Rossi

REGIONE: Italia-Monforte d'AlbaPRODUTTORE: Parusso UVAGGIO: 100% Nebbiolo - Etichetta nera CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino, granata profondo; il profumo è ricco, con note di frutta rossa, petali di rosa e terra, sentori di spezie e menta; il sapore presenta tannini nobili, di grana meravigliosamente fine, setosi e dolci...

REGIONE: Italia-Monforte d'AlbaPRODUTTORE: Parusso UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è un intenso rosso granato; il profumo presenta note decise di frutta matura, ciliegia nera e prugna, che si mescolano a lievi sentori di legno tostato, lasciando ampio spazio a fragranze piu accentuate di more, fiori di campo, menta e cacao; il sapore è ampio, presenta un' acidità morbida, tannini maturi; sul finale tornano le sensazioni olfattive fruttate; finale lungo ed armonico...

PRODUTTORE:Carlo Viglione ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Carlo Viglione ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO:  CONTENUTO: 150 cl DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Josetta Saffirio REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo docg UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Barolo Persiera docg di Josetta Saffirio è prodotto con le uve provenienti da vigneti esposti a sud-est che si trovano a Monforte d’Alba, sottozona Castelletto, con rese di 30 ettolitri per ettaro. I terreni sono di medio impasto, ricchi di calcare e minerali. Le uve sono raccolte a mano, dopo la pigiatura e diraspatura, viene avviata la fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata di circa 30-32 °C, per un periodo di 7-9 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura per 24 mesi in fusti di legno, in parte nuovi e in parte usati. L’affinamento prosegue con una sosta successiva di 6 mesi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in cantina per un periodo di almeno 6 mesi prima di entrare in commercio. Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso ha un bouquet intenso ed elegante, con sentori di piccoli..

PRODUTTORE: Castello di Perno REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo d.o.c.g. CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 30 giorni a temperatura controllata. Affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco e imbottigliamento nel mese di agosto del terzo anno successivo alla vendemmia...

PRODUTTORE: Castello di Perno REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo d.o.c.g. CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 30 giorni a temperatura controllata. Affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco e imbottigliamento nel mese di agosto del terzo anno successivo alla vendemmia...

PRODUTTORE: Castello di Perno REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo d.o.c.g. CONTENUTO: 150 DESCRIZIONE: Diraspatura, macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 30 giorni a temperatura controllata. Affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco e imbottigliamento nel mese di agosto del terzo anno successivo alla vendemmia...

REGIONE: Piemonte PRODUTTORE: Cocchi GRADAZIONE: 16,5 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il Barolo Chinato è un vino speciale prodotto con Barolo a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, aromatizzato con corteccia di china calissaja, radice di rabarbaro e di genziana e il prezioso seme di cardamomo, i cui principi attivi vengono estratti con una lenta macerazione a temperatura ambiente. Caratterizzato da equilibrio e dall’armonia nel profumo, dall’immediata gradevolezza del gusto e dalla piacevole persistenza aromatica. Le occasioni per apprezzarlo sono tra le più diverse con particolare successo nella buona ristorazione quando servito a temperatura ambiente come elegante fine pasto oppure riscaldato a vapore con una scorza di arancia. Quasi a sorpresa è la recente scoperta del Barolo Chinato come “liquido ideale” per reggere e completare il gusto persistente anche dei cioccolati più ricchi di cacao. Andrea Slitti, tra i migliori maîtres chocolatier, ha creato una prali..

REGIONE: Piemonte PRODUTTORE: Marchesi di Barolo GRADAZIONE: 16,5 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il vino aromatizzato “Barolo Chinato” deve essere prodotto partendo da vino Barolo che abbia già terminato il periodo minimo di invecchiamento e che abbia superato l’esame chimico fisico organolettico previsto dal disciplinare di produzione. L’aromatizzazione viene effettuata mediante infusione a freddo in soluzione idroalcolica di corteccia di china calissaia , di genziana radice, di semi di cardamomo e di altre spezie minori come le bacche di vaniglia. Al vino viene poi aggiunta l’infusione aromatica, zucchero ed alcool per portarlo alla gradazione di 16,5% Vol ed al contenuto zuccherino del 18% ideali per una buona armonizzazione del prodotto. Dopo la sua preparazione, il Barolo Chinato viene affinato almeno un anno in botte prima di essere imbottigliato e messo in commercio, in modo che tutte le parti aromatiche delle infusioni abbiano il tempo di amalgamarsi in un’unica sensazi..

REGIONE: Piemonte PRODUTTORE: Cocchi GRADAZIONE: 16,5 CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: Il Barolo Chinato è un vino speciale prodotto con Barolo a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, aromatizzato con corteccia di china calissaja, radice di rabarbaro e di genziana e il prezioso seme di cardamomo, i cui principi attivi vengono estratti con una lenta macerazione a temperatura ambiente. Caratterizzato da equilibrio e dall’armonia nel profumo, dall’immediata gradevolezza del gusto e dalla piacevole persistenza aromatica. Le occasioni per apprezzarlo sono tra le più diverse con particolare successo nella buona ristorazione quando servito a temperatura ambiente come elegante fine pasto oppure riscaldato a vapore con una scorza di arancia. Quasi a sorpresa è la recente scoperta del Barolo Chinato come “liquido ideale” per reggere e completare il gusto persistente anche dei cioccolati più ricchi di cacao. Andrea Slitti, tra i migliori maîtres chocolatier, ha creato una pra..

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo d'Alba d.o.c.g. PRODUTTORE: Elio Altare UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato . Profumo: note fruttate e floreali, petali di fiori, etereo e dolce. Sapore: elegante, femminile, tannini leggeri. Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo d'Alba d.o.c.g. PRODUTTORE: Elio Altare UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Vinificazione: macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi. Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato . Profumo: note fruttate e floreali, petali di fiori, etereo e dolce. Sapore: elegante, femminile, tannini leggeri. Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo d'Alba d.o.c.g. PRODUTTORE: Elio Altare UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi usate per 24 mesi. Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato. Profumo: sentori eleganti di frutta rossa. Sapore: caldo, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi. Abbinamenti: carni rosse, e formaggi stagionati...

TIPO: Rosso REGIONE: Piemonte DENOMINAZIONE: Barolo d.o.c.g. PRODUTTORE: Corino Giovanni UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: 5/7 giorni di macerazione a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Dopodiché viene travasato in botti piccole di rovere francese usate, dove rimane per 24 mesi. Infine viene assemblato in acciaio dove rimane per 6 mesi circa, al termine dei quali viene imbottigliato e lasciato ad affinare per circa un anno prima della messa in commercio...