Dal mondo

PRODUTTORE: Guigal NAZIONE: UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Coppola ZONA: Argentina UVAGGIO: 79% Zinfandel - 21% Petit Sirah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino si presenta rosso granato intenso con riflessi violacei. All’esame olfattivo si presenta con sentori di marmellata di fragole, more selvatiche e aromi di tostatura. Al sorso riconferma il fruttato e lascia percepire piacevoli speziature di chiodi di garofano e crème brûlée. È di corpo e strutturato. È da abbinare ai secondi piatti a base di carne. Da provare con il maiale arrosto con le mele...

PRODUTTORE: Château d'Arlay ZONA: Francia - Cotes du Jura UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Corail è una vera chicca locale, una specialità del Domaine, ottenuta per macerazione delle 5 uve bianche e rosse qui coltivate: Pinot nero, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin. Vinificazione: L'élevage in legno è di 2 anni e rimanda alla tradizione dei vini di altri tempi, quando le uve non erano separate. Caratteristiche organolettiche: di un bel rosso rubino, presenta un bouquet che ricorda delicati sentori fruttati. in bocca ha aromi delicati e speziati. Potenziale d'invecchiamento di 10 anni. Abbinamenti: ideale da accostare a carni affumicate oa salumi dal gusto deciso.Temperatura di servizio: 16/18 °C..

PRODUTTORE: Château d'Arlay ZONA: Francia - Cotes du Jura UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Corail è una vera chicca locale, una specialità del Domaine, ottenuta per macerazione delle 5 uve bianche e rosse qui coltivate: Pinot nero, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin. Vinificazione: L'élevage in legno è di 2 anni e rimanda alla tradizione dei vini di altri tempi, quando le uve non erano separate. Caratteristiche organolettiche: di un bel rosso rubino, presenta un bouquet che ricorda delicati sentori fruttati. in bocca ha aromi delicati e speziati. Potenziale d'invecchiamento di 10 anni. Abbinamenti: ideale da accostare a carni affumicate oa salumi dal gusto deciso.Temperatura di servizio: 16/18 °C..

PRODUTTORE: Domaine du Coulet ZONA: Francia - Valle del Rodano Nord UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione con follature leggere in tini di cemento. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere da 400/600 l, per altri 12 mesi in vasche ovoidali di cemento e per ulteriori 12 mesi in bottiglia. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Domaine du Coulet ZONA: Francia - Valle del Rodano Nord UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione con follature leggere in vasche ovoidali di cemento da 6 hl. Affinamento per 24 mesinegli stessi contenitori. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Domaine du Coulet ZONA: Francia - Valle del Rodano Nord UVAGGIO: 100% Syrah CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione con follature leggere in vasche ovoidali di cemento da 6 hl. Affinamento per 24 mesinegli stessi contenitori. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Genot Boulanger UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Francia CONTENUTO: 0,75 l GRADAZIONE: 13,5 DESCRIZIONE: La vendemmia avviene manualmente, la pressatura è soffice, la fermentazione avviene in botti di rovere (30% legno nuovo) L'affinamento dura 15/18 mesi in botte, con costante e precisa agitazione delle fecce (batonnage)..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE: Domaine Parent UVAGGIO: 100% Pinot Noir GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le prime tracce di Domaine Parent risalgono al 17esimo secolo, quando Claude Parent, vigneron, aveva un amicizia con Thomas Jefferson, ambasciatore a Parigi e futuro presidente degli Stati Uniti. Domaine Parent è stata fondata nel 19esimo secolo. Nel 1947 Jacques Parent ad un’età di 19 anni, ha cominciato a lavorare con suo padre. Oggi anche le due figlie Anne e Catherine e il figlio François lavorano con Jacques. I vini di Parent sono famosi in tutto il mondo. La Maison Parent si trova nel villaggio Pommard nella Côte de Nuits e produce quasi esclusivamente vini rossi. I vini rossi sono tutti esclusivamente fatti del vitigno Pinot Noir. La famiglia possiede vigneti in tanti comuni diversi, che compaiono sulle etichette. L’età dei vigneti è fra 30 e 45 anni. Il terreno è d’argilla e calcare. La raccolta è a mano. Vino unico di grande classe, dotato di tutte le caratteristiche che d..

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Domaine Arnoux UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% raccolto a mano - Fermentazione a temperatura controllata - Affinamento in botti di rovere per 12 mesi e 3/4 mesi in acciaio, poi imbottigliamento. Dal colore colore rubino intenso; al naso ricorda i frutti neri maturi (ribes nero, ciliegia), evolvendosi in note animali dopo pochi anni. Ottima struttura e concentrazione che rivelano un carattere deciso. Ideale con carni dal sapore intenso, arrosti o grigliate, o formaggi forti come la famosa "Epoisse" di Borgogna...

REGIONE: Francia ZONA: Borgogna PRODUTTORE: Domaine Arnoux UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% raccolto a mano - Fermentazione a temperatura controllata - Affinamento in botti di rovere per 12 mesi e 3/4 mesi in acciaio, poi imbottigliamento. Dal colore colore rubino intenso; al naso ricorda i frutti neri maturi (ribes nero, ciliegia), evolvendosi in note animali dopo pochi anni. Ottima struttura e concentrazione che rivelano un carattere deciso. Ideale con carni dal sapore intenso, arrosti o grigliate, o formaggi forti come la famosa "Epoisse" di Borgogna...

PRODUTTORE:Domaine Bertagna NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nelle cantine del Domaine Bertagna la vinificazione viene effettuata con grande rispetto della materia prima: selezioni rigorose delle uve, giusta intensità nelle pigiature per l’estrazione del colore, aromi e tannini dei futuri vini, rispetto dell’attività dei micro-organismi indigeni, il tutto alla ricerca dell’autenticità e della purezza delle varie appellations. L’affinamento in cantina avviene nelle cosiddette “pièces” o “fûts bourguignons”, botti da 228 litri. Ogni cru merita una scelta attenta dei legni. Le botti sono tutte di legno francese a grana fine proveniente dalle foreste di Allier, Bertranges, Tronçais e Vosges. In linea generale, per ogni cru viene utilizzato un insieme di vari legni al fine di apportare maggiore complessità aromatica anche se, ad esempio, il Clos Saint Denis matura particolarmente bene in botti da legni della foresta di Bertranges..

PRODUTTORE:Domaine Bertagna NAZIONE:Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nelle cantine del Domaine Bertagna la vinificazione viene effettuata con grande rispetto della materia prima: selezioni rigorose delle uve, giusta intensità nelle pigiature per l’estrazione del colore, aromi e tannini dei futuri vini, rispetto dell’attività dei micro-organismi indigeni, il tutto alla ricerca dell’autenticità e della purezza delle varie appellations. L’affinamento in cantina avviene nelle cosiddette “pièces” o “fûts bourguignons”, botti da 228 litri. Ogni cru merita una scelta attenta dei legni. Le botti sono tutte di legno francese a grana fine proveniente dalle foreste di Allier, Bertranges, Tronçais e Vosges. In linea generale, per ogni cru viene utilizzato un insieme di vari legni al fine di apportare maggiore complessità aromatica anche se, ad esempio, il Clos Saint Denis matura particolarmente bene in botti da legni della foresta di Bertranges..

PRODUTTORE: Morey Coffinet NAZIONE: Francia - Borgogna UVAGGIO: Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per produrre la cuvée Corton-Perrières Grand Cru il domaine Morey-Coffinet acquista le uve, oppure il mosto, da un piccolo numero di vignaioli operanti nell’omonima AOC, ubicata nella Côte de Beaune, su ripidi pendii caratterizzati da suoli composti da argille brune e rosse. La vinificazione avviene in maniera tradizionale e l’affinamento in fusti di rovere (50% legno nuovo) perdura per circa quattordici mesi. E’ bene ricordare inoltre che questa cuvée non subisce filtrazioni. Il Corton-Perrières Grand Cru del domaine Morey-Coffinet è profondo, complesso e seducente al naso, mentre in bocca è ampio e si contraddistingue per la sua spiccata eleganza...