Biologici e Biodinamici

REGIONE: Abruzzo DENOMINAZIONE: Trebbiano d'Abruzzo DOC Bio PRODUTTORE: Vigna Madre UVAGGIO: 100% Trebbiano d'Abruzzo GRADAZIONE: 12,5° CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Passione per l'enologia e cultura del benessere naturale e della tutela ambientale, si fondono nei vini di Vigna Madre, prodotti senza l'utilizzo di sostanze di origine animale. Per garantire il benessere dell'uomo, il rispetto degli animali, il futuro del pianeta. Profumo intenso e delicato. Gusto asciutto, vellutato, armonico con retrogusto gradevolmente mandorlato. Ottimo con primi piatti non strutturati, pesce e carni bianche...

TIPO: Bianco REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Trebbiano i.g.t. PRODUTTORE: Fattoria di Petrognano UVAGGIO: 100% Trebbiano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vista: giallo dorato intenso, sfumature verdoline. Olfatto: mela cotta, albicocca matura. Gusto: vigoroso e ampio, di buon corpo. Periodo di vendemmia: Metà settembre. Vinificazione: In anfore di terracotta al naturale con macerazione sulle bucce di 4 mesi. Fermentazione: anfora. Affinamento: anfora. Bottiglie prodotte: 1.300 circa, solo nel formato da 750 ml. Abbinamenti food: Crostacei, torte salate, riso ai funghi, formaggi non troppo invecchiati...

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Maso Martis UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Pinot Nero GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dalla vinificazione di uve Chardonnay e Pinot Nero si ottiene questo metodo classico dal corpo e dai profumi intensi, leggero sentore di lievito, dal carattere robusto e versatile, per tutte le occasioni di incontro. Dal colore paglierino scarico; ha profumo intenso, leggero sentore di lievito. Delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante. ABBINAMENTI: Antipasti a base di pesce o di verdure; primi piatti e risotti; pesce a piacere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

REGIONE: Trentino DENOMINAZIONE: Trento d.o.c. PRODUTTORE: Maso Martis UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Pinot Nero GRADAZIONE:12,5 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Dalla vinificazione di uve Chardonnay e Pinot Nero si ottiene questo metodo classico dal corpo e dai profumi intensi, leggero sentore di lievito, dal carattere robusto e versatile, per tutte le occasioni di incontro. Dal colore paglierino scarico; ha profumo intenso, leggero sentore di lievito. Delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante. ABBINAMENTI: Antipasti a base di pesce o di verdure; primi piatti e risotti; pesce a piacere. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

PRODUTTORE:Tenute Dettori ZONA: Italia - Sardegna UVAGGIO: 100% Cannonau CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali in cemento. Affinamento per due o tre anni in piccole vasche di cemento, e poi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca voluminosa, dolce, con note mediterranee e speziata. Da caraffare 15 minuti prima. Ideale con carni alla brace e allo spiedo...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Possa ZONA: Italia - Liguria UVAGGIO: 100% Rossese bianco CONTENUTO: 0,75 DESCRIZIONE: Pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 80 aggiorni in tino di legno di larice. Svinatura e affinamento in vasche di acciaio inox..

PRODUTTORE: Denis Montanar ZONA: Italia - Friuli UVAGGIO: 50% Merlot - 50% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in tini aperti di legno per 24 giorni. Torchiatura manuale e quindi affinamento sulle fecce fini per 22 mesi in pièces e poi 6 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso, secco, fruttato, selvatico, vegetale e dalla bocca longilinea, sapida e profonda. Ideale con arrosti di carni, pollame nobile, cacciagione..

PRODUTTORE: La Felce ZONA: Italia - Liguria UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Dr. Bürklin-Wolf NAZIONE: Germania UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE:Domaine de Beudon ZONA: Svizzera UVAGGIO: 50% Pinot Nero - 50% Gamay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Uva diraspata, messa in fermentazione con lieviti naturali in contenitori di acciaio. Tre rimontaggi al giorno fino alla fine della fermantazione alcolica. Poi la fermentazione malolattica, l’affinamento sulle fecce fini in acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso secco, floreale, fruttato, pacato e continuo, dalla bocca asciutta ed armonica. Ideale con arrosti di carne, pollame, pollame nobile e cacciagione...

PRODUTTORE: Domaine de Beudon ZONA: Svizzera UVAGGIO: 100% Valais Dôle CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. uUva diraspata, messa in fermentazione con lieviti naturali in contenitori di acciaio. Tre rimontaggi al giorno fino alla fine della fermantazione alcolica. Poi la fermentazione malolattica, l’affinamento sulle fecce fini in acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso secco, floreale, fruttato, pacato e continuo, dalla bocca asciutta ed armonica. Ideale con arrosti di carne, pollame, pollame nobile e cacciagione...