Bianchi

PRODUTTORE: Léon Beyer NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:La cantina ha sede ad Eguisheim, dove il fiume Reno ad est e le colline dei Vosgi ad ovest creano condizioni climatiche particolarmente favorevoli per una viticoltura di qualità ad una latitudine elevata. La famiglia Beyer si dedica alla produzione vinicola dal 1580 e, da ben quattordici generazioni, produce vini di prestigio e tradizione. Beyer è stato pioniere nella produzione dei vini secchi alsaziani, intuendo per primo le loro grandi potenzialità nell’abbinamento con il cibo. La completa e rappresentativa gamma si articola come segue: “Classiques” vini tipicamente secchi, freschi e fruttati “Grandes Cuvées” vini selezionati da vigneti Grand Crus e prodotti solo nelle migliori annate “Sélections de Grains Nobles” vini ottenuti da vendemmia tardiva..

PRODUTTORE: Alsace Willm NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata. Seguono 4-6 settimane di fermentazione controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 2 - 3 mesi. Di un bel giallo brillante; vino elegante, con sentori di frutta a nocciolo e fiori gialli. Al palato è fresco e coerente con quanto percepito al naso. Si abbina bene con quiche, formaggi freschi e pesce alla griglia...

PRODUTTORE: Cave Vinicole de Hunawihr NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Pinot Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice a temperatura controllata, successivo affinamento in acciaio. Vivace colorazione paglierina con dominante verdolina. Elegante e delicato nel profumo, ha un influsso aromatico, leggermente vegetale e fruttato, l’acacia spicca tra le note dei fiori bianchi che si propongono con una dolcezza che ricorda il “talco”. Gusto raffinato ed equilibrato, ha la freschezza degli agrumi maturi ed un finale vellutato...

PRODUTTORE: Maison Muré NAZIONE:Francia - Alsazia UVAGGIO: Pinot Blanc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:René Muré e i suoi figli rappresentano l'undicesima e dodicesima generazione di viticoltori della famiglia. Nel 1648 Michel Muré si insediò a Westhalten, a fianco di Rouffach, per coltivare vigneti. Nel 1935, Alfred Muré, nonno di René, poté acquistare il Clos St Landelin, vigneto di 15 ettari che è restato monopolio della famiglia Muré. René Muré ha anche iniziato la produzione di vini della Cote de Rouffach e di Cremants, grazie all'apporto di uve di viticoltori della zona. La vinificazione segue i metodi tradizionali. La fermentazione alcolica si svolge grazie a lieviti indigeni, che a bassa temperatura lavorano lentamente e trasformano il mosto in vino con delicatezza. Ne risulta una definizione notevole degli aromi propri del territorio. Dopo l'affinamento, i vini sono leggermente filtrati, al fine di mantenere la massima qualità...

TIPO: Bianco REGIONE: Veneto - Breganze PRODUTTORE: Col Dovigo UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pinot Grigio ai massimi livelli nel terroir delle colline breganzesi...

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE: Ferdinand UVAGGIO: 100% Birša CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la pressiamo in maniera soffice. Raffreddiamo il mosto così ottenuto a 10 °C e lo travasiamo dopo 24 ore di decantazione. Conclusa la fermentazione alcolica, che avviene in serbatoi di acciaio inox, travasiamo velocemente il vino affinché conservi la sua tipicità varietale. La fermentazione malolattica non ha luogo. Imbottigliamo il vino nell’estate dell’anno successivo alla vendemmia. Colore: giallo paglierino con riflessi ramati. Profumo: delicati sentori di erbe con ritorni di mele e pere mature. Sapore: vino fresco dal gusto pieno di frutta matura. Abbinamenti: ottimo aperitivo, accompagna bene piatti di pesce, vari tipi di pasta e carne bianca. Temperatura di servizio: 10 °C...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia-Slovenia ZONA: Collio - Italia / Brda - Slovenia PRODUTTORE: Marjan Simcic UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:  Il colore è giallo oro con riflessi di rame mentre il profumo è di aromi floreali; la maturazione conferisce note fruttate e il sapore ha un corpo pieno con inizio soffice e fruttato coperto poi da una nota di albicocca matura e melone.  Si presenta alcolicamente ricco e dall'acidità bilanciata (secondo le caratteristiche della varietà), leggera sfumatura amara sul finale...

REGIONE: Italia ZONA:  PRODUTTORE:Branko UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 cl DESCRIZIONE:Giallo paglierino intenso con lampi oro.Al naso sciorina profumi di ananas, pera matura e pesca bianca, seguiti da sentori di bergamotto, lime e confetti, disposti su una vena minerale fumé.Sorso ricco e strutturato, intenso nei richiami aromatici, ben sostenuto da una spalla fresco-sapida di grande caratura. Finale minerale...

REGIONE: Italia ZONA:  PRODUTTORE: H.LUN UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 cl DESCRIZIONE:Il Pinot Grigio, col suo aroma fine e profumato, la sua armoniosa gradevolezza al palato ed il suo corpo morbido, si accompagna molto bene ad asparagi, pesce e carni delicate...

TIPO: REGIONE: Veneto ZONA:  PRODUTTORE: CANTINA DI VALPANTENA GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: COME SERVIRE: ..

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: Ponzano Veneto, Villorba PRODUTTORE: Villa Minelli UVAGGIO: Pinot Grigio Igt CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è giallo paglierino e luminoso; il profumo ha un ampio ventaglio di note di frutta gialla matura: mela golden, pera abate, prugna gialla, noce-pesca, papaya. A seguire troviamo sentori floreali di glicine e biancospino. Il sapore è pieno e intensamente fruttato, su grande equilibrio tra morbidezza e freschezza; caldo ed avvolgente...

REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Cavazza UVAGGIO: 100% Pinot Grigio GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Testimoni della tipicità veneta, sono vini moderni ma con una lunga tradizione. Prodotti da un unico vitigno, perfettamente integrati nel nostro territorio e nella nostra storia, spiccano per la pulizia degli aromi varietali. Colore giallo paglierino. Profumo delicato di mela golden e albicocca. Sapore secco, elegante, armonico. Ottimo come aperitivo, è indicato soprattutto con antipasti e primi a base di pesce, uova e verdure...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Isonzo DENOMINAZIONE: Isonzo d.o.c. PRODUTTORE: Ronco del Gelso UVAGGIO: 100% Pinot Grigio GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Proviene dai vigneti di Pinot grigio piantati in località Sot Lis Rivis, da qui il nome. È un vino opulento a cui il passaggio in botti in rovere mai nuove dona una struttura aromatica che la varietà di per sé non possiede. La vendemmia è il più possibile ritardata per sfruttare una particolare caratteristica dell’uva Pinot grigio che, una volta matura, se lasciata in pianta perde acqua e peso concentrando le note fruttate. Le annate più interessanti sono quelle con giornate calde e asciutte in prossimità della raccolta: queste ci regalano un Pinot grigio Sot Lis Rivis bilanciato con acidità contenuta ed un corpo sostenuto dalla sapidità. L’alcool è sempre elevato ma mai bruciante e concorre con un frutto marcato a dare dolcezza. Il naso agrumeggiante è originale per un Pinot grigio ..

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE: Pinot Grigio d.o.c. PRODUTTORE: Conte d'Attimis UVAGGIO: 100% Pinot Grigio GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino prodotto da uva di Pinot Grigio in purezza, vitigno di origine francese che nei Colli Orientali del Friuli, ove è coltivato dalla seconda metà del 1800, ha trovato un ambiente ideale in grado di farlo esprimere a livelli d’eccellenza. Vendemmia: manuale, con manodopera qualificata ed appositamente istruita, a partire dalla seconda metà del mese di settembre con cernita in campo dei grappoli migliori e celere conferimento alla cantina. La vinificazione avviene in bianco, cioè in assenza delle bucce, con pressatura soffice a bassa temperatura sotto copertura inerte per proteggere il potenziale qualitativo delle uve dalle ossidazioni. Fermentazione a bassa temperatura (15-18 °C) per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi varietali più car..

ZONA: Colli Euganei PRODUTTORE: La Costa UVAGGIO: 100% Pinot Grigio  GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La raccolta viene eseguita a mano, in cassette, quando l’uva ha raggiunto una maturazione ottimale. Le uve arrivate in cantina vengono diraspate e raffreddate fino a una temperatura di 7-8 gradi. Pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica e il mosto ottenuto viene posto in una vasca di acciaio per 12 ore a temperatura controllata per illimpidirsi.Travasato, viene fatto fermentare a temperatura controllata di 18-20° C. Raffreddato e filtrato viene lasciato un breve periodo in vasca e immediatamente imbottigliato. Si notano appariscenti e decise note di frutta (pera), intersecate da ammalianti sensazioni di miele. Possente e continuo in bocca come si addice ad un Pinot Grigio. Ideale in qualsiasi momento da solo. Come aperitivo e antipasti di pesce crudo. Da merenda con salumi e formaggi leggeri...