Dal mondo

PRODUTTORE: Domaine Gerin ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura totale seguita da macerazione di 30 giorni. Affinamento in barrique (nuove per il 40%) per 22 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Gerin ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura totale seguita da macerazione di 30 giorni. Affinamento in barrique (nuove per il 40%) per 22 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Gerin ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura totale seguita da macerazione di 30 giorni. Affinamento in barrique (nuove per il 40%) per 22 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Gerin ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura totale, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Affinamento in botti da 600l (70% nuove) per 22 mesi...

PRODUTTORE: Domaine Gerin ZONA: Francia - Rhône UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura totale, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Affinamento in botti da 600l (70% nuove) per 22 mesi...

PRODUTTORE: Jean Velut UVAGGIO: 100% ChardonnayCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È l'interpretazione più diretta del terroir: uno Chardonnay in purezza che cresce su terreni gessosi. Vinificato in legno...

PRODUTTORE: Jean Velut UVAGGIO: 100% Pinot NoirCONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Pinot Noir è un'esplosione di frutti rossi, sostenuta da una buona nota acida e un tannino molto discreto. Un must-have per le grigliate estive,  si sposa egregiamente anche con i formaggi di capra o una tartare di manzo...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO:  100% Pinot Noir GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: n vino del passato, proiettato al futuro, perché nel contesto del riscaldamento climatico, apprezzeremo la freschezza, la leggerezza e la complessità di questo Pinot Nero tranquillo in purezza; prodotto sui terreni gessosi ed argillosi di Mareuil-sur-Aÿ. Stupisce per la verticalità del terroir e l'orizzontalità,  tra complessità e bevibilità. È un vino da conservare, che saprà premiare chi saprà aspettare, come accade con i grandi vini. Vinificazione: macerazione da 12 a 14 giorni, diciotto mesi in botti di rovere. Non filtrato per conservare l'anima dei grandi vini...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: R. Pouillon & Fils UVAGGIO:  100% Pinot Noir GRADAZIONE: CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: n vino del passato, proiettato al futuro, perché nel contesto del riscaldamento climatico, apprezzeremo la freschezza, la leggerezza e la complessità di questo Pinot Nero tranquillo in purezza; prodotto sui terreni gessosi ed argillosi di Mareuil-sur-Aÿ. Stupisce per la verticalità del terroir e l'orizzontalità,  tra complessità e bevibilità. È un vino da conservare, che saprà premiare chi saprà aspettare, come accade con i grandi vini. Vinificazione: macerazione da 12 a 14 giorni, diciotto mesi in botti di rovere. Non filtrato per conservare l'anima dei grandi vini...

PRODUTTORE: Chateau Le Puy ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 70% Merlot - 10% Cabernet Sauvignon - 20% Cabernet Franc GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. La raccolta è manuale al 100% con selezione severa dei migliori grappoli sia in vigna che in cantina. Diraspatura, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in tini aperti di cemento a cappello immerso e a temperatura controllata per 2/4 settimane. Affinamento in piccoli tini di cemento sulle fecce fini per 10 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso fruttato, dalla bocca croccante, fruttata (prugna, ciliegia), bilanciata da una bella freschezza. Un vino di piacere, fragrante e generoso. Ottimo con primi piatti con condimenti a base di carne; pollame alla brace o al forno..

PRODUTTORE: Chateau Le Puy ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 85% Merlot - 14% Cabernet Sauvignon - 1% Carmenere GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. La raccolta è manuale al 100% con selezione severa dei migliori grappoli sia in vigna che in cantina. Diraspatura, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in tini aperti di cemento a cappello immerso e a temperatura controllata per 2/4 settimane. Affinamento in barriques di rovere usate sulle fecce fini per 24 mesi con batonnage in funzione di un calendario lunare preciso (affinamento biodinamico). Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso carnoso, fruttato, molto concentrato minerale e fresco, puro e dalla trama fitta. Ottimo con piatti a base di carne e selvaggina..

PRODUTTORE: Chateau Le Puy ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 85% Merlot - 15% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. La raccolta è manuale al 100% con selezione severa dei migliori grappoli sia in vigna che in cantina. Diraspatura, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in tini aperti di cemento a cappello immerso e a temperatura controllata per 2/4 settimane. Affinamento sulle fecce fini in botti grandi da 50 hl. (60%) e barriques di rovere (40%) usate per 24 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso fruttato, franco, dritto, leale, concentrato ma delicato, con tannini maturi e presenti e un finale lungo e piacevolmente complesso. Ottimo con primi piatti con condimenti a base di carne e selvaggina; arrosti di carni e selvaggina DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Chateau Le Puy ZONA: Bordeaux UVAGGIO: 85% Merlot - 15% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. La raccolta è manuale al 100% con selezione severa dei migliori grappoli sia in vigna che in cantina. Diraspatura, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in tini aperti di cemento a cappello immerso e a temperatura controllata per 2/4 settimane. Affinamento sulle fecce fini in botti grandi da 50 hl. (60%) e barriques di rovere (40%) usate per 24 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso fruttato, franco, dritto, leale, concentrato ma delicato, con tannini maturi e presenti e un finale lungo e piacevolmente complesso. Ottimo con primi piatti con condimenti a base di carne e selvaggina; arrosti di carni e selvaggina..

PRODUTTORE: Chateau Les Valentines ZONA: Francia - Côtes De Provence UVAGGIO: 50% Ugni Blanc - 30% Vermentino - 20% Clairette CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ha la delicatezza e l’eleganza di un grande vino bianco. I profumi sono dominati da note di acacia e fiori bianchi, con sensazioni minerali. Al palato esprime sapori esotici di agrumi e pompelmo rosa, con un finale ricco, elegante e fresco...

PRODUTTORE: Chateau de Roquefort ZONA: Francia - Provenza UVAGGIO:Grenache Noir - Syrah - Cinsault - Carignan - Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. macerazione pellicolare a bassa temperatura (6°) per una parte delle Grenache e del Cinsault. Defecamento a freddo e fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata in contenitori di acciaio e quindi fermentazione malolattica parziale. Affinamento negli stessi contenitori sulle fecce fini per 6 mesi. Vino rosato dal naso floreale, fruttato, speziato e leggermente agrumato dalla bocca tesa, fruttata, agrumata. Un rosé per tutte le occasioni, ottimo compagno della tavola. Ideale con la caprese, insalate di piccoli crostacei...