PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf
NAZIONE: Germania
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Sito top-rated di Wachenheim di 4,3 ettari, di cui 3 di proprietà dell'azienda.
Situato su un pendio esposto a sud, il terreno è di arenaria gialla e rossa, ghiaioso. Uno strato di rocce alluvionali, alla prfondità di circa 1,80 nel sottosuolo, assicura apporto di sostanze minerali e di acqua.
Il vino ha aromi floreali intensi, grande armonia di frutti e succosa acidità.
Vendemmia selettiva manuale nel mese di ottobre.
Coltivazione biodinamica fin dal 2005.
Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti.
Vendemmia 2015:
Alcool: 12,5% vol.
Residuo zuccherino: 6,2 g/l.
Acidità: 7,2 g/l...
PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf
NAZIONE: Germania
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Sito top-rated di Wachenheim di 4,3 ettari, di cui 3 di proprietà dell'azienda.
Situato su un pendio esposto a sud, il terreno è di arenaria gialla e rossa, ghiaioso. Uno strato di rocce alluvionali, alla prfondità di circa 1,80 nel sottosuolo, assicura apporto di sostanze minerali e di acqua.
Il vino ha aromi floreali intensi, grande armonia di frutti e succosa acidità.
Vendemmia selettiva manuale nel mese di ottobre.
Coltivazione biodinamica fin dal 2005.
Fermentazione spontanea in ampie, vecchie botti in legno di quercia; 10 mesi di affinamento nelle medesime botti.
Vendemmia 2015:
Alcool: 12,5% vol.
Residuo zuccherino: 6,2 g/l.
Acidità: 7,2 g/l...
PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf
NAZIONE: Germania
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:Questo Riesling "village" è un blend di vari vigneti non classificati situati nel comune di Wachenheim.
Ha aromi freschi di mela verde. Gustoso, con mineralità pulita e acidità elegante.
Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre.
Coltivazione biodinamica fin dal 2005.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per il 50% e per il 50% in grandi botti di quercia da 24 ettolitri, alla quale segue affinamento 50% inox e 50% in legno.
Vendemmia 2016:
Alcool: 12,5% vol.
Residuo zuccherino: 5,1 g/l.
Acidità: 7,0 g/l...
PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf
NAZIONE: Germania
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:Questo Riesling "village" è un blend di vari vigneti non classificati situati nel comune di Wachenheim.
Ha aromi freschi di mela verde. Gustoso, con mineralità pulita e acidità elegante.
Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre.
Coltivazione biodinamica fin dal 2005.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per il 50% e per il 50% in grandi botti di quercia da 24 ettolitri, alla quale segue affinamento 50% inox e 50% in legno.
Vendemmia 2016:
Alcool: 12,5% vol.
Residuo zuccherino: 5,1 g/l.
Acidità: 7,0 g/l...
PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf
NAZIONE: Germania
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:Questo Riesling "village" è un blend di vari vigneti non classificati situati nel comune di Wachenheim.
Ha aromi freschi di mela verde. Gustoso, con mineralità pulita e acidità elegante.
Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre.
Coltivazione biodinamica fin dal 2005.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per il 50% e per il 50% in grandi botti di quercia da 24 ettolitri, alla quale segue affinamento 50% inox e 50% in legno.
Vendemmia 2016:
Alcool: 12,5% vol.
Residuo zuccherino: 5,1 g/l.
Acidità: 7,0 g/l...
PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf
NAZIONE: Germania
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:Questo Riesling "village" è un blend di vari vigneti non classificati situati nel comune di Wachenheim.
Ha aromi freschi di mela verde. Gustoso, con mineralità pulita e acidità elegante.
Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre.
Coltivazione biodinamica fin dal 2005.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per il 50% e per il 50% in grandi botti di quercia da 24 ettolitri, alla quale segue affinamento 50% inox e 50% in legno.
Vendemmia 2016:
Alcool: 12,5% vol.
Residuo zuccherino: 5,1 g/l.
Acidità: 7,0 g/l...
PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf
NAZIONE: Germania
UVAGGIO: 100% Riesling
CONTENUTO: 1,5 l
DESCRIZIONE:Questo Riesling "village" è un blend di vari vigneti non classificati situati nel comune di Wachenheim.
Ha aromi freschi di mela verde. Gustoso, con mineralità pulita e acidità elegante.
Vendemmia selettiva manuale nel mese di settembre.
Coltivazione biodinamica fin dal 2005.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per il 50% e per il 50% in grandi botti di quercia da 24 ettolitri, alla quale segue affinamento 50% inox e 50% in legno.
Vendemmia 2016:
Alcool: 12,5% vol.
Residuo zuccherino: 5,1 g/l.
Acidità: 7,0 g/l...
PRODUTTORE: Claus Preisinger
ZONA: Austria
UVAGGIO: 100% Pinot Bianco
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in anfore di terracotta e macerazione sulle bucce per tre mesi. Affinamento negli stessi contenitori per 8 mesi.
Vino bianco macerato fruttato e minerale, di buon corpo, morbido, dal finale lungo, fine e sapido...
PRODUTTORE:Bodega Barranco Oscuro
ZONA: Spagna
UVAGGIO: 100% Pedro Ximenez
CONTENUTO: 0,375 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Prima pressatura a mano con una piccola pressa, poi seconda pressatura più lenta con pressa meccanica per meglio estrarre tutto il succo dolce dell'uva. Fermentazione spontanea in contenitori di rovere e affinamento negli stessi per 3 anni.
Vino da meditazione o pasticceria secca...