Dal mondo

PRODUTTORE: Champalou NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chenin CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: La raccolta avviene con ripetuti passaggi su uve attaccate, a seconda delle annate, da botrytis cinerea oppure da semplice appassimento con concentrazione degli zuccheri. Nella sua gioventù questo vino ha i sapori di un frutto gustoso ma pieno di delicatezza. Dopo un paio d’anni diviene più mie-lato e il suo colore, così come il bouquet, si intensifica. A tavola è perfetto con foie gras, volatili e carni confit o con i dessert a base di frutta...

PRODUTTORE: Champalou NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vista: giallo paglierino con riflessi dorati.Olfatto: fresco, ricco e fruttato, con accenni minerali in sottofondo. Gusto: è un vino rotondo e corposo, concentrato sul frutto e sul piacevole rincorrersi di acidità e sapidità.La sua rotondità, l'opulenza e il frutto lo consigliano ad abbinamenti con crostacei, pesce poco speziato, carni delicate o per un plateau di formaggi...

PRODUTTORE: Champalou NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chenin CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono pressate direttamente; il mosto passa in botti da 450 litri (doppia barrique) per una fermentazione lunga a temperatura moderata e rimane nelle stesse botti per l’affinamento sui lieviti per altri 11 mesi. Les Fondraux è un vino che contiene normalmente, a seconda delle annate, dei residui zuccherini che offrono un attacco in bocca saporito e concentrato. Dagli aromi di fiori bianchi, dimostra un buon equilibrio tra freschezza, rotondità e mineralità. Da giovane, Les Fondraux si abbina a piatti di pesce di fiume, salumi, formaggio di capra, in genere la cucina zuccherata-salata. Con gli anni si rivela ideale anche per piatti speziati...

PRODUTTORE: Champalou NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Chenin CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Le uve surmature vengono raccolte chicco per chicco, alla ricerca di concentrazione e aromi. La pigiatura è lunga e delicata, così come la fermentazione. E’ un vino emozionante, la cui dolcezza, complessità e finezza sono un’esplosione di sapori difficili da descrivere. Questa cuvée eccezionale viene prodotta raramente, solo quando l’annata è ideale e lo consente...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E' uno dei siti top di Wachenheim, esteso 1,22 ha di cui solo 0,40 di proprietà dell'azienda. Di origine medievale, è situato ad un'altitudine di 130-150m, su un pendio esposto ad est, con ottima insolazione. Il Riesling qui prodotto ha un corpo ampio e possiede una fresca mineralità. Molto gustoso e dall'eccellente potenziale di invecchiamento. Vendemmia selettiva manuale nel mese di ottobre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 12 mesi di affinamento nelle medesime botti. Vendemmia 2015: Alcool: 13% vol. Residuo zuccherino: 7,6 g/l. Acidità: 6,9 g/l...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E' uno dei siti top di Wachenheim, esteso 1,22 ha di cui solo 0,40 di proprietà dell'azienda. Di origine medievale, è situato ad un'altitudine di 130-150m, su un pendio esposto ad est, con ottima insolazione. Il Riesling qui prodotto ha un corpo ampio e possiede una fresca mineralità. Molto gustoso e dall'eccellente potenziale di invecchiamento. Vendemmia selettiva manuale nel mese di ottobre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 12 mesi di affinamento nelle medesime botti. Vendemmia 2015: Alcool: 13% vol. Residuo zuccherino: 7,6 g/l. Acidità: 6,9 g/l...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE:  UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Riesling è ricco, elegante, dal corpo pieno. Il suolo particolare dona al vino profondità minerale e una certa potenza speziata...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Riesling è ricco, elegante, dal corpo pieno. Il suolo particolare dona al vino profondità minerale e una certa potenza speziata...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Riesling è ricco, elegante, dal corpo pieno. Il suolo particolare dona al vino profondità minerale e una certa potenza speziata...

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Gerümpel è uno dei vigneti più famosi in Germania, menzionato in documenti che risalgono al 1429. Ha un'estensione totale di 13 ettari, 6,2 dei quali di proprietà di Dr. Bürklin-Wolf. La zona beneficia di frequenti venti caldi, che aiutano ad evitare gli eccessi di umidità dopo le piogge. E' un sito caratterizzato dalla capacità di donare grappoli sani, anche in caso di vendemmie tardive. Questo Cru svela nel vino la sua prossimità al Gran Cru Pechstein, situato nel comune di Forst ma separato solo da una staccionata. Beneficia sia del terreno sabbioso di Wachenheim che del terreno basaltico-vulcanico di Forst. Il Riesling Gerümpel è un vino strutturato, salino e minerale, armonioso e concentrato, con un finale potente ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Gerümpel è uno dei vigneti più famosi in Germania, menzionato in documenti che risalgono al 1429. Ha un'estensione totale di 13 ettari, 6,2 dei quali di proprietà di Dr. Bürklin-Wolf. La zona beneficia di frequenti venti caldi, che aiutano ad evitare gli eccessi di umidità dopo le piogge. E' un sito caratterizzato dalla capacità di donare grappoli sani, anche in caso di vendemmie tardive. Questo Cru svela nel vino la sua prossimità al Gran Cru Pechstein, situato nel comune di Forst ma separato solo da una staccionata. Beneficia sia del terreno sabbioso di Wachenheim che del terreno basaltico-vulcanico di Forst. Il Riesling Gerümpel è un vino strutturato, salino e minerale, armonioso e concentrato, con un finale potente ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Gerümpel è uno dei vigneti più famosi in Germania, menzionato in documenti che risalgono al 1429. Ha un'estensione totale di 13 ettari, 6,2 dei quali di proprietà di Dr. Bürklin-Wolf. La zona beneficia di frequenti venti caldi, che aiutano ad evitare gli eccessi di umidità dopo le piogge. E' un sito caratterizzato dalla capacità di donare grappoli sani, anche in caso di vendemmie tardive. Questo Cru svela nel vino la sua prossimità al Gran Cru Pechstein, situato nel comune di Forst ma separato solo da una staccionata. Beneficia sia del terreno sabbioso di Wachenheim che del terreno basaltico-vulcanico di Forst. Il Riesling Gerümpel è un vino strutturato, salino e minerale, armonioso e concentrato, con un finale potente ed elegante. Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre. Coltivazione biodinamica fin dal 2005. Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in ..