Rossi
ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Speri UVAGGIO: 70% Corvina veronese - 25% Rondinella - 5% Corvinone GRADAZIONE: 15,0 CONTENUTO: 3,0 l DESCRIZIONE:Simbolo indiscusso dell’az. Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità. Dopo un’accurata selezione dei migliori grappoli del prestigioso vigneto Monte Sant’Urbano le uve vengono appassite per un lungo periodo (3-4 mesi a seconda dell’annata): si costruisce così la base per un vino di notevole struttura e morbidezza che avrà certamente una lunghissima vita. Invecchia in tonneaux da 500 l di rovere di Allier per 24 mesi e in botti in rovere di Slovenia da 20-40 hl per altri 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..
Aggiungi al carrelloTIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Trabucchi GRADAZIONE: 16 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nella maestosa Riserva “Cent’Anni” di Trabucchi, prodotta solamente nelle migliori annate, si ritrovano tutte le caratteristiche tipiche della tipologia portate all’ennesima potenza: un maggiore appassimento delle uve, un prolungato invecchiamento nelle barrique e nelle bottiglie portano infatti ad un vino con un carattere ancora più deciso e complesso, che non finirà mai di stupire, anno dopo anno. Rosso rubino scuro ed impenetrabile, al naso esprime la quintessenza della tipologia grazie a profonde note di prugna, di ciliegia sotto spirito, di liquirizia e di cacao. Una traccia balsamica apre ad un assaggio morbido, lunghissimo, di rara stoffa. Intenso ed avvolgente si ricorda per una struttura importante, dalla trama tannica fitta e soffice che accompagna il sorso ad un finale di grande persistenza...
Aggiungi al carrelloTIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Cesari GRADAZIONE: 15,8 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Le uve destinate alla produzione dell'Amarone vengono raccolte con 1-2 settimane di anticipo rispetto a quelle per il Valpolicella. Durante la vendemmia vengono selezionati solo i grappoli perfettamente integri ed asciutti, poi adagiati, in cassette basse, con un solo strato di grappoli. Rimangono ad appassire in appositi locali ben aerati, chiamati fruttai, per evitare il rischio dell'attacco di muffe. Il processo di appassimento dura fino a fine febbraio, durante questi mesi i grappoli vengono costantemente controllati ed eventualmente rimossi se danneggiati. Al termine dell’appassimento le uve perdono il 30-40% del loro peso mentre aumentano la concentrazione zuccherina, indispensabile, durante la successiva fermentazione, a garantire un notevole grado alcolico (intorno al 16%). La macerazione viene effettuata a contatto con le bucce per un periodo ..
Aggiungi al carrelloTIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Bertani GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:L’Amarone Villa Arvedi nasce sulle colline della Valpantena, l’unica denominazione “cru” della Valpolicella. La storica dedizione della Bertani alla produzione di Amarone si rinnova nel Villa Arvedi, offrendo un Amarone moderno ed equilibrato, sempre autentico. Nuove tecnologie di fermentazione e i tradizionali metodi di appassimento permettono a questo vino di trovare equilibrio ed eleganza nelle note esuberanti di frutto. è un vino ricco del gusto di mora, di sentori di menta, di sapore dolce della ciliegia e delle note speziate tipiche di questa valle. L’affinamento in botti di rovere di medie e piccole dimensioni permette una maturazione nella direzione dell’equilibrio più immediato. è un Amarone, vino ricco di sostanza, perciò richiede abbinamenti con piatti ricchi, formaggi stagionati e carni dai sapori intensi. Colore rosso intenso con unghi..
Aggiungi al carrelloZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Masi UVAGGIO: Corvina - Rondinella - Molinara GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ogni due anni Masi seleziona un artista di fama internazionale e proveniente da una nazione legata a Masi e ai suoi vini, per realizzare un’opera dedicata al vino icona Amarone Costasera e alla sua storica etichetta. Quest’anno abbiamo chiesto all’artista svizzera Maya von Moos di regalarci una sua interpretazione artistica di questo vino. Famosa per il suo stile d’arte innovativo, Maya ha realizzato un’animazione 3D dedicata al nostro Costasera...
Aggiungi al carrelloTIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Corte Sant'Alda UVAGGIO: 40% Corvina - 50% Corvina Grossa - 10% Rondinella GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'Amarone "Mithas" è un vino non sempre disponibile perchè prodotto solamente nelle migliori annate. Per questo un prodotto esclusivo ed eccellente, che solamente la generosità della natura ne permette la sua fattibilità in annate eccezzionalmente favorevoli. L'uva migliore viene raccolta a mano e riposta in cassette per l'appassimento fino a febbraio/marzo dell'anno successivo, per essere successivamente pigiata. Le basse temperature del periodo e la fermentazione con macerazione di 1 mese in legno, fino al completo degrado degli zuccheri, permettono lo sviluppo di particolari ed intense fragranze. Il vino viene poi posto in affinamento in botti di rovere di diverse dimensioni e barrique, nelle quali l'estrazione dei tannini del legno varia in concentrazione appunto a causa delle diverse dimen..
Aggiungi al carrelloTIPO: Rosso REGIONE: Veneto ZONA: Valpolicella PRODUTTORE: Corte Sant'Alda UVAGGIO: 30% Corvina - 40% Corvina Grossa - 30% Rondinella GRADAZIONE: 15,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Come tutte le uve dell’azienda sono certificate biologiche e da qualche anno i fondi sono condotti secondo i principi della agricoltura biodinamica. L’esperienza dei vendemmiatori che, ogni anno puntualmente tornano, ed il fruttaio, in posizione strategica, sono di fondamentale aiuto alla scelta di un appassimento tradizionale senza alcuna forzatura. Le uve, riposte a mano in cassette di legno già nel vigneto, debbono essere di ottima qualità, mature e con acini spargoli, per arrivare a Febbraio sane ed integre. Durante questi mesi avviene un calo fisiologico attono al 60/65% subendo una importante trasformazione e concentrazione. Un piè di couve di soli lieviti indigeni ci aiuta ad attivare tutte le fermentazioni che avvengono in tini da 40 hl. Le basse temperature di stagione fanno si ..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: Domaine Bousquet NAZIONE: Argentina UVAGGIO: 100% Malbec CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nato da un singolo vigneto e da una selezione di grappoli nelle annate d’eccellenza, Ameri rappresenta l’apice espressivo di Domaine Bousquet. Coltivato a oltre 1.250 metri di altitudine nel cuore roccioso di Gualtallary, questo Malbec certificato biologico cattura l’anima pura dell’Uco Valley: sole intenso, escursioni termiche estreme e suoli calcarei profondi scolpiscono un vino dalla struttura poderosa e dal perfetto equilibrio. Macerazione a freddo per 96 ore. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in rovere francese per 16 mesi. Dal colore viola porpora, ha sentori floreali quali violetta, e geranio, seguiti da frutta a bacca nera matura, quali prugna, e mora. Ottimo corpo con tannini setosi ben integrati con il frutto con una persistenza indimenticabile ed una grande eleganza. Si esprime magnificamente in abbinamento a della carne di manzo grigliata..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE:Podere le Ripi UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..
Aggiungi al carrelloREGIONE: PiemontePRODUTTORE: Valdisole UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiodiraspatura, fermentazione spotnanea e macerazione per 20 in vasche d'acciaio inox. Affinamento per 12 mesi in tonneau di rovere esausto...
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Raffreddamento delle uve in cella frigo, pigiatura soffice e fermentazione spontanea in anfore di terracotta sepolte con follature giornaliere, nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per 6 mesi. Successivo affinamento per 8 mesi in dolie di terracotta. Nessuna filtrazione. Vino bianco secco dalla bocca uvosa. Ha sentori minerali, una beva intrigante con un finale di grande profondità, di spezie. Ideale con piatti di struttura...
Aggiungi al carrelloPRODUTTORE: NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..
Aggiungi al carrelloREGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Donnafugata DENOMINAZIONE:Sicilia igt UVAGGIO: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Morbido ed elegante, “l’Angheli” è vino rosso che nasce da un’attenta selezione di merlot e di cabernet sauvignon vinificata in acciaio e successivamente lasciata maturare in barrique e tonneaux di rovere francese per almeno un anno. Il Sicilia Rosso IGT “Angheli” di Donnafugata è un vino profondo e vellutato, splendida interpretazione siciliana del più classico dei tagli bordolesi. Rosso rubino scuro, al naso le note fruttate (amarena e prugna) si fondono a sentori floreali di violetta e a toni speziati. In bocca si ritrova il frutto, vivacizzato da una nota di noce moscata. Un vino elegante ed avvolgente, dal morbido tannino e dalla piacevole persistenza. A tutto pasto, “l’Angheli” di Donnafugata si sposa molto bene con carni rosse alla griglia, al forno o arrosto. Da provare anche su piatti a base di funghi porcini, o..
Aggiungi al carrelloREGIONE: Puglia PRODUTTORE: Varvaglione DENOMINAZIONE: UVAGGIO: Negroamaro - Primitivo - Malvasia Nera GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva viene fatta appassire su pianta per circa 20 giorni, in funzione della disidratazione degli acini. Dopo una breve macerazione pre-fermentativa delle uve diraspate, per estrarne gli aromi caratteristici, si passa alla fermentazione e solo successivamente alla separazione del vino dalle bucce per avviare la fermentazione malolattica. Infine il vino matura per circa 6 mesi in barriques. Al naso frutta rossa matura, confettura di amarena e note di vaniglia e cioccolato. Al palato è strutturato e dominato da tannini vellutati . Un vino morbido e avvolgente...
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