Spumanti

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Bortolomiol DENOMINAZIONE:Valdobbiadene docg Prosecco Superiore UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Tutta l’esperienza spumantistica delle Cantine Bortolomiol è stata messa in campo per questa ulteriore sfida per proseguire le gesta di Giuliano Bortolomiol, abile spumantista e grande sperimentatore, sempre alla ricerca di nuove vie nel nome dell’alta qualità. A lui, primo ad ottenere un Brut dal Prosecco, è dedicata questa Grande Cuvèe, un Rive prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal vigneto di San Pietro di Barbozza, Millesimato per rappresentare al meglio le peculiari caratteristiche di ogni annata e Brut Nature ovvero un dosaggio zero. Caratteristiche che hanno ispirato le cromie del nuovo packaging, il marrone scuro della terra e il celeste chiaro del cielo..

REGIONE: Veneto PRODUTTORE:Nino Franco DENOMINAZIONE: Prosecco doc UVAGGIO: 100% Glera GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Prosecco è un vino che si può bere in qualsiasi momento. Non servono occasioni speciali o momenti da ricordare per stappare una bottiglia di Prosecco: basta solo che il vino sia sufficientemente freddo, e il tappo può saltare; tutto il resto non conta. Il “Rustico” della cantina Nino Franco incarna perfettamente questa filosofia. Il Prosecco Treviso DOC “Rustico” di Nino Franco è vinificato secondo il metodo Charmat, è fragrante, fruttato e floreale. Giallo paglierino brillante. Perlage persistente. Regala sentori di fiori bianchi e aromi fruttati su cui spicca il profumo di pera Williams. Lascia il palato morbido, dimostrandosi delicato ma allo stesso tempo cristallino. È secco, fresco e persistente. È ideale con gli spuntini, con antipasti a base di pesce e con risotti. Da provare con il risotto al radicchio...

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nelle colline di Valdobbiadene, caratterizzate da clima ventilato e soleggiato costantemente, data l’esposizione a sud, cresce e maturano le uve vocate alla produzione del Valdobbiadene Docg Brut, lo spumante con l’espressione più classica e rispettosa della tradizione. Basso contenuto zuccherino 9 g/l che lo rendono piacevole alla bevuta e intensamente profumano con aromi di frutta verde, ottimo per un brindisi pre pasto e grande come accompagnamento al cibo. Perlage fine e persistente...

PRODUTTORE: Colesel NAZIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene UVAGGIO: 100% Glera GRADO ALCOLICO: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Nelle colline di Valdobbiadene, caratterizzate da clima ventilato e soleggiato costantemente, data l’esposizione a sud, cresce e maturano le uve vocate alla produzione del Valdobbiadene Docg Brut, lo spumante con l’espressione più classica e rispettosa della tradizione. Basso contenuto zuccherino 9 g/l che lo rendono piacevole alla bevuta e intensamente profumano con aromi di frutta verde, ottimo per un brindisi pre pasto e grande come accompagnamento al cibo. Perlage fine e persistente...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE: Valdobbiadene d.o.c.g. PRODUTTORE: Duca di dolle UVAGGIO: 100% Prosecco GRADAZIONE: 11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Rive di Rolle” Extra Brut “Cuv” dell’azienda agricola Duca di Dolle, viene prodotto in tiratura limitata e nasce da uve 100% Glera. Per essere classificato come “Rive”, i vigneti sono coltivati in forte pendenza e con rese per ettaro ridotte. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino carico con leggeri riflessi verdognoli e un perlage molto fine e persistente. Al naso si percepiscono distintamente note di crosta di pane e frutta matura come pera e mela accompagnate da sentori floreali di acacia. All’assaggio si avverte un Prosecco asciutto e ben strutturato che va a chiudere sul finale con una leggera nota minerale. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Rive di Rolle” Extra Brut “Cuv” si presta molto bene all’accompagnamento di piatti a base di pesce, crostac..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Il Puro e' un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco al vino base che ha completato l'invecchiamento in barriques di rovere francese dopo circa 4 anni; non vengono aggiunti né 'liqueur de tirage' (sciroppo e lieviti selezionati) ne "liqueur d'expedition" perché non viene fatto nessun degorgement. Nella bottiglia, dove rimane sui propri lieviti per 2 anni in cantina, e che poi permettono al vino di migliorare e di continuare ad evolvere. La bottiglia dev'essere tenuta capovolta dentro al cilindro in dotazione. Procedura per la sboccatura: Il vino dev'essere raffreddato tassativamente alla temperatura di zero gradi. Dopo aver rimosso la capsula di plastica, la graffa che fissa il tappo della bottiglia (capovolta) dev'essere inserita dentro alla fessura del purista, quindi immerger..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Kapovolto di Movia è un vino spumante fresco e minerale. La versione sboccata" del Puro che ne conserva la stessa vigoria, agilit, stravanganza ed eleganza, ma con la facilità di un'apertura a testa in sù, alla maniera classica (opposto, o meglio -kapovolta- rispetto al Puro non sboccato). Un must sia per i puristi sia per gli amanti delle bolle tradizionali. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 70% Chardonnay - 30% Ribolla CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Il Puro e' un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco al vino base che ha completato l'invecchiamento in barriques di rovere francese dopo circa 4 anni; non vengono aggiunti né 'liqueur de tirage' (sciroppo e lieviti selezionati) ne "liqueur d'expedition" perché non viene fatto nessun degorgement. Nella bottiglia, dove rimane sui propri lieviti per 2 anni in cantina, e che poi permettono al vino di migliorare e di continuare ad evolvere. La bottiglia dev'essere tenuta capovolta dentro al cilindro in dotazione. Procedura per la sboccatura: Il vino dev'essere raffreddato tassativamente alla temperatura di zero gradi. Dopo aver rimosso la capsula di plastica, la graffa che fissa il tappo della bottiglia (capovolta) dev'essere inserita dentro alla fessura del purista, quindi immerger..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Il Puro e' un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco al vino base che ha completato l'invecchiamento in barriques dopo circa 4 anni; non vengono aggiunti né 'liqueur de tirage' (sciroppo e lieviti selezionati) ne "liqueur d'expedition" perché non viene fatto nessun degorgement. Nella bottiglia sono presenti depositi che permettono al vino di migliorare e di continuare ad evolvere. La bottiglia dev'essere tenuta capovolta dentro al cilindro in dotazione. Procedura per la sboccatura: Il vino dev'essere raffreddato tassativamente alla temperatura di zero gradi. Dopo aver rimosso la capsula di plastica, la graffa che fissa il tappo della bottiglia (capovolta) dev'essere inserita dentro alla fessura del purista, quindi immergere la bottiglia e il purista dentro un secchiello portaghiaccio precede..

NAZIONE: Slovenia PRODUTTORE:Movia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: La vendemmia avviene a mano ed è tardiva. Il Puro e' un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco al vino base che ha completato l'invecchiamento in barriques dopo circa 4 anni; non vengono aggiunti né 'liqueur de tirage' (sciroppo e lieviti selezionati) ne "liqueur d'expedition" perché non viene fatto nessun degorgement. Nella bottiglia sono presenti depositi che permettono al vino di migliorare e di continuare ad evolvere. La bottiglia dev'essere tenuta capovolta dentro al cilindro in dotazione. Procedura per la sboccatura: Il vino dev'essere raffreddato tassativamente alla temperatura di zero gradi. Dopo aver rimosso la capsula di plastica, la graffa che fissa il tappo della bottiglia (capovolta) dev'essere inserita dentro alla fessura del purista, quindi immergere la bottiglia e il purista dentro un secchiello portaghiaccio preceden..

TIPO: Spumante REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Casa Roma UVAGGIO: 100% Raboso Piave GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Spumante Rosé Brut metodo classico da uve di Raboso. Profumi delicati, colore brillante, perlage fine e persistente...

TIPO: Spumante Metodo Classico REGIONE: Veneto ZONA: Treviso PRODUTTORE: Cecchetto UVAGGIO: 100% Raboso  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta delle uve con vendemmia  manuale, macerazione per 12 ore sulle  bucce e successiva maturazione pluriennale in bottiglia sui propri lieviti. Colore rosa antico brillante. Bouquet pieno, con ricordi di ribes e fragolina di bosco. Sapore asciutto, con pulito ed elegante con delicato fondo acidulo e di notevole persistenza..

PRODUTTORE: Castello di Meleto REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Spumante Brut Rosè Metodo Classico UVAGGIO: Sangiovese GRADAZIONE: 12.5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore rosa tenue, presenta un perlage fitto e persistente, che anticipa profumi complessi e caratterizzati dalla classica nota di crosta di pane e lievito. Il gusto è fresco e morbido, con una piacevolissima acidità, tipica del varietale. Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente affettati e salumi, antipasti e piatti delicati a base di pesce...

TIPO: Spumante Bianco REGIONE: Veneto ZONA: Colli Berici DENOMINAZIONE: Gambellara d.o.c. PRODUTTORE: Dal Maso UVAGGIO: 100% Garganega GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino carico, con perlage fine e persistente; profumo intenso di frutta matura; sapore leggermente dolce con una piacevole nota di frutta passita. Prodotto a Montebello località Selva, nel cuore della zona Classica Doc Gambellara. Appassimento delle uve, pressatura soffice nel mese di dicembre, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati; presa di spuma con metodo Charmat, con affinamento sui lieviti per 6 mesi. Tipico spumante da dessert, ottimo anche come aperitivo, o in abbinamento a pandoro e panettone. Da servire ad una temperatura di 8°-10°C.; stappare al momento del servizio...

TIPO: Spumante Metodo Classico NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Freixenet CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le origini della casata Segura Viudas risalgono al XI secolo. Fu torre di vigilanza e fu ristrutturata nel tempo con l’aggiunta di parti in vari stili, visigoto, romanico e gotico. Nel XIII secolo perse la sua importanza militare e si trasformò in fattoria agricola e vinicola. Alla fine del XIX secolo avendo preso coscienza del valore dei vitigni autoctoni iniziò la produzione di Cava con il metodo classico tradizionale. Segura Viudas è storicamente annoverata tra i migliori produttori di cava. I Cavas sono prodotti unicamente con uve provenienti da vitigni catalani autoctoni (tutti bianchi): Maccabeo, Parellada e Xarel-lo e sono presenti nei Cavas Segura Viudas in varie combinazioni e percentuali a seconda della qualità. La parola Cava è sinonimo di METODO CLASSICO, la presa di schiuma avviene con l’invecchiamento in bottiglia come nel caso dello Champagne, seguito poi dai ‘’de..