Dal mondo

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Questo vino rappresenta il piacere, la semplicità, la virtù dei vini genuini. La ricerca della freschezza e dell'espressione del frutto si ritrova perfettamente in questo vino immediato che proviene da vigneti coltivati su terreni argillosi. Affinamento di 5 mesi tra botti di legno da 500 litri e vasche d'acciaio...

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo vino rappresenta il piacere, la semplicità, la virtù dei vini genuini. La ricerca della freschezza e dell'espressione del frutto si ritrova perfettamente in questo vino immediato che proviene da vigneti coltivati su terreni argillosi. Affinamento di 5 mesi tra botti di legno da 500 litri e vasche d'acciaio...

PRODUTTORE: Bodegas Sembro ZONA: Spagna UVAGGIO: Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Alcuni settori dei vigneti più vecchi situati sul "Pago de Chafandìn" producono, in particolari annate, vini di grande personalità ed eleganza che in rari casi, durante gli assaggi effettuati nei primi mesi dell'affinamento in botte, danno una vera emozione. Solo se il vino viene reputato eccezionale, le barrique vengono seguite separatamente e il vino viene affinato più a lungo (21 mesi) per produrre Sed de Canà, il vino aziendale più emblematico. Dal colore rosso rubino, haun bouquet speziato con accenni di frutta secca. Al palato aromi fruttati e fruttati su sfumature eleganti caratterizzate da mineralità e cenni speziati. Lungo sul finale...

PRODUTTORE: Bodegas Sembro ZONA: Spagna UVAGGIO: Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pinaleta è un vino nato dalla seleziona parcellare di piccoli appezzamenti di vigneti provenienti dalle città di Moradillo de Roa, Quintana del Pidio, Quintanilla de Onésimo e Pesquera de Duero. Un magnifico connubio dove le diverse altimetrie (da 750 a 1100 metri) ed i diversi terroir pietrosi con ghiaia e calcare, donano complessità eleganza ed equilibrio. Fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento di circa 24 mesi in botti di legno francese da 300 litri. Dal colore rosso intenso e vivace, al naso ha sentori di frutti rossi selvatici quali more e mirtilli, a seguire sentori balsamici con note mentolate in rilievo. Frutto esuberante in bocca dove emerge un grande corpo accompagnato da eleganza e tratto minerale distintivo dei territori di provenienza delle uve..

PRODUTTORE: Bodegas Sembro ZONA: Spagna UVAGGIO: Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino proviene da uve coltivate nella Finca El Quiñon, nei pressi di Pesquera de Duero ad un'altitudine media di 780 metri s.l.m. Fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento di circa 12 mesi in botti di legno francese da 300 litri. Dal colore rosso intenso e vivace, complesso al naso, con sentori fruttati e leggeri tocchi minerali. Ha un carattere minerale tipico dei suoi suoli, che gli conferisce una sua identità definita...

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per l'elaborazione di un "gran" è richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, è in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare così finemente il Tinto Fino. Vinificazione con lieviti naturali. Affinamento per due anni in rovere francese e successivo riposo per più di tre anni in bottiglia..

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per l'elaborazione di un "gran" è richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, è in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare così finemente il Tinto Fino. Vinificazione con lieviti naturali. Affinamento per due anni in rovere francese e successivo riposo per più di tre anni in bottiglia..

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per l'elaborazione di un "gran" è richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, è in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare così finemente il Tinto Fino. Vinificazione con lieviti naturali. Affinamento per due anni in rovere francese e successivo riposo per più di tre anni in bottiglia..

PRODUTTORE: Bodegas Felix Callejo NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Tinto Fino CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per l'elaborazione di un "gran" è richiesta molta pazienza. Le uve provengono da vigneti posti su terreni sciolti, in predominanza sabbiosi. L'altitudine permette di ottenere un Tinto Fino bilanciato ed elegante. Sempre fedeli al voler preservare l'essenza che si rivela nel vigneto, è in questo "gran" che si svela il potenziale dei vigneti di Sotillo de la Ribera e si dimostra come il tempo possa modellare così finemente il Tinto Fino. Vinificazione con lieviti naturali. Affinamento per due anni in rovere francese e successivo riposo per più di tre anni in bottiglia..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Inizio della fermentazione alcolica in vasche d'acciaio da 50 hl con lieviti naturali, selezionati dalla stessa uva in prevendemmia (5%) e termine della stessa e della susseguente fermentazione malolattica in barriques sulle fecce fini senza travasi e uso della solforosa. Affinamento per 20 mesi in barriques di rovere francese sulle fecce fini e poi per 4 mesi in bottiglia. Vino bianco secco aromatico, dal frutto maturo, dal corpo svelto e sapido. Ottimo con minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati..

PRODUTTORE: Henry Fuchs PAESE: Francia DENOMINAZIONE: Alsace aop UVAGGIO: Riesling GRADAZIONE: 13% CONTENUTO: 0.75 l DESCRIZIONE: Il colore riporta luminosi riflessi di oro bianco. I profumi variano da fragranze di fiori bianchi a note fruttate di pesca e albicocca. Al gusto si presenta con un attacco secco e affilato, per rivelarsi poi corposo con aromi floreali. Lunga persistenza. Ideale con pesce e crostacei, grigliati o conditi con limone. Perfetto con crudità e carpacci di mare...

PRODUTTORE: Palliser Estate NAZIONE:Nuova Zelanda UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia selettiva e manuale effettuata nel mese di settembre. Vinificazione con fermentazione spontanea e successivo affinamento in barrique. E' un vino molto elegante che presenta discreti aromi di frutta e di erbe, leggermente affumicate. Mineralità molto fine e leggera sapidità. ..

PRODUTTORE: Greywacke NAZIONE:Nuova Zelanda CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: 100% Riesling DESCRIZIONE: L'uva è stata raccolta a mano a livelli di maturazione moderati per catturare l'esuberanza e l'acidità naturale della varietà. L'uva è stata pigiata in grappolo intero con un ciclo di pressatura a bassissima macerazione. Metà del prodotto viene travasata in vasche di acciaio inox con lieviti coltivati, mentre l'altra metà in vecchie barriques di rovere francese, dove subisce una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Si percepiscono sentori di mandarino, pesche a polpa bianca e mele, sullo sfondo fiori di limone e un pizzico di miele. In bocca è aromatico offre un equilibrio di acidità naturale e un tocco subliminale di dolcezza...

PRODUTTORE: Weingut Ingrid Groiss NAZIONE: Austria UVAGGIO: Chardonnay - Müller Thurgau - Welschriesling - Grüner Veltliner - Riesling - Grauburgunder - Pinot Bianco - Frühroter Veltliner - Neuburger - Zierfandler - Rotgipfler  Sämling - Roter Veltliner CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: All'esame olfattivo emergono sentori di albicocca, melone, fiori bianchi, fieno fresco e spezie, minerale e teso al palato, con un finale che richiama il pompelmo. In bocca è dritto, serrato e preciso. Perfetto con la cucina asiatica dove dolcezza, acidità e sapori speziati si fondono in uno splendido connubio...