Biologici e Biodinamici

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. Diraspatura, pressatura soffice, decantazione notturna, fermentazione alcolica con lieviti naturali a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in contenitori di acciaio e poi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, vegetale, agrumoso e dalla bocca agile, fresca e nervosa. Ideale come aperitivo, carpaccio di pesce crudo, asparagi. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. Diraspatura, pressatura soffice, decantazione notturna, fermentazione alcolica con lieviti naturali a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in contenitori di acciaio e poi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, vegetale, agrumoso e dalla bocca agile, fresca e nervosa. Ideale come aperitivo, carpaccio di pesce crudo, asparagi. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Minnella Bianca CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Draspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali. Diraspatura, pressatura soffice, decantazione notturna, fermentazione alcolica con lieviti naturali a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in contenitori di acciaio e poi in bottiglia. Vino bianco secco, dal naso fruttato, vegetale, agrumoso e dalla bocca agile, fresca e nervosa. Ideale come aperitivo, carpaccio di pesce crudo, asparagi. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 15 hl e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, floreale, fruttato, dalla bocca fresca, potente, sapida, ricca e di ottima profondità e lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 15 hl e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, floreale, fruttato, dalla bocca fresca, potente, sapida, ricca e di ottima profondità e lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 15 hl e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, floreale, fruttato, dalla bocca fresca, potente, sapida, ricca e di ottima profondità e lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 15 hl e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, floreale, fruttato, dalla bocca fresca, potente, sapida, ricca e di ottima profondità e lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 15 hl e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, floreale, fruttato, dalla bocca fresca, potente, sapida, ricca e di ottima profondità e lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 15 hl e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, floreale, fruttato, dalla bocca fresca, potente, sapida, ricca e di ottima profondità e lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Cortese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 15 hl e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, floreale, fruttato, dalla bocca fresca, potente, sapida, ricca e di ottima profondità e lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Dolcetto CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura, defecazione statica, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 15 hl e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi nelle stesse. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, floreale, fruttato, dalla bocca fresca, potente, sapida, ricca e di ottima profondità e lunghezza. Ideale con antipasti di mare, minestre, paste asciutte e risotti con intingoli a base di pesce, nasello bollito...

TIPO: Spumante REGIONE: Lombardia ZONA: Pontida PRODUTTORE: Tosca UVAGGIO:  CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: TriBàle è un rifermentato naturale, in cui la rifermentazione in bottiglia è avvenuta con l'aggiunta esclusiva del mosto della stessa vendemmia congelato e quindi poi sciolto e usato per il tiraggio. Al mosto non è stato aggiunto niente di esogeno, quindi niente lieviti, niente zuccheri, niente solfiti. La rifermentazione è avvenuta regolarmente e ha fatto raggiungere la pressione desiderata, creando un piacevole perlage fine e delicato...

PRODUTTORE: Costadilà ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Costadilà ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura e diraspatura delle uve, con macerazione di 3 giorni sulle bucce, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura non controllata con lieviti indigeni. Affinamento sulle fecce fini per 5 mesi in inox. Presa di spuma con aggiunta di mosto, non fermentato da torchiatura di stesse uve lasciate in appassimento sino a marzo. Affinamento in bottiglia sino a fine estate. Vino bianco frizzante dal naso fruttato, esotico e dalla bocca elegante con nota minerale, sapida e nel finale sostenuta da sottilissime bollicine. Modalità di servizio: Modo 1: Aprire la bottiglia, leggermente inclinata per evitare la fuoriuscita del vino, versare lentamente nel bicchiere finchè non esce torbido: chi desidera il fondo, ne farà richiesta. Modo 2: Caraffare ..

PRODUTTORE: Costadilà ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: 100% Glera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura e diraspatura delle uve, con macerazione di 3 giorni sulle bucce, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura non controllata con lieviti indigeni. Affinamento sulle fecce fini per 5 mesi in inox. Presa di spuma con aggiunta di mosto, non fermentato da torchiatura di stesse uve lasciate in appassimento sino a marzo. Affinamento in bottiglia sino a fine estate. Vino bianco frizzante dal naso fruttato, esotico e dalla bocca elegante con nota minerale, sapida e nel finale sostenuta da sottilissime bollicine. Modalità di servizio: Modo 1: Aprire la bottiglia, leggermente inclinata per evitare la fuoriuscita del vino, versare lentamente nel bicchiere finchè non esce torbido: chi desidera il fondo, ne farà richiesta. Modo 2: Caraffare ..