Rosati

REGIONE: Puglia PRODUTTORE: Varvaglione DENOMINAZIONE: Primitivo igp UVAGGIO: 100% Primitivo GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Criomacerazione a 4°C immediatamente dopo la raccolta al fine di estrarre i profumi primari, contatto con le bucce fino al raggiungimento del colore rosato separazione dalle bucce e fermentazione termo controllata a 15°C in acciaio. Affinamento svolto in acciaio. Ha un bel colore rosa cerasuolo che anticipa delicati profumi di frutti di bosco arricchiti da una intrigante nota balsamica. Il sorso è fresco, sapido e con un finale lungo su note appena ammandorlate. ..

PRODUTTORE:Buondonno ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 50% Syrah - 50% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Syrah vinificato in bianco con sosta molto breve sulle bucce, Sangiovese ottenuta da salasso alle uve destinate alla produzione di Chianti Classico. Fermentazione senza aggiunta di lieviti selezionati in barriques da hl 3 rigenerate, maturazione in legno per circa 8 mesi. In bottiglia per minimo 3 mesi...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Varvaglione DENOMINAZIONE:Salento igp UVAGGIO: 100% Negroamaro GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Rosato 12 e Mezzo Varvaglione è un vino rosato fresco e delicatamente profumato, leggermente mosso e molto piacevole ed immediato alla beva. Prodotto con uve Negroamaro vinificate in rosato, è un seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi che inebria l’olfatto. Molto gradevole al palto palato grazie alle leggere bollicine, morbido pieno e persistente. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri. Vino da tutto pasto. Ottimo con aperitivi e primi piatti leggeri, formaggi freschi...

TIPO: Rosato REGIONE: Veneto ZONA: Breganze PRODUTTORE: Beato Bartolomeo Breganze UVAGGIO: 100% Merlot GRADAZIONE: 11 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia la presa di spuma avviene in autoclave di acciaio inox secondo il metodo Charmat. La freschezza del prodotto ottenuto deriva dall'utilizzo di una importante quota di succo d’uva merlot, conservato fresco durante tutto il periodo dell’anno, unito al vino base prima della rifermentazione. Dal colore rosato chiaro e brillante; elegante con sentori di fragola e viola. Al palato è pieno, di buona struttura, equilibrato con acidità. Ideale con pesce azzurro, frittura di novellame della Laguna di Venezia..

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Poggio Bortolone DENOMINAZIONE:Terre Siciliane igt UVAGGIO: 50% Frappato, 50% Nero D'avola GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Rosato ottenuto dall'uvaggio di Nero D'avola e Frappato, alla vista si presenta di una tonalità di rosato rubino brillante. Il profilo olfattivo è predominato da sentori floreali complessi e suadenti accompagnati da fragola e pesca rosa. Al gusto si apprezza il perfetto equilibrio tra la componente tannica e l'acidità che gli conferisce freschezza e piacevolezza. Raccomandiamo l'abbinamento con crudi di mare, pasta con le vongole, di sicuro effetto l'abbinamento con il Sushi...

ZONA: Valdobbiadene DENOMINAZIONE:  PRODUTTORE: Mongarda UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Uve di Pinot Grigio coltivate su vigne di 60 anni. Raccolta manuale in piccole casse. Fermentazione spontanea con le bucce in tini di vetroresina aperti. Macerazione di 6 giorni con follature manuali. Non chiarificato e non filtrato. Questo vino è integrità e carattere in forma liquida. Un Pinot Grigio macerato dai lineamenti decisi. Un’altra interpretazione del terroir pieno di luce e salinità...

TIPO: Rosè REGIONE: Veneto PRODUTTORE: Corte Moschinai UVAGGIO: Merlot - Syrah GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una leggerissima macerazione con le bucce in pressa viene estratto il mosto fiore che fermenta in acciaio a temperatura controllata. Affina poi in acciaio per 5 mesi con battonage settimanali. Dal colore rosa pallido; ha sentori di lampone, ribes e note balsamiche come la menta e il sambuco compongono un vino deciso e minerale nel sorso. Ideale con tartare di trota e salmone, sashimi misto...

TIPO: Bianco REGIONE: Abruzzo PRODUTTORE: Tenuta i Fauri UVAGGIO: Montepulciano d’Abruzzo - Pinot Nero CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Alba Rosa viene vinificato con macerazione delle uve in pressa e decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice, con fermentazione termo controllata. Rifermenta in autoclave fino a raggiungere 3 atmosfere. Di colore rosa intenso e brillante, ha spuma vivace, sapore fruttato (ribes e fragola), è un vino acido, fresco, sapido, equilibrato. Ottimo come aperitivo, accompagna pesce alla griglia, pollame, pizza...

REGIONE: Puglia PRODUTTORE:Schola Sarmenti DENOMINAZIONE:doc Nardò Rosato UVAGGIO: 100% Negroamaro GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Una nuance accattivante apre la strada a una sventagliata di fiori e frutti rossi pronti e croccanti che invade il naso con una curiosa dinamicità. Sorso disinvolto, piacevolmente fresco, espande quella fruttuosità scandendo i passi di una lenta passeggiata nei ricordi che accarezzano il palato rinfrescato da respiri intrisi di un’aria sapida, quintessenza di una terra gelosamente abbracciata da due mari. Un vino giovane e sincero che non impegna l’anima, ma la disseta...

REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Livio Felluga UVAGGIO:  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e per una parte in recipienti di terracotta. Il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di fermentazione. Colore: rosa salmone brillante Profumo: accattivante che spazia dal floreale al minerale. Su un intreccio di ananas maturo, percocca e polpa di papaya si levano sentori di rosa gallica, lampone e leggera cannella, con richiami sapidi di pietra marina che lo rendono gradevolmente complesso. Gusto: strutturato, vellutato ed avvolgente con un corredo acido che riporta freschezza e persistenza. Aromi di ribes si avvertono in finale...

PRODUTTORE:Altura Vigneto ZONA: Italia - Toscana UVAGGIO: 100% Sangiovese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione sulle bucce per 48 ore, fermentazione spontanea a temperatura di cantina (24°/29°) in contenitori di acciaio e affinamento negli stessi e poi in bottiglia..

REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Casimiro Poli UVAGGIO:  GRADAZIONE CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rosè PRODUTTORE: Château La Tour ZONA: Francia UVAGGIO: Cinsault - Mourvèdre - Grenache - Syrah - Rolle CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tutte le uve sono raccolte manualmente, non diraspate ed immesse direttamente in un impianto idraulico Champenois Coquard a grappolo intero. L'uva è leggermente pressata per ottenere delicatezza e fragranza dal mosto fiore. I vini fermentano a temperatura controllata in acciaio inox. Dal colore rosa tenue all'esame visivo. Naso intenso con un ampio spettro aromatico, dalle pesche nettarine mature, alle fragole, seguono aromi floreali di peonia, che si accompagnano agli agrumi, rappresentati dal bergamotto e dal mandarino. All'esame gustativo è generoso con un ottima tessitura, sorretto da una vibrante acidità, buona è la persistenza.  Magnifico in abbinamento ad un zuppa di pomodoro, oppure ad un Gazpacho...

ZONA: Verona PRODUTTORE: Tenuta Sant'Antonio UVAGGIO: 100% Corvina GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Scaia Rosato: 100% Rondinella per l’unico ed inconfondibile rosato di Tenuta Sant’Antonio. Dal colore rosa cerasuolo e profumo floreale di rosa, fruttato. Il sapore è ben equilibrato da sapidità e freschezza. Ottimo con primi piatti e risotti, carni bianche e pollame in genere, polenta abbrustolita con le aringhe, formaggi freschi e pesce. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12 °C..

REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Casimiro Poli UVAGGIO: 100% Schiava GRADAZIONE:11,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È prodotto con le uve SCHIAVA dei propri vigneti coltivati nella zona collinare a S.Massenza, allevati con la tradizionale pergola trentina, ottenendo così un vino amabile ed elegante. Breve macerazione a contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata di 18-22°C per salvaguardare il profumo leggero e fruttato...