Rossi

PRODUTTORE:Bacco e Arianna NAZIONE: Italia ZONA: Colli Euganei UVAGGIO: 100% Cabernet CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Questo vitigno, originario del Bordeaux, è presente nei Colli Euganei fin dal 1870. Il lungo adattamento al particolare clima e terreno dei nostri Colli gli ha concesso una capacità di espressione unica. Un vino fermo dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; naso pronunciato, ampio, con profumi intensi di frutta rossa, quali la mora e il ribes, nonchè fresche note erbacee caratteristiche del vitigno, accompagnate da una delicata nuance di spezie. Ha sapore intenso, morbido, leggermente tannico, di buon corpo, aromatico. Ottimo il suo mariage, servito a 18°C, con pollame nobile, carni alla griglia, arrosti e con formaggi mediamente stagionati...

TIPO: Rossi REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Cavazza UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La raccolta avviene a metà ottobre l’uva viene selezionata e raccolta a mano in piccole cassette affinchè rimanga integra. Affina 12 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 l a media tostatura. Imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia per 10 mesi. Colore rubino estremamente ricco e profondo, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo fruttato di piccoli frutti a bacca rossa e spezie. Al palato risulta pieno e vellutato, elegantemente tannico, con un finale persistente. Ottimo con arrosti importanti, cacciagione, spiedi, formaggi morbidi stagionati...

TIPO: Rossi REGIONE: Veneto - Breganze PRODUTTORE: Col Dovigo UVAGGIO: 100% Cabernet CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Varietà principe di Breganze, trova massima espressione nelle pendici collinari del monte Santa Lucia...

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 60% Cabernet - 40% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Grande prodotto, 16° alcolici di rara potenza e di qualità eccellente. Da servire in un bicchiere di grandi dimensioni. Vino anche da "meditazione", sorprende se accompagnato al cioccolato fondente...

REGIONE: Colli EuganeiPRODUTTORE: Parco del Venda UVAGGIO: 60% Cabernet - 40% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Grande prodotto, 16° alcolici di rara potenza e di qualità eccellente. Da servire in un bicchiere di grandi dimensioni. Vino anche da "meditazione", sorprende se accompagnato al cioccolato fondente...

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Collio PRODUTTORE: Attems - Marchesi de Frescobaldi UVAGGIO: Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Carménère GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: I “Cabernet” si sono diffusi in Friuli Venezia Giulia circa metà dell’800. I magliuoli con questo nome erano spesso delle mescole di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carménerè, e come tali venivano impiantati. Nei vigneti storici in regione ancora si trovano queste tre varietà allevate nello stesso appezzamento in maniera indistinta. Ad Attems, nel segno della tradizione, nel “Cleve” abbiamo unito le sfumature ed i sapori di questi tre vitigni in un delicato ma di carattere Cabernet del Collio. Rosso carminio, brillante con sfumature violacee. Il naso è intensissimo e caratteristico con profumi di ribes nero, mora amalgamate a sensazioni più erbacee di ortica, cedro e un accenno di Carménerè che si palesa come prugna matura e peperone verde. Arrivano poi sen..

TIPO: Rosso REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli DENOMINAZIONE: Cabernet d.o.c. PRODUTTORE: Conte d'Attimis UVAGGIO: 50% Cabernet Franc - 50% Cabernet Sauvignon GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino ottenuto dall’unione di Cabernet Sauvignon (50%) e Cabernet Franc “tipo Carmenere” (50%), vitigni di origine francese coltivati in Friuli dal 1800. La vendemmia è manuale, con manodopera qualificata ed appositamente istruita, a partire dalla seconda settimana del mese di ottobre con cernita in campo dei grappoli migliori e celere conferimento alla cantina. La vinificazione avviene in rosso, cioè con prolungata macerazione del mosto con le bucce, all’interno di moderni vinificatori in acciaio a temperatura controllata (26 °C), per l’ottenimento di un vino strutturato. Segue la pressatura e, dapprima il completamento della fermentazione alcolica, successivamente l’avvio di quella malolattica all’interno delle botti in legno. L'affinam..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Cabernet d.o.c. PRODUTTORE: Marchesi dè Frescobaldi UVAGGIO: 70% Cabernet Sauvignon - 15% Cabernet Franc - 10% Merlot - 5% Syrah GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Alla tenuta dell'Ammiraglia, l’attività vegetativa della vigna non è cominciata che dai primi giorni di aprile per le varietà più precoci e intorno a metà aprile per le varietà tardive, con circa 15 giorni di ritardo rispetto all’annata 2012. Dal mese di luglio, le temperature si sono riallineate alle medie. I grappoli si sono sviluppati in un clima asciutto usufruendo delle riserve idriche del suolo accumulate nelle stagioni precedenti. Agosto è stato intensamente soleggiato, senza tuttavia presentare temperature eccessivamente elevate. La prima settimana del mese, che tra l’altro è stata anche la più calda dell’anno, ha visto l’inizio del processo di invaiatura. Il sole ed il calore del mese di agosto ha portato ad un eccellente maturazione e conce..

PRODUTTORE: Piovene Porto Godi REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Berici doc UVAGGIO: Cabernet franc, cabernet sauvignon GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso ha un bouquet con profumi di frutti rossi, frutta sotto spirito, spezie dolci e liquirizia. Al palato è ampio, caldo, con una buona struttura, tannini ancora evidenti e freschezza equilibrata. Il finale è speziato e minerale. Il Colli Berici Cabernet Vigneto Pozzare DOC di Piovene Porto Godi trova perfetto abbinamento con carni rosse arrosto, alla griglia e con la selvaggina...

PRODUTTORE: La Montecchia REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: igt Veneto UVAGGIO: Cabernet Franc GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino acceso. Profumo fine, persistente, fruttato, gradevolmente vinoso e con sentori di more, mirtilli e spezie. Sapore particolarmente intenso, sapido, di piacevole beva. Tipico vino rosso della tradizione Veneta ben si adatta a tutto pasto anche fresco col pesce ed esalta le sue caratteristiche in gustosi secondi piatti di carne...

PRODUTTORE: De Tarczal REGIONE: Trentino Alto Adige DENOMINAZIONE: Trentino doc UVAGGIO: Cabernet franc GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso granato. Al naso esprime un bouquet con aromi di frutti rossi, note vegetali, erbacee e sentori di fieno di montagna. Al palato ha una buona struttura, è ampio, pieno, con aromi fruttati e vegetali ben integrati con la trama tannica e l’equilibrata freschezza. E’ un vino che trova i migliori abbinamenti con secondi piatti importanti a base di carni rosse, arrosti, stufati, o con la selvaggina...

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Doro Princic UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. In breve tempo giungono in cantina dove l'acino viene separato dal raspo; vengono poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 25 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene fatto maturare per circa 24 mesi in piccole botti di rovere da 20 hl, poi assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 2 mesi. Dal colore rosso rubino intenso; erbaceo da giovane; invecchiando acquisisce eleganza. Sapore morbido e vellutato, con tannini robusti ed un finale fruttato..

NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Ferruccio Sgubin UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve vengono raccolte sulla base dell’analisi sensoriale degli acini nel periodo pre-vendemmiale si ricerca maturazione delle bucce e dei tannini. Questo vino fermenta a temperatura controllata di 26°C. Permane sulle sue bucce per un periodo di 12 giorni durante il quale viene favorita l’estrazione di colore e struttura mediante semplici follature manuali. La maturazione avviene per il 50% in tank di acciaio e 50% in piccoli fusti di rovere di 500 l di capacità dove svolge la fermentazione malolattica per un periodo di 14-16 mesi, al termine del quale viene imbottigliato senza filtrazione per preservare al massimo l’integrità. Si affina in bottiglia per almeno 4 mesi. E’ particolarmente apprezzato sia giovane, per la sua fragranza, che dopo un breve invecchiamento. Colore rosso rubino, con riflessi dal violaceo al granato secondo l’età; profumo erbaceo caratteristico “foxy”..

ZONA: Collio PRODUTTORE: Zuffi UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al profumo accanto alle delicate note vegetali emergono fragranze fruttate e piacevoli note speziate. In bocca è equilibrato e morbido. E’ un vino da arrosti di carni bianche e rosse...

REGIONE: Italia (Mariano del Friuli - DOC Isonzo del Friuli)PRODUTTORE: Masùt da Rive UVAGGIO: 100% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino intenso, il profumo si distingue per toni erbacei inimitabili, di fieno appena tagliato. E' aggressivo in gioventù e si fa più aristocratico e completo con il tempo. E' un vino dal carattere forte, pieno, robusto, armonico, con una notevole ricchezza e intensità di profumi che ricordano il lampone. L'erbaceo scompare per lasciar posto all'eterea gamma di sfumature di cioccolato e tabacco con note speziate...