Champagne

PRODUTTORE: De Vilmont UVAGGIO: 60% Chardonnay - 40% Pinot Noir GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nasce dall’assemblaggio di uva Chardonnay 60% e Pinot Nero saigné 40%. Foriero di buon umore ed allegria, con il suo colore rosa salmone tenue dai riflessi ambrati e il caratteristico profumo avvolgente, vi conquisterà per il suo sapore florido di frutti rossi, pompelmo e violetta. Limpido, con un perlage fine e persistente, è un vino dal profumo delicato, intenso, fruttato e floreale nel contempo. Ben strutturato, equilibrato e morbido al palato, si distingue per il suo gusto persistente, accentuato dalla vivacità delle bollicine e dalla sua elegante freschezza...

PRODUTTORE: Dom Pèrignon UVAGGIO: Chardonnay e Pinot nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dom Pérignon era un monaco benedettino vissuto nel diciassettesimo secolo che, nella storia, è colui che "ha inventato" lo Champagne. Il nome di questo prestigioso champagne, originariamente fù registrato da Eugène Mercier. Lo stesso fù rivenduto a Moët & Chandon. Una procedura di rigorosa selezione sia nella vigna che in cantina si accerta che soltanto l'uva migliore entri in questo vino leggendario. Lo Chardonnay ed il Pinot nero sono usati approssimativamente nelle medesime proporzioni, senza una varietà che domina l'altra. Si presenta ben strutturato. Complesso, rotondo, e corposo. Al naso sentori di frutta gialla. Rilascia in bocca aromi di mandorle tostale. Dal finale lungo. Perlagè persistente e fine ...

PRODUTTORE: Dom Pèrignon UVAGGIO: Chardonnay e Pinot nero GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dom Pérignon era un monaco benedettino vissuto nel diciassettesimo secolo che, nella storia, è colui che "ha inventato" lo Champagne. Il nome di questo prestigioso champagne, originariamente fù registrato da Eugène Mercier. Lo stesso fù rivenduto a Moët & Chandon. Una procedura di rigorosa selezione sia nella vigna che in cantina si accerta che soltanto l'uva migliore entri in questo vino leggendario. Lo Chardonnay ed il Pinot nero sono usati approssimativamente nelle medesime proporzioni, senza una varietà che domina l'altra. Si presenta ben strutturato. Complesso, rotondo, e corposo. Al naso sentori di frutta gialla. Rilascia in bocca aromi di mandorle tostale. Dal finale lungo. Perlagè persistente e fine ...

PRODUTTORE: Duc De Chanais UVAGGIO: 40% Chardonnay - 40% Pinot Noir - 20% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino tendente al dorato, al naso si esprime con note di frutta secca, nocciola, mela, ananas. Al palato è elegante, vivace, alle note di fruttaaffianca una nota tostata, di cacao e di frutta secca. I vigneti da cui provengono le uve con cui è prodotto il Brut Selection si trovano nel comune di Arrentieres, Colombé le Sec, Colombé la Fosse et Voigny nella Cote de Bar. La Cuvée è composta dal 40% di Chardonnay, 40% di Pinot Nero e 20% di Pinot Meunier. Vendemmia manuale, fermentazione alcolica a 20°, fermentazione malolattica svolta in contenitori di inox termoregolati. Lo Champagne rimane 24 mesi in affinamento con i lieviti...

PRODUTTORE: Duc De Chanais UVAGGIO: 20% Chardonnay - 40% Pinot Noir - 40% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino tendente al dorato, al naso si esprime con note di frutta secca, nocciola, mela, ananas. Al palato è elegante, vivace, alle note di fruttaaffianca una nota tostata, di cacao e di frutta secca. I vigneti da cui provengono le uve con cui è prodotto il Brut Selection si trovano nel comune di Arrentieres, Colombé le Sec, Colombé la Fosse et Voigny nella Cote de Bar. La Cuvée è composta dal 40% di Chardonnay, 40% di Pinot Nero e 20% di Pinot Meunier. Vendemmia manuale, fermentazione alcolica a 20°, fermentazione malolattica svolta in contenitori di inox termoregolati. Lo Champagne rimane 24 mesi in affinamento con i lieviti...

PRODUTTORE: Duc De Chanais UVAGGIO: 10% Chardonnay - 60% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Duc de Chanais è prodotto dalla maison BoulachinChaput, nata dall’unione di due famiglie di viticoltori della Côte des Bar, è dal 1799 che la famiglia coltiva le vigne sul versante Est della Côte des Bars. La maison gestisce un vigneto di 8 ettari, la sede è nel comune di Arrentières nel dipartimento dell’Aube dove è situata anche la maggior parte dei suoi vigneti, la parte restante si trova nei comuni di Colombé le Sec, Colombé Pit e Voigny, nel rispetto dell’ambiente secondo i principi della viticultura durevole. Il metodo di lavoro usato in azienda riprende i principi dello sviluppo sostenibile limitando il flusso di materia ed energia evitando la distruzione degli ecosistemi, la conservazione della biodiversità e del paesaggio. Non vengono usati diserbanti chimici, limitiamo i trattamenti chimici della vite al minimo...

PRODUTTORE: Duc De Chanais UVAGGIO: 35% Chardonnay - 35% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Alla vista si presenta di un paglierino dorato brillante attraversato da cordoncini di bollicine molto fini. Il naso si sviluppa con note di caramello, di brioche, di pan di spezie e prugne sotto spirito. Al palato lascia presagire una materia ampia e persistente. Si esprime con una buona freschezza virando poi su sensazioni di frutta secca, di biscuit e vaniglia. Uno Champagne ricco, complesso, armonico che non porta affatto il peso degli anni. I vigneti da cui provengono le uve con cui è prodotto il Millesimé 2002 si trovano nel comune di Arrentieres, Colombé le Sec, Colombé la Fosse et Voigny nella Cote de Bar. La Cuvée è composta dal 35% di Chardonnay, 35% di Pinot Nero e 30% di Pinot Meunier. Vendemmia manuale, fernmentazione alcolica a 20°, fermentazione malolattica svolta in contenitori di inox termoregolati. Lo Champagne ..

PRODUTTORE: Duc De Chanais UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Champagne con sottili sfumature di color chiaro. Al naso offre note di fiori bianchi come il biancospino e l’acacia. In bocca ha una bella dimensione con sapori di agrumi, di pere e di tiglio. Champagne vivace, fresco e potente. I vigneti da cui provengono le uve con cui è prodotto il Pur Chardonnay si trovano nel comune di Arrentieres con composizione 100% Chardonnay ottenuto tramite raccolta manuale. Fermentazione alcolica a 20° e fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata..

PRODUTTORE: Michel Arnould & Fils NAZIONE: Francia DENOMINAZIONE: Champagne AOC UVAGGIO: Pinot noir GRADAZIONE: 12% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Color giallo oro brillante, con pérlage fine e persistente. Al naso ha un bouquet molto intenso, con aromi evoluti di frutta candita. Al palato denota una buona struttura, un attacco piacevolmente fresco e sensazioni di grande equilibrio ed armonia. Finale elegante e persistente. Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene ad antipasti di mare o a pesce di lago o di mare con carni delicate...

PRODUTTORE: CHAMPAGNE JEROME BLIN UVAGGIO: 20% Chardonnay - 60% Pinot Meunier - 20% uve rosse di Vincelles GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo agricoltura biodinamica non certificata. Vinificazione: botti di rovere e vasca in acciaio inox. Invecchiamento sui lieviti 30 mesi. Età delle vigne: 40 anni..

PRODUTTORE: CHAMPAGNE JEROME BLIN UVAGGIO: 20% Chardonnay - 80% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo agricoltura biodinamica non certificata. Vinificazione in vasche di acciaio. Invecchiamento sui lieviti 40 mesi. Età delle vigne 45 anni..

PRODUTTORE: CHAMPAGNE JEROME BLIN UVAGGIO: 20% Chardonnay - 80% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo agricoltura biodinamica non certificata. Vinificazione in vasche di acciaio. Invecchiamento sui lieviti 33 mesi. Età delle vigne 35 anni..

PRODUTTORE: CHAMPAGNE JEROME BLIN UVAGGIO: 20% Chardonnay - 80% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Metodo agricoltura biodinamica non certificata. Vinificazione in vasche di acciaio. Invecchiamento sui lieviti 33 mesi. Età delle vigne 35 anni..

PRODUTTORE:George Vesselle UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l Venduto dopo invecchiamento sul Domaine, 12 anni sui lieviti! Limitato..

PRODUTTORE:George Vesselle UVAGGIO: 10% Chardonnay - 90% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l Con 5 anni sui lieviti. Colore dorato, fruttato e retrogusto lungo...