Rossi

ZONA: Piemonte PRODUTTORE: Fabio Perrone UVAGGIO: 100% Bracchetto CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo la diraspapigiatura il mosto viene fatto macerare con le bucce a temperatura controllata per 1 / 2 giorni in modo da estrarre il colore. Successivamente avviene la svinatura per separare le bucce dal mosto in modo da far continuare la fermentazione in autoclave grazie alla quale viene trattenuto parte del gas prodotto generando così il caratteristico perlage. La fermentazione, condotta  da lieviti selezionati, avviene a temperatura controllata e ha una  durata di circa  due settimane. Breve periodo di bottiglia. Vista: rosso rubino con riflessi tendenti al rosato; Profumo: fragrante e aromatico con netti sentori di lamponi, ciliegie e  fragole; Gusto: è delicatamente dolce, fruttato ma non stucchevole grazie ad un'acidità ben equilibrata con il residuo zuccherino. Accompagna egregiamente la pasticceria secca e dolci a base di frutta, di c..

REGIONE: Italia-NarniPRODUTTORE: Leonardo Bussoletti UVAGGIO: 100% Ciliegiolo di Narni CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il colore è rosso rubino; il profumo è fruttato, fresco, con note di confettura; il sapore è fresco e morbido...

PRODUTTORE: Domaine des Hospices de Belleville ZONA: Francia - Beaujolais UVAGGIO: 100% Gamay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L’Hospices de Belleville è un istituto storico di beneficenza che possiede un vigneto di 14 ettari all’interno dei crus di Beaujolais. Nel 2014 la Maison Joseph Drouhin ha concluso una partnership esclusiva portando così la sua esperienza e il suo savoir-faire nella viticoltura, vinificazione e invecchiamento di questi vini...

TIPO: Bianco REGIONE: Italia ZONA: PRODUTTORE: RUIZ DE CARDENAS UVAGGIO: Pinot Noir 100%  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Ubicazione vigneti: dalla Vigna denominata Brumano, situata nella prima collina di Casteggio. Esposizione Sud. Densità di impianto: 6.000 ceppi/ettaro. Vinificazione: la vendemmia avviene in genere intorno alla metà di settembre, con uve perfettamente mature (a volte in fase di surmaturazione), che vengono manualmente raccolte, trasportate in cassette e subito ammostate. Viene effettuata una cernita manuale dei grappoli su nastro trasportatore a velocità regolabile, prima dell'immissione nella diraspa-pigiatrice a bassa velocità. La macerazione è di 8-10 giorni a seconda delle annate, con numerosi rimontaggi e/o délestage quotidiani. Dopo la svinatura ed una decantazione di poche settimane, il vino viene travasato in fusti da 225 lt. di rovere francese di diverse provenienze, rinnovati ogni anno per un terzo. La permanenza in legno è ..

ZONA:  PRODUTTORE: POGGIO LA CROCE UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Madonna Nera REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino docg UVAGGIO: Sangiovese GRADAZIONE: 14% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore rosso rubino molto consistente, con riflessi granati. Sprigiona profumi intensi e complessi, con la caratteristica evoluzione di sentori dai frutti rossi e confetture, fino alle note floreali, con un finale tostato e balsamico. Al palato è potente e corposo, di gusto asciutto, caldo, di acidità equilibrata e dal tannino marcato e morbido, con un elegante finale speziato e balsamico. Ideale con piatti nobili, di grande struttura, a base di carni rosse brasate, alla griglia o spezzatini, o sapori boschivi e tartufati...

PRODUTTORE:Querecchio REGIONE:Emilia Romagna UVAGGIO:Sangiovese Grosso CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: fine settembre-inizio ottobre con raccolta manuale. Vinificazione: in vasche d’acciaio a temperatura controllata non superiore ai 20°C per almeno 15 giorni. Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia; dopo l’imbottigliamento riposa per 6 mesi in bottiglia. Aspetto: rosso rubino. Olfatto: note di marasca, viola e tabacco. Palato: asciutto, caldo, con sensazioni fruttate mature e tannicità piena. Abbinamenti: piatti strutturati, carni rosse, cinghiale, formaggi stagionati, in particolare pecorino toscano...

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Firenze PRODUTTORE: Cantine di Montalcino UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 26-28° C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni. Dal colore rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti. Al naso il profumo è intenso e molto persistente, di qualità fine. La sensazione fruttata con more, ribes e ciliegie, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale. In bocca l’impatto è gradevole, gustoso, caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi, ma morbidi e giusta acidità. Di gusto pieno, molto avvolgente inizialmente, ..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino d.o.c.g. PRODUTTORE: Marchesi dè Frescobaldi UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nasce da una rigorosissima selezione di sole uve Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno: l’altitudine ideale, i suoli drenanti e l’esposizione a sud-ovest. E’ un vino di grande struttura, elegante, equilibrato, con profumi intensi e grande finezza. Alla vista è rosso rubino intenso con riflessi granato sull’unghia. È limpido, brillante e di bella consistenza. Al naso è molto complesso e si apre dapprima con intensi sentori fruttati di mora di rovo, ribes e ciliegia amarena, seguiti da note floreali di viola mammola e speziate di pepe nero, chiodi di garofano, tabacco, cacao, caffè e vaniglia. Nel finale si percepiscono anche sentori minerali (pietra focaia) e balsamici. In bo..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino d.o.c.g. PRODUTTORE: Gaja - Pieve di Santa Restituta UVAGGIO:100% Sangiovese GRADAZIONE: 14,0 CONTENUTO: 0,75 DESCRIZIONE: Grande Brunello di Montalcino di Angelo Gaja. Dal colore rosso rubino intenso. Si scoprono aromi dolci e profondi di lampone, ribes e ciliegia secca. Un vino completamente maturo. Fine ed elegante dalla grande persistenza COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C..

PRODUTTORE: Madonna Nera REGIONE: Toscana DENOMINAZIONE: Toscana Rosso IGT UVAGGIO: GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Toscana ZONA: Montalcino DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino d.o.c.g. PRODUTTORE: Marchesi dè Frescobaldi UVAGGIO: 100% Sangiovese GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo riserva dei Marchesi de' Frescobaldi nasce nel vigneto Ripe al Convento, situato nella parte più alta della Tenuta di Castel Giocondo, a Montalcino. E' prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, vendemmiate e scrupolosamente selezionate a mano durante la prima settimana di Ottobre. Le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox a una temperatura inferiore ai 30°C per 10 giorni e vengono lasciate macerare per 30 giorni. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino viene posto in botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese, dove permane per circa 2 anni. Una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per altri 6 mesi prima di essere commercializzato. Il Castelgiocondo riserva è un vino dal colore rosso rubino ..

PRODUTTORE: La Montecchia REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Colli Euganei doc UVAGGIO: Merlot 60%, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon 40% GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Colore rosso rubino. Profumo fine, persistente, fruttato, gradevolmente vinoso e con sentori di ciliegia. Sapore particolarmente intenso, sapido e di piacevole beva. Vino che si gusta a tutto pasto e possiede una straordinaria capacità di adattamento ai piatti più diversi. Si esalta con salumi, primi piatti ricchi e secondi a base di carne...

REGIONE: Italia ZONA: Sud Tirol PRODUTTORE: Waldthaler UVAGGIO: 100% Cabernet  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questa azienda, fondata in epoca lontanissima dal nobile casato dei Von Gaffer zu Feldenreich, è stata acquistata nel 1735 dai Waldthaler. La struttura del maso risale al XIII-XIV secolo. La qualità dei vini Waldthaler è altissima, grazie alla particolare cura dedicata alle viti e al lavoro di cantina. LINEA RAUT: L’ idea della linea dei vini RAUT è nata negli anni ’80 con la volontà di creare dei vini particolari. L’ idea era quella di scoprire fino a che punto ci si può spingere per esprimere la massima qualità dei vini in base alla varietà, ai cloni e alla riduzione delle rese...

TIPO: Rosso REGIONE: Lombardia PRODUTTORE: Vite Natural Durante UVAGGIO: 100% Cabernet CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Cabernet Sauvignon: dal luminoso colore rubino, floreale al naso, fresco e fruttato al palato con piacevoli ricordi erbacei del vitigno. E’ vino giovane e di piacevole beva che si accompagna a tutto pasto per la moderata gradazione alcolica. Tappo stelvin...