Biologici e Biodinamici
PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 25 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere di slavonia da 15 e 20 hl e quindi 8 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato, animale e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con carni rosse, cacciagione e selvaggina..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 30 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini per 14 mesi in barriques di rovere francese usate. E poi almeno 5 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 30 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini per 14 mesi in barriques di rovere francese usate. E poi almeno 5 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 30 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini per 14 mesi in barriques di rovere francese usate. E poi almeno 5 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 95% Malvasia di Candia - 5% Moscato ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Appassimento su teli al sole per circa 15 giorni, pigiatura con torchio verticale idraulico, fermentazione con lieviti naturali e affinamento sulle fecce fini per 10 mesi in barriques di rovere francese e contenitori inox. Zuccheri residui 141 gr/lt. Vino bianco dolce dal naso intenso, aromatico, fruttato e dalla bocca dolce ma fresca. Perfetto con formaggi saporiti e dolci..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE:Giorgio Clai ZONA: Croazia UVAGGIO: 100% Malvasia Istriana CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 40 giorni in tini aperti, pressatura, fermentazione alcolica con lieviti naturali e affinamento per 1 anno in botti grandi di legno. Vino bianco secco, dal naso fruttato, aromatico, distillato e dalla bocca di pieno corpo, ricca, grassa, potente e allo stesso tempo fresca e molto persistente. Ideale con agnolotti del plin con sugo d'arrosto, stracotto al cucchiaio ecc...
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE:Giorgio Clai ZONA: Croazia UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..
Aggiungi al carrelloTIPO: Bianco REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Foradori CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso - calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre. È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta. La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia...
Aggiungi al carrelloTIPO: Bianco REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Foradori CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso - calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre. È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta. La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia...
Aggiungi al carrelloREGIONE: Marche ZONA: Cupramontana PRODUTTORE: Di Giulia UVAGGIO: 100% Montepulciano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce per il 2/3 giorni del 15% delle uve. Pochi travasi e frequenti batonnages. Affinamento negli stessi contenitori, poi in bottiglia per 3 mesi. Vino rosato molto fresco dal naso fruttato, dalla bocca calda e polposa e dal finale sapido. Ideale con salumi (ciauscolo), piatti a base di pesce in intingolo di pomodoro...
Aggiungi al carrelloREGIONE: Marche ZONA: Cupramontana PRODUTTORE: Di Giulia UVAGGIO: 85% Montepulciano - 15% Cabernet Sauvignon/Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce. Pochi travasi e frequenti batonnages. Affinamento in barrique esauste per il Montepulciano e in acciaio per Sangiove e Cabernet Sauvignon, poi in bottiglia per 3 mesi. Vino rosso dal naso fruttato e succoso, dalla bocca succulenta e di buon corpo e dal finale medio-lungo, fresco e sapido. Ideale con secondi piatti a base di agnello..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: Domaine de Le'Ecu ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Folle Blanche GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in tini sotterranei di cemento...
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE:Tiago Teles Lda ZONA: Portogallo UVAGGIO: Alfrocheiro - Alicante Bouchet CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura e fermentazione spontanea in Lagar (tipiche vasche aperte in cemento utilizzate in Portogallo per la vinificazione). Affinamento in barrique da 300 litri all'ottavo passaggio. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: Domaine Ballorin & F. ZONA: Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: Domaine Ballorin & F. ZONA: Francia - Borgogna UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, pressatura e fermentazione con lieviti naturali in contenitori di cemento e vetroresina e affinamento sulle fecce fini in pièces usate per 8 mesi. Vino rosè secco, fruttato, speziato, di corpo ma allo stesso tempo fresco, generoso, tenero e di grande beva. Ideale con la tigliata di pesci di struttura o carni...
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