Rossi

REGIONE: PiemontePRODUTTORE: Valdisole UVAGGIO: 100% Nebbiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiodiraspatura, fermentazione spotnanea e macerazione per 20 in vasche d'acciaio inox. Affinamento per 12 mesi in tonneau di rovere esausto...

PRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Castello di Lispida ZONA: Italia - Veneto UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Raffreddamento delle uve in cella frigo, pigiatura soffice e fermentazione spontanea in anfore di terracotta sepolte con follature giornaliere, nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per 6 mesi. Successivo affinamento per 8 mesi in dolie di terracotta. Nessuna filtrazione. Vino bianco secco dalla bocca uvosa. Ha sentori minerali, una beva intrigante con un finale di grande profondità, di spezie. Ideale con piatti di struttura...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Donnafugata DENOMINAZIONE:Sicilia igt UVAGGIO: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Morbido ed elegante, “l’Angheli” è vino rosso che nasce da un’attenta selezione di merlot e di cabernet sauvignon vinificata in acciaio e successivamente lasciata maturare in barrique e tonneaux di rovere francese per almeno un anno. Il Sicilia Rosso IGT “Angheli” di Donnafugata è un vino profondo e vellutato, splendida interpretazione siciliana del più classico dei tagli bordolesi. Rosso rubino scuro, al naso le note fruttate (amarena e prugna) si fondono a sentori floreali di violetta e a toni speziati. In bocca si ritrova il frutto, vivacizzato da una nota di noce moscata. Un vino elegante ed avvolgente, dal morbido tannino e dalla piacevole persistenza. A tutto pasto, “l’Angheli” di Donnafugata si sposa molto bene con carni rosse alla griglia, al forno o arrosto. Da provare anche su piatti a base di funghi porcini, o..

REGIONE: Puglia PRODUTTORE: Varvaglione DENOMINAZIONE:  UVAGGIO: Negroamaro - Primitivo - Malvasia Nera GRADAZIONE: 15 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’uva viene fatta appassire su pianta per circa 20 giorni, in funzione della disidratazione degli acini. Dopo una breve macerazione pre-fermentativa delle uve diraspate, per estrarne gli aromi caratteristici, si passa alla fermentazione e solo successivamente alla separazione del vino dalle bucce per avviare la fermentazione malolattica. Infine il vino matura per circa 6 mesi in barriques. Al naso frutta rossa matura, confettura di amarena e note di vaniglia e cioccolato. Al palato è strutturato e dominato da tannini vellutati . Un vino morbido e avvolgente...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Poulsard CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Poulsard CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO: 100% Trousseau CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. diraspatura, macerazione e fermentazione con lieviti naturali in tini troncoconici di rovere per 1 mese con follature regolari e pigiatura. Affinamento in demi-muids di rovere da 600 l (di cui il 15% nuove) sulle fecce fini, senza travasi, per 1 anno. Nessuna filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato-selvatico (piccoli frutti rossi) e dalla bocca fresca, tannica e dal finale lungo. Ideale con carni arrostite o in salsa, selvaggina, volatili...

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni. Affinamento 14 mesi in grandi tini di rovere di Nevers prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia: per 12 mesi..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni. Affinamento 14 mesi in grandi tini di rovere di Nevers prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia: per 12 mesi..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni. Affinamento 14 mesi in grandi tini di rovere di Nevers prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia: per 12 mesi..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni. Affinamento 14 mesi in grandi tini di rovere di Nevers prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia: per 12 mesi..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni. Affinamento 14 mesi in grandi tini di rovere di Nevers prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia: per 12 mesi..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 3 l DESCRIZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni. Affinamento 14 mesi in grandi tini di rovere di Nevers prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia: per 12 mesi..

TIPO: Rosso REGIONE:Sicilia DENOMINAZIONE:Etna d.o.c. PRODUTTORE: Graci UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Fermentazione tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni. Affinamento 14 mesi in grandi tini di rovere di Nevers prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia: per 12 mesi..