Biologici e Biodinamici

PRODUTTORE: Costadilà ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: Moscato Fior d'Arancio - Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vino bianco frizzante dal naso fruttato e aromatico e dalla bocca croccante come il pane appena sfornato, dalla giusta spalla data dal tannino, con un’elegante nota minerale e dal finale leggermente amarognolo. Modalità di servizio: Modo 1: Aprire la bottiglia, leggermente inclinata per evitare la fuoriuscita del vino, versare lentamente nel bicchiere finchè non esce torbido: chi desidera il fondo, ne farà richiesta. Modo 2: Caraffare lentamente per separare i sedimenti del vino, e servire in una flûte o in bicchiere che abbia il “punto-perlage”. Modo 3: Agitare prima “dell’uso”, aprire la bottiglia ben fredda, tenendola leggermente inclinata e servirla direttamente nel bicchiere...

PRODUTTORE: Costadilà ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: Moscato Fior d'Arancio - Glera CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Vino bianco frizzante dal naso fruttato e aromatico e dalla bocca croccante come il pane appena sfornato, dalla giusta spalla data dal tannino, con un’elegante nota minerale e dal finale leggermente amarognolo. Modalità di servizio: Modo 1: Aprire la bottiglia, leggermente inclinata per evitare la fuoriuscita del vino, versare lentamente nel bicchiere finchè non esce torbido: chi desidera il fondo, ne farà richiesta. Modo 2: Caraffare lentamente per separare i sedimenti del vino, e servire in una flûte o in bicchiere che abbia il “punto-perlage”. Modo 3: Agitare prima “dell’uso”, aprire la bottiglia ben fredda, tenendola leggermente inclinata e servirla direttamente nel bicchiere...

PRODUTTORE:Tenuta Migliavacca ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Grignolino - 5% Freisa CONTENUTO: 2,0 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura delle uve, fermentazione alcolica in botti di rovere di Slavonia da 60 hl., con lieviti naturali, e macerazione per circa 8/10 giorni. Affinamento in contenitori di acciaio. Vino rosso fruttato, secco di media struttura; vino da tutto pasto...

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. diraspatura, macerazione per 5 giorni e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento in botti di rovere da 50 hl per 36 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Cuvée di annate e partite declassate di Etna Rosso...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 36 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di straordinaria intensità ed equilibrio e dal finale lunghissimo. Ideale con il pollame e il bollito misto...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 36 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di straordinaria intensità ed equilibrio e dal finale lunghissimo. Ideale con il pollame e il bollito misto...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 36 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di straordinaria intensità ed equilibrio e dal finale lunghissimo. Ideale con il pollame e il bollito misto...

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 5 giorni e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento in barriques usate di rovere francese per 3 anni, piu 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 70% Schiava - 20% Lagrein - 10% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con uva matura, macerazione sulle bucce per 5-12 ore in pressa, fermentazione spontanea in cemento e inox a cui segue un periodo di affinamento in vetroresina e tonneaux usati. Vino rosso fresco, fruttato, leggermente speziato e dalla grande beva. Ideale con aperitivi a base di salumi (speck) e formaggi di media stagionatura, secondi piatti a base di carni bianche..

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 14 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 14 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di ottima intensità ed equilibrio. Ideale con il pollame e il bollito misto...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 14 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 14 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di ottima intensità ed equilibrio. Ideale con il pollame e il bollito misto...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 14 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 14 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di ottima intensità ed equilibrio. Ideale con il pollame e il bollito misto...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Dolcetto Grasparossa CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. diraspatura, macerazione (30 giorni) e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botte di rovere da 5 hl, affinamento sulle fecce fini per 24 mesi in tonneaux di rovere. Vino rosso, vinoso, floreale, fruttato, complesso, dalla bocca potente ma elegante, sorretta da una trama tannica fitta, con un finale lunghissimo. Un vero fuoriclasse! Ideale con agnolotti, pasta al forno, pollame...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Dolcetto Grasparossa CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. diraspatura, macerazione (30 giorni) e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botte di rovere da 5 hl, affinamento sulle fecce fini per 24 mesi in tonneaux di rovere. Vino rosso, vinoso, floreale, fruttato, complesso, dalla bocca potente ma elegante, sorretta da una trama tannica fitta, con un finale lunghissimo. Un vero fuoriclasse! Ideale con agnolotti, pasta al forno, pollame...