Champagne

PRODUTTORE: Bollinger UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Champagne Bollinger è uno stile, quello di una maison familiare che dal 1829 ha saputo preservarela sua indipendenza, sviluppando i propri vigneti nei migliori crus della champagne e mantenendo un metodo di lavorazione unico. Tutto questo conferisce allo champagne Bollinger un'identità inimitabilè. Questa filosofia è stata riconfermata attraverso la pubblicazione nel 1992 della " Charte d'etjique et de qualité" a testimonianza della volontà della maison di perpetuare il proprio impegno nel tempo. Servire a 8 - 10 °C..

PRODUTTORE: Bremont GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Bremont, R.M., vigneron indipendente, con i vigneti ad Ambonnay, sulla Montagne de Reims, Grand Cru 100%, produttore di un brut molto pinot nero, quasi un Blanc de Noirs e Vincent d’Astrée, prodotto da una piccolissima cooperativa di Pierry, sulla Côte d’Epernay nella Vallée de la Marne, esempio interessante di un brut espressione prevalente di Pinot Meunier. Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi oro verde, perlage finissimo e spuma persistente, al naso prevalgono note floreali ma soprarttutto fruttate con riconoscimenti di pera, mela golden pesca, ribes, in bocca è fresco e raffinato piacevolmente cremoso e avvolgente con ricordi di crosta di pane, croissant, scorza di agrumi candita e note minerali, chiude con buona lunghezza su toni di burro e sensazioni gessose. Tipico champagne da aperitivo, si accompagna magnifivamente a tutto pasto con piatti a base di pesce non salsato, ottimo con spaghetti..

PRODUTTORE: Bremont GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE:Bremont, R.M., vigneron indipendente, con i vigneti ad Ambonnay, sulla Montagne de Reims, Grand Cru 100%, produttore di un brut molto pinot nero, quasi un Blanc de Noirs e Vincent d’Astrée, prodotto da una piccolissima cooperativa di Pierry, sulla Côte d’Epernay nella Vallée de la Marne, esempio interessante di un brut espressione prevalente di Pinot Meunier. Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi oro verde, perlage finissimo e spuma persistente, al naso prevalgono note floreali ma soprarttutto fruttate con riconoscimenti di pera, mela golden pesca, ribes, in bocca è fresco e raffinato piacevolmente cremoso e avvolgente con ricordi di crosta di pane, croissant, scorza di agrumi candita e note minerali, chiude con buona lunghezza su toni di burro e sensazioni gessose. Tipico champagne da aperitivo, si accompagna magnifivamente a tutto pasto con piatti a base di pesce non salsato, ottimo con spaghetti ..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE:Louis Bartélémy UVAGGIO: 50% Pinot Nero - 30% Pinot Meunier - 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è ottenuto dalla selezione di una vasta gamma di vini diversi. Durante la pigiatura delle uve, viene raccolta solo la parte iniziale del mosto, segue la fermentazione in vasche di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio dei vari vini vengono stabilizzati con temperatura fredda e leggermente filtrati. Prima di essere messo in bottiglia viene affinato per circa 3 anni. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è fresco con accenno di vaniglia. Al palato si presenta un vino rotondo, fruttato con aromi di frutta rossa, note di brioche ed un finale di limone. Questo è uno champagne fine ed equilibrato, ideale come aperito e per celebrare tutte le occasioni!..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE:Louis Bartélémy UVAGGIO: 50% Pinot Nero - 30% Pinot Meunier - 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è ottenuto dalla selezione di una vasta gamma di vini diversi. Durante la pigiatura delle uve, viene raccolta solo la parte iniziale del mosto, segue la fermentazione in vasche di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio dei vari vini vengono stabilizzati con temperatura fredda e leggermente filtrati. Prima di essere messo in bottiglia viene affinato per circa 3 anni. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è fresco con accenno di vaniglia. Al palato si presenta un vino rotondo, fruttato con aromi di frutta rossa, note di brioche ed un finale di limone. Questo è uno champagne fine ed equilibrato, ideale come aperito e per celebrare tutte le occasioni!..

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Ayala UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Composto da un assemblaggio che fa onore allo Chardonnay, al Pinot Nero e al Pinot Meunier delle migliori provenienze, il Brut Majeur è il modello per eccellenza dello Champagne secco non millesimato di una grande Maison. Il suo affinamento prolungato in cantina e il basso dosaggio - appena 7g / litro ̶ ne fanno un vino facile da bere in qualsiasi circostanza: il migliore ambasciatore dello stile della Maison, basato sulla freschezza e l’eleganza...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Ayala UVAGGIO: Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Composto da un assemblaggio che fa onore allo Chardonnay, al Pinot Nero e al Pinot Meunier delle migliori provenienze, il Brut Majeur è il modello per eccellenza dello Champagne secco non millesimato di una grande Maison. Il suo affinamento prolungato in cantina e il basso dosaggio - appena 7g / litro ̶ ne fanno un vino facile da bere in qualsiasi circostanza: il migliore ambasciatore dello stile della Maison, basato sulla freschezza e l’eleganza...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE: Louis Bartélémy UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Champagne realizzato con le uve di una singola vendemmia. Prodotto solo in annate eccezionali con il miglior potenziale di invecchiamento. Questo Champagne è ottenuto dalla selezione di una vasta gamma di vini diversi. Durante la pigiatura delle uve, viene raccolta solo la parte iniziale del mosto, segue la fermentazione in vasche di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio dei vari vini vengono stabilizzati con temperatura fredda e leggermente filtrati. Prima di essere messo in bottiglia viene affinato per circa 6 anni. Questo è uno champagne ben strutturato, idealmente abbinato con il cibo ma ugualmente apprezzato da solo come un aperitivo di lusso..

PRODUTTORE: Nicolas Maillart UVAGGIO: 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: In questo champagne, il pinot nero è dominante, con un complemento di chardonnay che porta freschezza al gruppo. L’alta percentuale di vini di riserva (30-40%), maturati in botti, conferisce grande regolarità e stile. Solo grandi vini cru e premier, provenienze dalla montagna di Reims da vigneti gestiti dall’azienda Nicolas Maillart, sono utilizzati per la creazione di questo cuvèe. Champagne con un lungo invecchiamento nelle cantine e dotato di ricchezza e freschezza naturale. Affinamento in bottiglia: mediamente due anni. Sboccatura a mano prevista almeno tre mesi prima della vendita. Colore: chiaro. Profumo: intenso con note di frutta e nocciole e una leggera tostatura. Palato: l’impatto iniziale è meravigliosamente fresco e vinoso, seguita da grande finezza...

PRODUTTORE: Nicolas Maillart UVAGGIO: 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: In questo champagne, il pinot nero è dominante, con un complemento di chardonnay che porta freschezza al gruppo. L’alta percentuale di vini di riserva (30-40%), maturati in botti, conferisce grande regolarità e stile. Solo grandi vini cru e premier, provenienze dalla montagna di Reims da vigneti gestiti dall’azienda Nicolas Maillart, sono utilizzati per la creazione di questo cuvèe. Champagne con un lungo invecchiamento nelle cantine e dotato di ricchezza e freschezza naturale. Affinamento in bottiglia: mediamente due anni. Sboccatura a mano prevista almeno tre mesi prima della vendita. Colore: chiaro. Profumo: intenso con note di frutta e nocciole e una leggera tostatura. Palato: l’impatto iniziale è meravigliosamente fresco e vinoso, seguita da grande finezza...

NAZIONE: Francia ZONA: Champagne PRODUTTORE:Louis Bartélémy UVAGGIO: 25% Pinot Nero - 70% Chardonnay - 5% Vino Rosso di Champagne GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è ottenuto dalla selezione di una vasta gamma di vini diversi. Durante la pigiatura delle uve, viene raccolta solo la parte iniziale del mosto, segue la fermentazione in vasche di acciaio inox. Dopo l'assemblaggio dei vari vini vengono stabilizzati con temperatura fredda e leggermente filtrati. Prima di essere messo in bottiglia viene affinato per circa 3 anni. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è fresco con accenno di vaniglia. Al palato si presenta un vino rotondo, fruttato con aromi di frutta rossa, note di brioche ed un finale di limone. Questo è uno champagne fine ed equilibrato, ideale come aperito e per celebrare tutte le occasioni!..

PRODUTTORE: Carbon UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Champagne Ascension Blanc de Blancs Grand Cru Millesimé di Carbon nasce da uve provenienti da alcuni Grand Cru della Côte des Blancs, zona di elezione per la coltivazione della varietà d'uva Chardonnay. È ottenuto interamente da uve Chardonnay, con accurata raccolta manuale dei grappoli. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo i dettami del metodo champenoise, affinando a lungo sui propri lieviti nelle cave di gesso della Maison, al riparo dalla luce e in condizioni ambientali controllate. Lo Champagne Ascension Millesimé di Carbon è caratterizzato da un colore giallo dorato chiaro, da un perlage fine e una spuma cremosa .All’olfatto si rivela etereo, con note di frutta gialla e nocciole sviluppa una palette di sentori in un gioco ben orchestrato. L’attacco è languidamente rotondo, vellutato e gradevolmente ar..

PRODUTTORE: Billecart - Salmon UVAGGIO: Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Charles-Le-Bel, uno champagne di buona qualità che è “finito” chez Billecart (degorgement e liqueur d’expedition). Una garanzia Billecart dall’ottimo rapporto prezzo/qualità. Uno Champagne biodinamico, bollicina stilisticamente giusta, corretta, pulita. Il naso ti riempirà di sentori di lieviti e di crosta di pane, di vaniglia, in bocca è da subito pieno, per poi scendere verso un finale appena interrotto da un’idea di sapidità che non rimane a lungo e che fa da preludio ad un finale di media persistenza e di buona pulizia..

PRODUTTORE: CHAMPAGNE JEROME BLIN UVAGGIO: 100% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Metodo agricoltura biodinamica non certificata. Vinificazione in vasca in acciaio inox. Invecchiamento sui lieviti 39 mesi. Età delle vigne: 45 anni..

TIPO: Champagne REGIONE: Champagne PRODUTTORE: Veuve Fourny & Fils UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un vino accattivante con aromi complessi, una deliziosa rotondità, meravigliose note di agrumi maturi, mineralità e soprattutto un'eccezionale lunghezza sul palato. Uno Champagne ottenuto da Chardonnay raccolto a mano e proveniente esclusivamente dal Clos Monopole della proprietà. Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore). 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. 100 % botti di rovere. Non filtrato. Assemblage: singola annata. Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti per un minimo di 9 anni in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante...