in terreni e vigneti di eccezionale qualità. La vendemmia è manuale con cernita delle uve. Lo scarico dell’uva..

PRODUTTORE: Domaine Combier ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Domaine Combier è proprietà della Famiglia Combier, vignaioli da più generazioni in questa zona altamente vocata per la produzione di vini di qualità. Nel 1963 Maurice e Paulette Combier costruirono quella che è la sede attuale del Domaine, che da allora non ha mai cessato di ingrandirsi e di crescere qualitativamente. Oggi la vigna è costituita da 34 ha, tra cui: 14 ha di Crozes Hermitage Rouge, 1 ha di Crozes Hermitage Blanc e 0,5 ha di Saint Joseph. Nel 1970 l’Azienda adottò il concetto di Agricoltura Biologica, con certificazione Ecocert. Da qui la ricerca permanente di un equilibrio naturale nella coltivazione della vigna per la tutela del territorio. Tutto questo permette oggi al Domaine Combier di beneficiare di una ricchezza in terreni e vigneti di eccezionale qualità. La vendemmia è manuale con cernita delle uve. Lo scarico dell’uva in cantina e i va..

PRODUTTORE: Domaine Combier ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Domaine Combier è proprietà della Famiglia Combier, vignaioli da più generazioni in questa zona altamente vocata per la produzione di vini di qualità. Nel 1963 Maurice e Paulette Combier costruirono quella che è la sede attuale del Domaine, che da allora non ha mai cessato di ingrandirsi e di crescere qualitativamente. Oggi la vigna è costituita da 34 ha, tra cui: 14 ha di Crozes Hermitage Rouge, 1 ha di Crozes Hermitage Blanc e 0,5 ha di Saint Joseph. Nel 1970 l’Azienda adottò il concetto di Agricoltura Biologica, con certificazione Ecocert. Da qui la ricerca permanente di un equilibrio naturale nella coltivazione della vigna per la tutela del territorio. Tutto questo permette oggi al Domaine Combier di beneficiare di una ricchezza in terreni e vigneti di eccezionale qualità. La vendemmia è manuale con cernita delle uve. Lo scarico dell’uva in cantina e i va..

PRODUTTORE: Domaine Combier ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terreni: altopiano argilloso-calcareo ciottoloso.Località: Pont de l'Isère. Altitudine da 100 a 150 m s.l.m.Vendemmia: raccolta manuale, con accurata selezione delle uve.Resa per ettaro: 45 hl per ettaro.Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento termoregolate. Follature e rimontaggi mattina e sera.Affinamento per 8-10 mesi in vasche di cemento ovoidali per il 70% mentre il 30% avviene in botti di legno.Caratteristiche organolettiche:Vista: rosso rubino scuro.Olfatto: sentori intensi e eleganti che ricordano i fiori primaverili, seguono note fruttate, in particolare di frutti di bosco. Gusto: bocca vellutata con tannini ben integrati. Abbinamenti: rosso versatile da accostare a piatti a base di carne...

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: Sauvignon Blanc. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: Sauvignon Blanc. CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Ubicazione dei vigneti: le uve selezionate da un vigneto piantato nel 1936 dove il terreno è prevalentemente composto da silice.Suoli: Silice(Silex)Vinificazione: con il più grande rispetto per i metodi antichi, è stato elaborato il Sancerre d'Antan, senza filtrazione né chiarifica.Bassa resa, fermentazione in barrique e poi maturazione sui lieviti. Solamente previsti travasi sono effettuati rispettando il ciclo lunare prima dell'imbottigliamento. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo paglierino.Olfatto: molto generoso, è caratterizzato da note minerali (dovute alla sua origine e al terreno), e da frutti freschi.Gusto: in bocca mostra un carattere elegante e molto sapido. Concentrato e pieno, di grande eleganza, questo vino è molto gradevole sia da giovane, sia che sia destinato a 6/8 anni di permanenza in cantina. Abbinamenti: si sposa meravigliosamente con fru..