Champagne

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Francis Orban UVAGGIO:  100% Meunier Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Invecchiamento 84 mesi sui lieviti in bottiglia. Al naso inizialmente un sentore di pasticceria, in cui le note leggermente legnose, di vaniglia,  e tostate si amalgamano con note fruttate che ricordano la pesca, la mela cotogna, l'ananas, l'arancia. Il primo contatto al palato è morbido e fresco, con un'effervescenza cremosa e diffusa. Questo champagne sviluppa una materia fruttata e di buona struttura, sottolineata da una tesa acidità agrumata. Da provare con un filetto di San Pietro in padella, ravioli di finocchi e crema mousseline di carote, salsa allo zafferano. Ravioli di foie gras con crema al tartufo o filetto d'anatra arrosto, con purea di sedano e salsa al mandarino. Animelle di vitello, spugnole, salsa allo champagne. Maroilles (formaggio) e mele candite con ratafia..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Francis Orban UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Invecchiamento minimo 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Si mostra elegante, eloquente e preciso, in una divina armonia realizzata tra un legno integrato con sfumature tostate e note di pesca di vite, di ananas, di frutto della passione. Dopo aerazione, lo champagne rivela note di limone, nocciola, arancia, con un tocco di agrumi. Alcuni accenti speziati portano in rilievo e prolungano la persistenza olfattiva. Il primo contatto al palato è morbido e fresco, con una grande complessità al palato. Il sorso è complesso, slanciato, materico e sapido sorretto da un ottima beva. Questo champagne sviluppa una materia fruttata e di buona struttura, sottolineata da una tesa acidità agrumata. Da provare con delle capesante in padella, butternut, mimolette e curcuma oppure con un filetto di sogliola, crema di piselli al fiore d'arancio.Sorprendente..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Francis Orban UVAGGIO: 100% Meunier Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Blanc de Noirs valorizza tutta la purezza e la finezza del Meunier Noir. Colore leggermente dorato, il naso rivela sensazioni di freschezza e di fruttato, la bocca una bella armonia che ne sottolinea l’eleganza. Dosaggio 3 g/l di zucchero...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Francis Orban UVAGGIO: 80% Chardonnay - 20% Meunier Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo champagne è il prodotto di maggiore pregio della Maison, prodotto solo nelle annate migliori. Fermentazione in vasche di acciaio inox con malolattica non indotta; passaggio in barriqes champenoise nuove da 300 litri ed in pièces borgognoni da 228 litri di secondo passaggio. L'affinamento sui lieviti di questa Cuvèe è minimo di 72 mesi. I riflessi verdolini, la tinta leggermente dorata e le bollicine fini ne evocano l’eleganza. Presenta aromi iniziali di frutta secca (nocciola) e di frutta candita (albicocca) che evolvono verso aromi di torrefazione (caffè) con note speziate sullo sfondo. In bocca è ricco ed equilibrato, con sentori di tabacco, per finire su note vanigliate e vellutate...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Francis Orban UVAGGIO: 80% Chardonnay - 20% Meunier Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo champagne è il prodotto di maggiore pregio della Maison, prodotto solo nelle annate migliori. Fermentazione in vasche di acciaio inox con malolattica non indotta; passaggio in barriqes champenoise nuove da 300 litri ed in pièces borgognoni da 228 litri di secondo passaggio. L'affinamento sui lieviti di questa Cuvèe è minimo di 72 mesi. I riflessi verdolini, la tinta leggermente dorata e le bollicine fini ne evocano l’eleganza. Presenta aromi iniziali di frutta secca (nocciola) e di frutta candita (albicocca) che evolvono verso aromi di torrefazione (caffè) con note speziate sullo sfondo. In bocca è ricco ed equilibrato, con sentori di tabacco, per finire su note vanigliate e vellutate...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Francis Orban UVAGGIO: 100% Meunier Noir GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosé d’assemblage, Meunier Noir 100%. Il suo colore “pétale de rose” e la finezza delle bollicine evocano la sua finezza ed eleganza. Il naso lascia scoprire velocemente delle note di frutti rossi come ribes, lampone, fragola e ciliegia. In bocca persiste la sensazione fruttata in finale lungo ed equilibrato. Dosaggio: 9 g/l di zucchero...

PRODUTTORE:George Vesselle UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l Venduto dopo invecchiamento sul Domaine, 12 anni sui lieviti! Limitato..

PRODUTTORE:George Vesselle UVAGGIO: 10% Chardonnay - 90% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l Con 5 anni sui lieviti. Colore dorato, fruttato e retrogusto lungo...

PRODUTTORE:George Vesselle UVAGGIO: 10% Chardonnay - 90% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l Cuvée fra vino bianco e 15 % Bouzy rosso. Sapori di frutti rossi. Per aperitivo o dessert...

PRODUTTORE: Gosset UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Nero. GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo dorato con note ambrate, al naso sentori floreali, vanigliati con aromi balsamici, in bocca fresco raffinato e rotondo con note di sottobosco, con garnde finezza e persistenza..

PRODUTTORE: Gosset UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo dorato con note ambrate, al naso sentori floreali, vanigliati con aromi balsamici, in bocca fresco raffinato e rotondo con note di sottobosco, con garnde finezza e persistenza..

PRODUTTORE: Gosset UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore giallo dorato con note ambrate, al naso sentori floreali, vanigliati con aromi balsamici, in bocca fresco raffinato e rotondo con note di sottobosco, con garnde finezza e persistenza..

PRODUTTORE: Gosset UVAGGIO: 68% Chardonnay - 25% Pinot Nero - 7% vino rosso GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosa brillante con perlage fine e persistente, al naso sentori di frutti rossi con crostata di mirtillo, in bocca molto intenso e fresco con note di agrumi, lungo e armonico..

PRODUTTORE: Gosset UVAGGIO: 68% Chardonnay - 25% Pinot Nero - 7% vino rosso GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosa brillante con perlage fine e persistente, al naso sentori di frutti rossi con crostata di mirtillo, in bocca molto intenso e fresco con note di agrumi, lungo e armonico..

PRODUTTORE: Gosset UVAGGIO: 68% Chardonnay - 25% Pinot Nero - 7% vino rosso GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dal colore rosa brillante con perlage fine e persistente, al naso sentori di frutti rossi con crostata di mirtillo, in bocca molto intenso e fresco con note di agrumi, lungo e armonico..