Bianchi

PRODUTTORE: Maso Thaler REGIONE:Alto Adige UVAGGIO: 100% Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:I grappoli del Sauvignon Blanc vengono raccolti in due momenti diversi, di norma tra il 1.o e il 10 ottobre, in modo che il grado zuccherino differente permetta di esaltare la diversità aromatica delle uve. Tutti i nostri vigneti, infatti, sono poli-clonali, ovvero presentano nello stesso appezzamento due o più cloni dello stesso vitigno: nel caso del Sauvignon Blanc, abbiamo selezionato e piantato le selezioni più aromatiche. A regalare al vino freschezza e profumi contribuiscono poi l’altitudine e l’esposizione dei nostri vigneti intorno al Maso. Subito diraspate, le uve rimangono poi in pressa per almeno 12 ore, a bassa temperatura, prima della pigiatura. Il mosto che ne deriva viene fatto decantare e poi messo a fermentare con lieviti selezionati. A fermentazione completata, il vino viene travasato e quindi preparato all'imbottigliamento, dove proseguirà l'affinamento in bottig..

REGIONE: Italia ZONA:  PRODUTTORE: Concilio UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 cl DESCRIZIONE:Vino di carattere la cui particolarità si presta ad abbinamenti evoluti e raffinati. Per queste sue caratteristiche viene apprezzato anche dopo alcuni anni.  ..

PRODUTTORE: Abadia Retuerta NAZIONE: Spagna UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La cantina MENADE appartiene alla famiglia Sanz ed è stata fondata nel 2005 a Rueda, in Spagna, a nord di Madrid. La proprietà – situata tra i fiumi Duero a nord e Zapardiel a sud – è costituita da 120 ettari di vigneti piantati prevalentemente a Verdejo e Sauvignon Blanc e quasi tutti con età risalente al periodo antecedente la filossera. I vini MENADE sono a denominazione Rueda ed ottenuti da agricoltura biologica certificata. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in acciaio con lieviti naturali ed a temperatura controllata. Colore paglierino con sfumature dorate, buona intensità con note di menta, basilico e mandarino..

PRODUTTORE: Palliser Estate NAZIONE:Nuova Zelanda UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Palliser Estate si trova a Martinborough in Nuova Zelanda e le sue origini risalgono al 1884. Oggi è un’azienda leader specializzata nella produzione di Riesling, Sauvignon Blanc e Pinot Noir. I suoi vini sanno coniugare profumi intensi ed esotici ad un’ elevata complessità...

PRODUTTORE: Yalumba NAZIONE: Australia UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Henri Bourgeois NAZIONE:Francia - Loira UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve provengono da vigneti situati sulle pendici della Valle della Loira, conosciuta come “Il giardino di Francia”. Questo vino fermenta a temperatura controllata in contenitori d’acciaio inox e si affina sui lieviti fini per 3 mesi. Eccellente come aperitivo e altrettanto notevole con piatti di pesce, crostacei e carni bianche. Molto aromatico con profumi piacevoli di fiori e frutta. Al palato svela una freschezza e una vivacità caratteristica dell’ uva raccolta alla giusta maturità. Il Petit Bourgeois si esprime al meglio servito a 10-12 C°..

REGIONE: Sud AfricaPRODUTTORE: Cape Point UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione spontanea in botti di rovere. Il vino è stato tenuto sulle fecce e rimescolato regolarmente. Affinamento per 11 mesi in botti di rovere francese da 300l (50% nuove). Ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi prima della commercializzazione. Questo vino sprigiona un bouquet fruttato, di arancia matura e pesca gialla, noce moscata e pane tostato appena sfornato. In bocca aromi burrosi che lentamente svaniscono lasciando un retrogusto di sorbetto al limone. Finale persistente...

TIPO: Bianco REGIONE: Emilia Romagna PRODUTTORE: Luretta UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I Nani e le Ballerine è frutta esotica, mineralità, freschezza. Di tipico, qui, c’è solo la creatività. La cosa più assurda è che per rappresentare al meglio il nostro territorio serviva un vitigno internazionale. Incredibile, eppure è proprio quel che è accaduto. Delicato ed al contempo corposo, legato alla terra, ma con l’ambizione di emergere. I Nani e le Ballerine sorprende chi beve con un palato fresco e minerale, seguito da un retrogusto pieno di sentori esotici che  invitano al secondo bicchiere. E poi al terzo. E poi al quarto...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige DENOMINAZIONE: Bianco i.g.t. PRODUTTORE: Maso Cantanghel UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: macerazione a freddo in pressa orizzontale per circa otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18 °C. La maturazione avviene in acciaio mantenendo in sospensione le fecce. Successivo affinamento in bottiglia per circa 3 mesi. Dal colore giallo paglierino tendente al dorato, con lievi riflessi verdognoli; ha particolari note floreali. Di buona struttura e sapidità, lungo nel suo complesso retrogusto. Ideale con risotti, primi piatti sostanziosi ed elaborati. Si accompagna bene a piatti di frutti di mare e crostacei. ..

PRODUTTORE: Casa Lapostolle NAZIONE: Cile UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: Vignalta UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, di buona struttura, fresco, con sentori di frutta tropicale e fiori bianchi...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Attems - Marchesi de Frescobaldi UVAGGIO: 100%  Sauvignon Blanc GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Venezia Giulia Sauvignon Blanc di Attems nasce nei vigneti di Lucinico, situati nella zona del Collio Goriziano, sulla colline del Friuli Venezia Giulia. E' prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte unicamente a mano nella prima e terza settimana di Settembre. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox e in barriques di rovere a temperatura controllata. Successivamente l'affinamento si svolge per 2 mesi in barriques di rovere e per 4 mesi in vasche d'acciaio inox. Questo Sauvignon Blanc è caratterizzato da un colore giallo dorato limpido con riflessi verdolini. Presenta un bouquet complesso con sentori delicati ed eleganti di peperone verde, foglia di pomodoro e salvia, seguiti da note fruttate di pesca matura e melone. Al palato si presenta fresco ed aromatico, intenso e..

REGIONE: Italia ZONA:  PRODUTTORE:Branko UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 cl DESCRIZIONE:Il vitigno è di origine francese e ha trovato sul Collio goriziano la sua giusta dimora.Le caratteristiche del Sauvignon Blanc si indentificano all’olfatto con degli eleganti sentori di pesca e di fico. Un parziale affinamento in legno francese, tonneau da 400 litri, amplifica these sentori olfattivi donando a sua volta al palato un’orchestra di emozioni...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Isonzo DENOMINAZIONE: Isonzo d.o.c. PRODUTTORE: Ronco del Gelso UVAGGIO: 100% Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Sauvignon è un vitigno difficile da coltivare e trasformare in vino, ma proprio per questo dà grandi soddisfazioni a chi lo produce bene. I vigneti sono posizionati a Cormons ai piedi della collina dove i terreni sono più profondi e limosi e conservano meglio l’umidità. Pieno, morbido, equilibrato nonostante alcool e acidità elevate. Possiede note aromatiche delicate tipiche della qualità. Viene affinato in botti ovali da 25 Hl sempre sui lieviti totali e va in bottiglia nell’autunno dell’annata successiva alla vendemmia. E’ un vino verticale mai mediterraneo, più che in altri vini è curata la conduzione, ovvero la bocca mantiene quello che il naso ha promesso con buona pressione gustativa, equilibrio ed eleganza. ABBINAMENTI:Con arrosti di pesce bianco, asparagi, frutti di mare, cro..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE: Sauvignon d.o.c. PRODUTTORE: Conte d'Attimis UVAGGIO: 100% Sauvignon Blanc GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino prodotto da Sauvignon blanc in purezza di cloni italiani e francesi. Si tratta di un vitigno di origine francese che nei Colli Orientali del Friuli, ove è coltivato dal 1800, ha trovato un ambiente idoneo a far esprimere ai massimi livelli l’elegante aromaticità tipica della varietà. La vendemmia è manuale, con manodopera qualificata ed appositamente istruita, a partire dalla seconda metà del mese di Settembre con cernita in campo dei grappoli migliori e celere conferimento alla cantina. La vinificazione avviene in bianco, cioè in assenza delle bucce, con pressatura soffice a bassa temperatura sotto copertura inerte per proteggere il potenziale qualitativo delle uve dalle ossidazioni. Fermentazione a bassa temperatura (15-18 °C) per favorire lo svilupp..