Volnay Santenots 1er Cru
- 129.25€
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Prezzo: 129.25€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: PIERRE MOREY
Codice Prodotto: Volnay Santenots 1er Cru
UVAGGIO: 100% Pinot Noir
ZONA: Borgogna
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. La raccolta è manuale con selezione severa dei grappoli. diraspatura totale, leggera follatura in tini di legno; leggere pigiature e rimontaggi durante la fermentazione alcolica, a temperatura controllata, che inizia dopo qualche giorno di macerazione. Fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce fini in fusti di rovere (piéces) per 12 mesi poi assemblaggio della massa in tini di acciaio per 4 mesi prima dell'imbottigliamento. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso di ottimo spessore, voluttuoso, femminile, minerale, elegante. Ideale con spezzatino di manzo al vino, salmi' di lepre, pollame nobile
DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO
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